Din fickguide till Barolo, plus vilka flaskor du ska köpa
Det är inte många flaskor som får göra anspråk på att vara det ' vinernas kung”, men Barolo har knep den prestigefyllda titeln i mångas hjärtan. Tillverkad i Northwestern Italien , detta djärva röda vin har avnjuts i århundraden. Men oavsett om Barolo är en stapelvara i din samling eller om du aldrig har provat en flaska själv, finns det mycket att lära om det klassiska italienska vinet.
Här bryter vi ner vad som gör dessa viner så unika, plus våra val för de bästa Barolo-tappningarna.
Vad är Barolo Wine?
Barolo är ett rött vin, gjort endast på den röda druvan Nebbiolo , som är välkänt för hög syra, hög tanniner och smaker av röda frukter, torkade örter och blommor. Barolo i synnerhet är känt för sin komplexitet, fasta konsistens och förmåga att förbättras med åldern. Dessa viner lagras ofta länge på ek för att hjälpa till att mjuka upp tanninerna.
Många italienska viner är uppkallade efter regionen där de produceras, snarare än druvsorten, och Barolo är inget undantag: det produceras i Barolo vinregion i Piemonte. Detta område, som kallas Barolo Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG), är hem för 11 byar som producerar detta vin. Även om vinmakare ibland producerar dessa flaskor av bländande Nebbiolo Från flera vingårdar tillverkar producenterna också en enda beteckning Barolos. Bland de 11 byarna som producerar Barolo är de mest kända La Morra, Serralunga d’Alba, Monforte d’Alba, Castiglione Falletto och Barolo.
Historien om Barolo Wine
Som de flesta aspekter av vinhistorien är det svårt att säga när den första Barolon gjordes. Vad vi vet är att norra Italien har producerat vin i århundraden. Enligt Barolo och Barbaresco: Kungen och drottningen av italienskt vin , förbi Kerin O'Keefe , den torra moderna versionen som vi känner idag kom troligen till i mitten av 1800-talet. Innan dess tenderade viner från denna region att vara mycket sötare. Men även dessa tidigare versioner var älskade av kända historiska personer som Thomas Jefferson, enligt Barolo och Barbaresco.
Framställning av ett 100-punktsvin: En barolo av sällsynt elegans och energi
I en berättelse gifte sig en fransk kvinna vid namn Juliette Colbert de Maulevrier (1785–1864) med en italiensk man, Carlo Tancredi Falletti (1782–1838). De Malévrier, känd som Giulia Falletti i Italien, och hennes man ägde gods i det vi nu kallar Barolo. Enligt legenden blev hon intresserad av vinodling och bad Louis Oudart, en fransk vinmakare, att ta över produktionen. När han väl gjorde det föddes den torra Barolo som vi känner idag. Men i en annan legend var Camillo Benso, greven av Cavour (1810–1861) den som bad Oudar att komma och övervaka vinproduktionen i Barolo på sin egen egendom – vilket gav upphov till den stil vi känner idag.
Oavsett historia är Barolo-viner en favorit bland vindrickare. Här delar vi våra favoritviner från Barolo för alla smaker och preferenser.
Vår favorit Barolos
Bel Colle 2018 symposium (Barolo)
92 poäng vinentusiast
Dofter av mörkhyad frukt, cederträ och tobak leder vägen. Den fylliga smaken erbjuder bakade plommon, mocka och kryddnejlika tillsammans med tätt lindade tanniner. Drick 2024-2033. — Kerin O'Keefe
23 USD VinsökareBric Cenciurio 2017 (Barolo)
91 poäng vinentusiast
Jordnära aromer av tobak, bränd jord och mörkhyad frukt kommer fram ur glaset. Den fylliga smaken erbjuder mogna kålbär, kryddnejlika och lakrits tillsammans med närkorniga tanniner. Drick 2024–2029. — STEN.
$ Varierar VinsökareCavallotto 2016 Bricco Boschis Vigna San Giuseppe Riserva (Barolo)
99 poäng vinentusiast
En kombination av en extraordinär årgång och en fantastisk producent ligger bakom detta fantastiska vin. Den öppnar med aromer som påminner om skogsbär, piptobak, skogsbotten, balsamicotoner av kamfer och nytt läder. Fortfarande ungdomligt stram, den fast strukturerade gommen levererar mogna Morello-körsbär, lakrits, mald kryddnejlika och järnnoter mot tätt stickade, finkorniga tanniner. Ljus syra håller den välbalanserad. Drick 2028–2046. Källarval. —K.O.
