När man diskuterar vinproducerande länder i den gamla världen, vänder sig nästan automatiskt Frankrike, Italien eller Tyskland. Men vinframställning kan faktiskt spåras tillbaka tusentals år till Georgien där den traditionella lera qvevri begravs vanligtvis under jäsning och åldrande. Det finns också Kroatien, hem för Crljenak Kaštelanski - en druva som är genetiskt densamma som Zinfandel ⏤ och dess avkomma, den populära röda Plavac Mali. Ungern är naturligtvis välkänt för sitt Tokaji viner. Georgien, Kroatien och Ungern har vardera utvecklat sina egna unika smaker och terroir som bara kan komma med tiden. Här är nio flaskor att prova från dessa historiska regioner.

Georgien

Mildiani 2012 Saperavi (Kakheti) $ 45, 91 poäng . Detta bläckiga granatfärgade vin erbjuder dofter av svarta vinbär och fänkålslök. Skogsbärsmaker förenas med toner av granatäpple, härdat kött och timjan, med en sofistikerad känsla av rökighet över gommen. Fasta tanniner avbryts av ett stänk av tranbär i mål. Georgian House of Greater Washington, LLC. —Mike Desimone

Lukasi 2014 Saperavi (Kakheti) $ 45, 91 poäng . Detta vin erbjuder dofter av svart plommon och rök. Smaker av svart körsbär, bacon och oregano förenas med en ven av tranbär strax före den långa finishen. Medan tanninerna känns lite grippiga vid första nypa, råder en känsla av ljusstyrka över hela gommen. Georgian House of Greater Washington, LLC. —M.D.

Schuchmann Wines 2016 Saperavi (Kakheti) $ 13, 89 poäng . Djupt violettrött i färg, detta vin har aromer av hallon och jod. Smaken är först en smutsig, men den känslan kompenseras mer än med ljus syra, smaker av björnbär, jordgubbar, mocka och salvia som leder till en saftig finish. Georgian House of Greater Washington, LLC. Bästa köp . —M.D.

Var kommer vin egentligen ifrån?

Kroatien

Korta Katarina 2008 Reubens Private Reserve Premium Red (Peljesac) $ 58, 90 poäng . Detta åldrade vin har aromer av stuvad katrinplommon, apelsinskal, medelhavs örter och tobak som leder till smaker av kanel, svart lakrits, stuvad frukt och torkad plommon. Den har en ihållande finish, med ett fint stänk av surhet. Katharine's Garden LLC. —Jeff Jenssen

Korta Katarina 2009 Plavac Mali (Peljesac) $ 38, 89 poäng . Denna Plavac Mali har dofter av svart plommon, karamelliserad apelsinskal, svart körsbär och lakrits. I munnen finns smaker av svart körsbär, lakrits och finmalt svartpeppar. Katharine's Garden LLC. - INTE ETT ORD.

Casic 2015 100% Organisk 100% oförglömlig Graševina (Kroatien) $ 28, 87 poäng . Detta vin visar aromer av äppleblom och krusbär. I gommen finns smaker av gul persika och aprikos innan den mogna ytan. Divine Imports LLC.— INTE ETT ORD.

Ungern

Barta 2015 Old Kiraly Dulo Mád Furmint (Tokaj) $ 39, 91 poäng . Aromer av mogen ananas, persika, honungskam och akaciablommor lockar dig till denna lockande komplexa, torra pärlemint. På gommen finns det härliga smaker av nyskivad gul persika och aprikoser på burk. Det är välbalanserat, med en liten touch av sötma på finishen. Nya viner i Ungern - INTE ETT ORD.

Kvaszinger 2016 Estate Furmint (Tokaj) $ 23, 90 poäng . Aromer av kaprifol och jasmin bär näsan. Gommen är ljus i smaker av ananas, citronskal och aprikos, med en skarp, ren finish. Nya viner i Ungern. INTE ETT ORD.

Erzsébet Pince 2016 Estate Dry Furmint (Tokaj) $ N / A, 90 poäng . Denna torra furmint har härliga dofter av jasmin, äppleblom och krusbär. På gommen finns smaker av vit persika, citron, lime och aprikos. Det är en touch av salthalt på den skarpa ytan. Swirl Wine Brokers. - INTE ETT ORD.