Hands On Time: 45 minuter Gräddningstid: 35 minuter Standtid: 15 minuter Total tid: 1 timme 35 minuter Portioner: 12Gå till näringsfakta

Vårt klassiska lasagnerecept innehåller ditt val av ricotta eller keso, plus mozzarella och parmesan för allt det ostiga goda. Läs igenom detta enkla lasagnerecept så går vi igenom hur du gör köttsås, krämig fyllning och nudlar. Vi delar också med oss ​​av steg-för-steg-instruktioner för att lägga hemgjord lasagne i lager. Efter gräddning, låt rätten stå i 15 minuter innan servering. Glöm inte vitlöksbrödet!

Ingredienser

• 8 uns bulk italiensk eller fläskkorv eller nötfärs eller kalkon

• 1 kopp hackad lök (1 stor)

• 3 kryddnejlika vitlök, finhackad

  
  
  

• ¼ - ⅓ kopp torrt rött vin

• 1 28 uns burk krossade tomater

• 2 8 uns burkar tomatsås

• 1 matsked torkad italiensk krydda, krossad

• 1 tesked fänkålsfrön, krossade (valfritt)

• ¼ tesked svartpeppar

• 12 torkade lasagnenudlar

• 1 vispat ägg

• 1 15 uns behållare ricottaost eller 2 dl keso, avrunnen

• ¼ kopp riven parmesanost

• 3 kopp strimlad mozzarella (12 oz.)

• Riven parmesanost (valfritt)

• Hackad färsk basilika (valfritt)

Vägbeskrivning

Köttsås

1. 

   BHG / Ana Cadena

   Koka kött, lök och vitlök i en stor kastrull på medelhög värme tills köttet är brynt, använd en träslev för att bryta upp köttet när det tillagas. Tappa av fett.

2. 

   BHG / Ana Cadena

   Rör ner torrt rött vin; koka upp.

3. 

   BHG / Ana Cadena

   Tillsätt tomater, tomatsås, italiensk krydda, fänkålsfrön (om så önskas) och svartpeppar i köttblandningen. Koka upp; Sänk värmen. Sjud under lock i 15 minuter, rör om då och då.

Lasagne

1. 

   BHG / Ana Cadena

   Värm ugnen till 375°F. Koka lasagnenudlar enligt anvisningarna på paketet; dränera. Skölj med kallt vatten; dränera igen.

2. 

   BHG / Ana Cadena

   För fyllning, kombinera ägg, ricotta och ¼ kopp parmesanost. Avsätta.

3. 

   BHG / Ana Cadena

   Fördela cirka ¼ kopp av såsen över botten av en 3-quarts rektangulär ugnsform.

4. 

   BHG / Ana Cadena

   Lägg tre av de kokta nudlarna på längden över såsen. Skeda en fjärdedel av fyllningen över nudlar.
   

   Testa kökstips: För kladdfri montering, häll upp fyllningen i en återförslutbar plastpåse. Klipp av ett hörn av påsen; pressa påsen för att röra fyllningen över nudlarna i ugnsformen.

5. Toppa med en fjärdedel av den återstående såsen och en fjärdedel av mozzarellaosten.

6. 

   BHG / Ana Cadena

   Upprepa lagren tre gånger till, börja med nudlar och avsluta med mozzarellaost (täck översta lagret av nudlar jämnt med sås). Om så önskas, strö över ytterligare parmesanost över toppen.

7. 

   BHG / Ana Cadena

   Grädda, utan lock, 35 till 40 minuter eller tills det är varmt i mitten (160°F). Låt stå i 15 minuter innan servering. Om så önskas, garnera med basilika.

Förberedande tips: Förbered enligt ovan till och med steg 5. Täck obakad lasagne; kyl i upp till 24 timmar. För att servera, baka, täckt, i en 375 grader F ugn i 40 minuter. Avslöja; grädda ca 20 minuter till eller tills den är genomvärmd. Låt stå i 10 minuter innan servering.

Snabb lasagnevariation

Byt ut 6 lasagnenudlar utan kokning (en tredjedel av ett paket på 9 ounce) mot vanliga lasagnenudlar och hoppa över steg 3. Uteslut tomaterna, tomatsåsen och italiensk krydda, fänkålsfrön och peppar. För sås, rör en 26-ounce burk pastasås i den brynta köttblandningen. Låt inte sjuda. Fortsätt enligt anvisningarna i steg 4.

Variation av grönsakslasagne

Förbered klassisk lasagne enligt anvisningarna, förutom att utelämna nötkött eller korv. Tillsätt 2 matskedar olivolja i stekpannan; värm över medelhög värme. Tillsätt 1 pund färska cremini-svampar, i fjärdedelar, och 1 gul eller röd paprika, skuren i strimlor, med löken och vitlöken; koka i 5 minuter. Rör i 1 ½ dl grovhackad zucchini och/eller gul sommarsquash; koka i 3 till 5 minuter till eller tills grönsakerna är mjuka. Fortsätt enligt anvisningarna.

Lasagne med Bechamel Variation

För Béchamelsås, smält 3 msk i en 3-liters kastrull. smör med 3 hackade vitlöksklyftor på medelvärme i 1 minut. Rör ner 3 msk. universalmjöl, ½ tsk. salt och ½ tsk. svartpeppar. Vispa gradvis i 2½ dl mjölk. Koka, vispa hela tiden, tills den tjocknar och bubblar. Koka och vispa ytterligare 2 minuter. Rör ner ¼ kopp riven parmesanost i den färdiga såsen. Avlägsna från värme.

Betygsätt det Skriv ut

Näringsinnehåll(per portion)

441	Kalorier
20 g	Fett
37g	Kolhydrater
24g	Protein

Visa fullständig näringsetikett Dölj fullständig näringsetikett

Näringsinnehåll
Portioner per recept 12
Kalorier 441
% Dagligt värde *
Totalt fett20 g	26 %
Mättat fett10 g	femtio%
Kolesterol97mg	32 %
Natrium695mg	30 %
Totalt kolhydrater37g	13 %
Totalt socker6g
Protein24g	48 %
C-vitamin8,3 mg	9 %
Kalcium343,3mg	26 %
Järn2,3 mg	13 %
Kalium233mg	5 %
Folat, totalt68,5mcg
Vitamin B-120,7 mcg
Vitamin B-60,2 mg

*Dagsvärdet i % (DV) talar om hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig kost. 2 000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd.