Friskhet har blivit temat för tillfället i hela Argentina, vilket resulterar i viner som betonar elegans, spänning, naturlig syra och lägre alkohol.

Cirka hälften av den odlade ytan i landet ligger över 1000 moh (3.300 fot) med sina vingårdar planterade vid foten och ända upp i Andes sluttningar. Altitude fungerar som en temperaturregulator, vilket återspeglas i uttrycket av argentinska viner.

Argentinska producenter bryter ny mark och omdefinierar vinframställning idag. De har skjutit vingränsen mot väst, in i höjderna och söder och öst och letat efter de kallare temperaturerna på de södra breddgraderna eller Atlanten. När det gäller vinframställningstekniker handlar det om att se tillbaka och göra viner på ett naturligt sätt. Nu väljer lokala vingårdar en handfull gammal teknik, inklusive armerad betong - antingen i form av kärl eller ägg - som återigen har tagit centrum. Jäsning och åldring i betong, hjälper bara till med friskhet.

Argentinas vinindustri projicerar långsiktig aktivitet med ett betydande socialt och miljömässigt åtagande, inklusive metoder och policyer som att minska koldioxidutsläppen, återvinna avfall, återanvända vatten, minimera hanteringen av deras viner och implementera alternativa metoder för kraftproduktion.

Utforska Wines of Argentina Wineries