Säg vad du vill om chilenska viner - vissa säger att de erbjuder bra värde men de röda vinerna kan luta sig för växtbaserade, eller att de vita i allmänhet inte är åldersvärda - men det finns en sak du inte kan säga om chilenska vingårdar och deras vinproducenter: De är hemkroppar.

Det senaste oktober, den mest trafikerade månaden på året när det gäller internationella vinproducenter som kommer till USA för att visa sina saker försmakmakare, Jag stämplades avChilenare.

Veramonte,Undurraga, Santa Carolina,Almavivaoch ViuManentvar bland de chilenska vingårdarna som besökte min hemstad New York på marknadsföringsuppdrag under hösten. Och eftersom det är mitt jobb att träffa dem för att bättre kunna rapportera om vad som händer i Chile, har jag fått mat av restaurangmåltider,Carmenèreoch ursäkter för det dåliga idrottsmässigheten som fotbollslandslaget visade 2015Kopp Amerika, som Chile var värd för och vann.

Vad jag också fick var en chans att smaka på några av Chiles bästa viner, och inte blinda i vårt provrum men på det sätt som de flesta konsumenter dricker vin: på ett bord med mat.

Här är några av nycklarnatake-awayfrån mina möten tillsammans med råd om vad man ska dricka från Chile.

Rodrigo Soto från Veramonte och Neyen och jag talade djupgående om Chiles pågående svårigheter att producera Chardonnay och Pinot Noir i världsklass. Soto, som tillbringade flera år påBenzigeri Sonoma County, sa Chile behöver mer tid för att bestämma korrekta kloner och för att vinodlingar mognar. Jag motverkade det och sa att Chile har haft gott om tid för att bemästra dessa sorter och fortfarande klickar något inte. Sedan försökte viNeyen, till CabernetSauvignon-Carmenèreblanda frånApaltaVingård iColchagua. Det här är den typ av vin som Chile gör bäst: Kryddig, balanserad, frodig, strukturerad, växtbaserad men inte för mycket. Det mogna 2012 är den nuvarande årgången (92 poäng $ 50).

RaphaelUrrejolagör vinerna för Undurraga . Hans bästatappningkallas T.H., vilket står förTerroirJägare. Under åren har min favorit T.H. sorter har varit SauvignonVitafrån olika kustkommuner (Leyda, DenOmfattaroch Casablanca), men också några Pinot Noirs. Mot bakgrund av min chatt med Soto är detta uppmuntrande. Prova T.H. Pinot Noir frånLeyda(90 poäng $ 24).

Andrew herreär huvudvinmakare för VingårdSanta Carolina , Vinentusiaster Årets nya världens vingård 2015. Han kom för att diskutera Luis Pereira, en ny ikon Cabernet Sauvignon som är uppkallad efter den 140 år gamla vingårdens grundare.herrepåpekade att detta vin ($ 150 för inledningsåret 2012 ännu inte betygsatt) är 'gjort så som vin tillverkades i Chile för 50 år sedan, med långsamjäsningoch åldras i stora fat som kallas blixt- och med alkohol på endast 12,8%. ”

MichelFriougör bara ett vin, Almaviva , men denna Cabernet-blandning har varit ett av Chiles stjärnaviner sedan den först släpptes sent1990-talet. Vi smakade igenom en vertikal på fem årgångar, som kulminerade med det aktuella 2012 (ännu inte betygsatt). Vad jag lärde mig är att coola årgångar som 2010 och 2011 kan vara till nytta för ett vanligt burly vinAlmaviva. '11 (93 poäng, $ 180) är i fantastisk form med förmågan att åldras i ytterligare ett decennium.

Patrick Celadonhar varit vinmakaren för Det sågManent sedan 2010, och hans fingeravtryck blir mer märkbara, särskilt på vingårdens San Carlos Single-VineyardMalbecfrån 80 år gamla vinstockar. En gång kraftigt extraheradMalbec, 2012 (91 poäng $ 25) förblir mogen, toasty och full av svarta fruktsmaker, men tidigare skörd resulterar i mer friskhet och elegans.