$ Varierar VinsökareElvio Cogno 2017 Ravera Bricco Partridge (Barolo)
96 poäng vinentusiast
Trots värmen från den brännande årgången har denna doftande röd arom av iris, viol, vilda bär, läder och eukalyptus. På den fylliga, läckra smaken, frisk syra och fasta, finkorniga tanniner stödjer torkade körsbär, muskotnöt och lakrits innan en tobaksavslutning. Drick 2025–2032. -STEN.
$ Varierar VinsökareGiovanni Rosso 2018 från kommunen Serralunga d'Alba (Barolo)
94 poäng vinentusiast
Dofter av röda bär, kamfer och våt sten bildar näsan. Den lysande, fokuserade smaken är välsmakande och hyllar en diskret elegans och erbjuder jordgubbskompott, saftiga röda körsbär, bakkrydda och krossad mynta inramade i finkorniga tanniner. Vibrerande syra håller den pigg och balanserad. Drick 2026–2033. -STEN.
45 USD VivinoRåttor 2018 Marcenasco (Barolo)
96 poäng vinentusiast
Denna fantastiska, läckra röda har lockande dofter av kamfer, rosenblad, små röda bär och krydda medan den läckra gommen bedövar med jordgubbskompott, bakkrydda och stjärnanis. Släta, silkeslena tanniner och frisk syra håller den perfekt balanserad. Drick 2024–2030. Redaktörens val . -STEN.
65 USD wine.comG D Vajra 2018 Bricco delle Viole (Barolo)
95 poäng vinentusiast
Berusande aromer av viol, kamfer, läder och tobak leder vägen på denna doftande röda. I gommen, tätt sammansatta, finkorniga tanniner åtföljs av mogna Marasca körsbär, krossade hallon och lakrits. Frisk syra håller den balanserad. Drick 2025–2035. Källarval . -STEN.
100 USD wine.comPaolo Scavino 2018 Ravera (Barolo)
95 poäng vinentusiast
Aromer av skogsbär, blå blommor och vild mynta fyller glaset på denna doftande röda tillsammans med dofter av mörk krydda. Fokuserad och linjär, den livfulla gommen levererar saftigt granatäpple, kryddat tranbär, stjärnanis och mentol tillsammans med tätt lindade, finkorniga tanniner. Ljus syra håller den balanserad. Drick 2026–2038. Källarval . -STEN.
$ Varierar wine.comVanliga frågor
Hur mycket kostar Barolo Wine?
Som precis allt inom vin, det beror på! Vissa flaskor kostar hundratals dollar, men du kan ibland hitta bra urval från så lite som $25.
Hur länge kan du behålla Barolo-vinet?
Precis som priset finns det många faktorer som spelar in i detta. Vissa Barolos är avsedda för åldrande , men vissa avnjuts bäst unga inom några månader efter köp. Om du vill ha en åldersvärd Barolo, leta efter en som är rik på syra och rik tanniner och mycket uttalade smaker. Om du planerar att förvara den speciella flaskan, se bara till att göra det på en mörk, sval plats. Kolla in våra andra förvaringstips här .
Hur man serverar Barolo-vin
Generellt sett bör röda viner serveras någonstans mellan 65 och 68°F . Detta gör att deras fruktsmak och djärva aromer kommer igenom. Rätt glas hjälper dig att fullt ut uppleva din Barolo, och d ekanterande kan hjälpa det ganska tanniska vinet att andas, bli lite mjukare i konsistensen och förstärka aromer.
Hur kopplar du ihop Barolo-vin?
Alla har sin egen inställning till mat och vin i kombination . Det är också viktigt att komma ihåg att varje Barolo kommer att vara annorlunda och det kommer även dina personliga preferenser att göra. Så, utvärdera vad som finns i ditt glas och vad du gillar. I allmänhet, biff , bringa och charkbrädor kommer att bli utmärkta parningsalternativ. Risotto gjord på rött vin är också en klassisk kombination i regionen Piemonte där Barolo ligger.
Varför du bör lita på oss
Alla produkter som presenteras här är oberoende utvalda av vårt team, som består av erfarna skribenter och vinprovare och övervakas av redaktionella proffs på Vinentusiast huvudkontor. Alla betyg och recensioner är utförs blind i en kontrollerad miljö och speglar parametrarna för vår 100-gradiga skala. Vinentusiast accepterar inte betalning för att utföra någon produktrecension, även om vi kan tjäna en provision på köp gjorda via länkar på denna webbplats. Priserna var korrekta vid tidpunkten för publiceringen.
Vi Rekommendera:
