Det finns inget som en mysig skål med nudelsoppa med kyckling eller New England Clam Chowder när du behöver en maträtt. Och medans Merriam-Webster definierar 'soppa' som en flytande mat gjord på fond (kött, fisk eller grönsaker) och bitar av fast föda, det finns en hel del sorters soppor i den kulinariska världen. Här är vår lista över alla typer av soppor så att du inte behöver gissa vad det betyder när du ser 'consommé' på menyn nästa gång du är på en fransk restaurang.

BHG / Xiaojie Liu.

Prova vårt recept på krämig kycklingnuddelsoppa

En 'soppa' kan märkas med något av följande:

Bisqueär en rik, tjock, slät soppa som ofta görs med skaldjur, som hummer, krabba eller räkor.
• Buljong eller buljong är en silad, tunn, klar vätska där kött, fågel eller fisk har fått puttra med grönsaker och örter. Även om den normalt används som ingrediens i andra soppor, kan den avnjutas som en lätt rätt för sig.
• Bouillon (uttalas bool-yaan) är i princip detsamma som buljong, men termen syftar på kommersiella dehydrerade produkter som säljs som granulat eller kuber.
• Chowder är en tjock, tjock soppa. Traditionellt är chowder gjord på skaldjur eller fisk, men chowders gjorda på fågel, grönsaker och ost är också populära.
Förbrukar(uttalas con-som-AY) är en stark, smakrik kött- eller fiskbuljong som har klargjorts. Chiliär en förkortning för chili con carne, vilket översätts till 'chilipeppar med kött.' Det är en gryta med en bas som vanligtvis består av bönor, tomater, chilipeppar eller pulver och kött. Gazpachoär en (vanligtvis) kryddig soppa gjord på råa grönsaker eller frukter och serveras kyld. Grytorbestår av större köttbitar och/eller grönsaker som får puttra i matlagningsvätska under en längre tid. Eftersom det finns mindre vätska här än en traditionell buljongsoppa, anser vissa inte att grytor är en soppa.

Nu när du har fått alla dessa soppdefinitioner nere kan du dämpa ditt sug genom att piska ihop en krämig butternut squash bisque eller rejäl nötköttsgryta till din nästa måltid.

Var den här sidan till hjälp?Tack för din feedback!Berätta varför! Övrigt Skicka