Musik kan vara en integrerad del av vinframställningsprocessen. Oavsett om det tjänar till att bättre påverka personalen eller vinet i sig är det fråga om. Som Scott Rich, vinmakare och ägare av Talisman i Sonoma, Kalifornien, säger det: ”Rätt musik påminner mig om att en av egenskaperna hos riktigt bra vin är hur det skapar en visceral reaktion som gör dig svag i knäna eftersom den omsluter dig i sin rena skönhet.”

Här är vinproducenter som använder musik för att göra bra vin, om än på mycket olika sätt.

Amanda Cramer från Niner Wine Estates , Paso Robles, Kalifornien

På Niner Wine Estates finns flera iPods och iPads anslutna till högtalare i laboratoriet och källaren, eftersom hörlurar inte är OSHA-godkända. The Beach, en lokal radiostation, är populär många av de anställda är ivriga surfare. ”Medan min inre forskare inte tillåter mig att säga att själva musiken sipprar in i vinet, råder det ingen tvekan om att den atmosfär som musiken ger påverkar hur vi känner när vi lyssnar medan vi arbetar, och det påverkar utan tvekan vinet, säger Cramer.

Stephen och Shannon Mackey från Notaviva Vineyards , Purcellville, Virginia

Innan Mackeys grundade Notaviva Vineyards 2002, var de i musikbranschen. Så det är ingen överraskning att de skräddarsyr musik i vingården i enlighet därmed. För deras Ottantotto, en tunnjäst Viognier, föredrar paret New Age pianomusik, medan irländska publåtar fungerar bättre för deras Celtico Chambourcin.

Jerry D. Murray från Van Duzer Vineyards , Dallas, Oregon

Musikval på Van Duzer beror på säsong. 'Under skörden måste vi hålla en varierad grupp människor i rörelse med en varierad spellista som sträcker sig från mariachi och death metal till Johnny Cash och John Coltrane', säger Murray. Även om besättningen vanligtvis väljer själva musiken kommer han ibland att kasta in en James Brown-låt.

Carl van der Merwe eller DeMorgenzon , Stellenbosch, Sydafrika

På DeMorgenzon är allt barock hela tiden, med musik för vin och vinstockar 24/7. Högtalare kopplade till en iPod med en spellista som är tung på Bach och Mozart är strategiskt ordnade i vingården och vingården.

'Musik är en del av vårt dagliga liv på DeMorgenzon', säger van der Merwe. ”Våra vinstockar verkar lyckligare och vi har märkt jämnare tillväxtmönster i block som utsätts för direkt musik. Dessutom är vår personal mer avslappnad och fokuserad på vad de gör, och jag tror utan tvekan att detta i slutändan påverkar vinets smak och kvalitet. ” Finns det någonsin en tid då musiken blir tyst? 'Vi sänker bara volymen när grannarna klagar över att de kan höra det på natten, vanligtvis på kalla nätter när ljudet rör sig längre', säger han.

Stacy Clark från Charles krug , St. Helena, Kalifornien

När han är på vingården föredrar Clark Tom Petty. 'Hans röst påminner mig om att det rena konstnärliga uttrycket aldrig går ur stil, det är så jag närmar mig att göra vin', säger hon. 'Mina praktikanter har sagt till mig att fransmännen tycker att musiken skapar vibrationer i källaren, men jag är säker på att vinet gillar det.'

Scott Siver från Desert Wind Winery, Prosser, Washington, desertwindwinery.com
På Desert Wind Winery väljer Scott Siver låtar med hög volym och hög energi från Drive-By Truckers och Kid Cudi. 'Musik lyser upp stämningen och fokuserar sinnet', säger han. 'Vi gör det mesta av vårt arbete med näsan och att fokusera sinnet på musiken innan vi fördjupar oss i vinets berusande dofter ger arbetet klarhet och precision.'

Marcelo och Damian Doffo från Doffo Winery , Temecula, Kalifornien

Damian och Marcelo tror också att musik hjälper i vingården, så de rör klassisk musik genom högtalare från soluppgång till solnedgång året runt. Även om de tror att vinstockarna och druvorna klart gynnar, betonar de också att det också hjälper arbetare. 'Klassisk musik hjälper dig att sakta ner så att du kan koncentrera dig på att odla vinstockarna eller plocka druvor', säger Damian.

Dr. Robert W. Young och John Rivenburgh från Bending Branch Winery , Comfort, Texas

På Bending Branch Winery lutar sig Young och Rivenburgh mot Neil Young och The Beatles, men de medger lätt att de inte kunde göra Texas-vin utan Willie Nelson. ”Vi arbetar med Tannat, en mycket garvad druva”, säger Young. ”Att kunna extrahera en sådan gudomlig produkt från en så stark druva har varit en välsignelse. Om sångens kraft uppmuntrar fruktens kvalitet, vem ska vi tvivla på? '