Close
Logo

Om Oss

Cubanfoodla - Detta Populära Vin Betyg Och Recensioner, Idén Om Unika Recept, Information Om Kombinationer Av Nyhetsbevakning Och Användbara Guider.

Vin Och Betyg

Chenin Blanc's New Chapter

Även om den har en lång historia, Chenin Blanc får äntligen det globala erkännande det förtjänar. Sorten anlände i Frankrikes Loire-dal för mer än tusen år sedan grundades fast på 1400-talet. Ändå njöt den aldrig av samma caché som andra franska druvor.



Det förändras, till stor del tack vare dess äventyr bortom europeisk mark.

Chenin Blancs ursprungliga popularitet i den nya världen var ett resultat av sortens kraftfulla, högavkastande vinstockar. Druvan fick ett rykte som en arbetshäst, den användes ofta för enkla storproduktionsviner och som en bas för konjak.

Nu börjar det ett nytt kapitel i den nya världen: Chenin Blanc kan inte bara acklimatisera sig till en mängd olika förhållanden, det kan också skickligt uttrycka sin terroir. Vanligtvis knoppar druvan tidigt och mognar sent, vilket gör den till en mångsidig spelare i produktionen från torra till söta och till och med mousserande viner.



Varför Vintage 2015 markerar en guldålder för sydafrikanskt vin

Sydafrika

Sydafrika har en långvarig koppling till Chenin Blanc. Även känd som Steen, kan sorten ha varit en av de första som odlats i landet, så tidigt som i mitten av 1600-talet. Den planteras nu i hela vinmarkerna, särskilt i Breedekloof, Paarl, Swartland och Olifants River-regionen, och representerar cirka 18% av den totala arealen under vinstockar, vilket gör den till den mest planterade druvan. Dagens Chenins produceras i alla stilar, från stilla till glittrande och torra till söta.

Kalifornien

Chenin Blanc var en populär blandningskultur i hela staten under 1970- och 80-talet, ofta i kombination med Chardonnay och Colombard för att låna syra till stora volymer, lätt drickande vitt vin. Och även om en areal som ägnas åt druvan en gång överträffade Frankrikes, var dess omfattande närvaro kortlivad. Det finns nu mer än 4700 tunnland överallt Kalifornien , med Clarksburg, Mendocino och Napa Valley bland dess mest populära amerikanska vinodlingsområden (AVA).

Washington state

Chenin Blanc har en över 70-årig historia i Washington state . Den historien är i fara.

1993 var Washington hem för 600 hektar Chenin. Medan statens vinodlingsareal har ökat med mer än 500% under de påföljande 25 åren, har Chenin inte delat i framgången. Det finns knappt 67 tunnland kvar.

Väl dyrt har vinstockar inte räddat Chenin från sitt öde. I början av detta decennium hade nästan alla 207 existerande tunnland minst 20 år. Idag är det bara 30 tunnland av gammal vinstock kvar - resten har rivits ut för att plantera mer populära och lönsamma sorter.

Inte allt är förlorat. Vinodlingar som Skola nr 41 , som har tillverkat Chenin Blanc sedan 1987, fortsätter att bära druvan. Att smaka på dessa viner är en påminnelse om hur läckra Washington Chenin kan vara och hur mycket av sin vinodlingshistoria staten riskerar att förlora. –Sean Sullivan

Washington State Chenin Blancs att försöka:

Kiona 2017 Estate Grown Ice Wine Chenin Blanc (Red Mountain) $ 50, 91 poäng . Dofterna är generösa med toner av torkad ananas, mango och aprikos. Smakarna av stenfrukt och tropisk frukt är rika, söta och fokuserade och visar en härlig känsla av balans som bär genom finishen. Ljus syra ger ramen. –S.S.

L'Ecole nr 41 2017 Old Vines Chenin Blanc (Columbia Valley) $ 15, 91 poäng . Gammal vinstock Chenin Blanc blir alltmer sällsynt i staten när vinstockar dras ut för att återplanta mer lönsamma sorter. Vilken skam. Aromerna här erbjuder anteckningar av nyskivat päron, cantaloup, banan, melonskal och papaya. Den ben-torra gommen ger en riklig tropisk frukt smak och en stark känsla av surhet. Det dröjer kvar vid målgången. Bästa köp. –S.S.

Block Wines 2016 Old Vine Gnarl Block Rothrock Vineyard Chenin Blanc (Yakima Valley) $ 20, 90 poäng . Gammal vinstock Chenin Blanc glider snabbt bort i Washington när odlare sliter ut vinstockar för mer lönsamma sorter. Det är synd eftersom det kan utmärka sig här, som detta vin visar. När du kommer in på en nästan okänd alkoholnivå för staten följs aromer av pocherat päron, äpple, läs, citrus och krydda av bentorr, snygg, syrlig smak med en citronsmak. Syrorna är raka. Det behöver lite mat bredvid det för att uppskattas ordentligt men det levererar. Redaktörens val. –S.S.

W.T. Vintners 2017 Upland Vineyard Chenin Blanc (Snipes Mountain) $ 20, 90 poäng . Detta vin genomgick en vingård förändring denna årgång frukten kommer nu från 1979 planteringar på Upland. Aromerna dyker upp, påminner om skopad cantaloup, mogen päron, rött äpple och nyskivad stjärnfrukt, med spännande salt. Samtidigt släta och strukturerade fruktsmaker leder till en syddriven finish. Redaktörens val. –S.S

Cedergreen Cellars 2016 Old Vine Chenin Blanc (Columbia Valley) $ 19, 90 poäng . Dofterna drar dig in i glaset, med toner av bikaka, äpple och undersidan av en ananas. Det dricker torrt, med en texturerad känsla för ananas smaker. Yum. Redaktörens val. –S.S.