Du äger restauranger och har nu en ny vodka. Några paralleller mellan underhållning och gästfrihet?
Ja visst. Jag menar att människor, oavsett vad, tycker om underhållning. För någon kan det innebära att se en fantastisk film. För en annan person kan det betyda att du njuter av en god måltid och en cocktail.

Hur blev du involverad i Nya Zeelands VDKA 6100?
En vän kontaktade mig för några år sedan om en idé som han hade för en ny anda. Jag blev fascinerad och bestämde mig för att träffa teamet för att diskutera deras idéer. Allt jag väljer att vara med på måste ha en speciell kvalitet, och de bad mig att smaka på några olika vodka, och jag graviterade verkligen mot den här.

Varför vodka?
Det var inte något jag aktivt letade efter. Men möjligheten gav sig, och det var ett projekt jag ville delta i.

Vilken är din dagliga roll med den?

Jag har varit med från början. Det finns många kändisstödda produkter där ute, men jag är stolt över att vara med på alla områden, från utveckling till våra cocktailrecept. Jag ville inte bara dyka upp och få betalt.

Så om jag arbetade för VDKA, skulle jag kunna kalla dig min kollega?
Om jag blir involverad gillar jag att vara en aktiv deltagare. Det är sant om mina filmprojekt och sant om mina affärssatsningar.

Vilken är din favoritcocktail?
En klassisk Martini med en citron twist ( se nedan ).

De Niro Martini
Kombinera 4 uns vodka, 1 uns torr vermouth och is i en cocktailskakare. Vispa. Sil i ett martiniglas, häll sedan i skakan och sila igen i glaset. Topp med en citron twist.

Lära sig att tala vodka