Close
Logo

Om Oss

Cubanfoodla - Detta Populära Vin Betyg Och Recensioner, Idén Om Unika Recept, Information Om Kombinationer Av Nyhetsbevakning Och Användbara Guider.

Vin Nyheter,

En Primeur, dag två: Margaux, Moulis, Médoc och Listrac

Château Margaux kan sätta ribban högt, men beteckningens viner är ofta en blandad påse. Jämförelse av 2009 och 2010 - när nästan varje slott producerade bra vin - till 2011 är lärorikt och avslöjar bra terroir och vinframställning på vissa ställen och problem på andra.



Sammantaget är 2011 en tuff årgång att bedöma. Vinhandeln i Margaux på tisdag var fokuserad vid provsmakning och flyttade sedan snabbt till nästa möte, mycket snabbare än de senaste två åren. Handeln måste vara mer selektiv, smaka på fler viner och leta efter fler prisklasser än vad de gjorde med de senaste två åren.

När terroir och teknik sammanföll producerade Margaux-slott utsökta viner från vad alla var överens om var en svår årgång. 'Jag anlände utan att veta vad jag kunde förvänta mig - det har inte varit så mycket kommentarer - och det har varit en trevlig överraskning', säger importören David Milligan av David Milligan Selections i Sagaponack, New York, som också är en amerikansk chef för Bordeaux négociant. Joanne Bordeaux. 'Nyckeln [övergripande] är att vinerna har mycket mer frukt, de är redo att konsumera unga', sa den långvariga importören på tisdag.

Margaux-blandningarna av Cabernet Sauvignon, Merlot och i vissa fall ovanligt mycket Petit Verdot och Cabernet Franc är fruktiga och saftiga. Tanninerna är fasta, men de är inte aggressiva. Ibland uppstod problem när vinmakare trodde att svaret på ett problem var att överdraga vinet och ge det för mycket ved, vilket resulterade i en bitter, bränd karaktär. Gå bortom dessa viner och, som Wine Enthusiasts betyg visar, svarta vinbärsfrukterna lyser och surheten ger en fantastisk lyft.



Det stora problemet för Margaux var kvantiteten. På Château Margaux uttryckte Paul Pontallier en allmän oro när han talade om 'besvikelse över den lilla grödan.' Château Palmer, som ligger tvärs över vinstockarna från Château Margaux, rapporterade att de bara avkastade hälften av genomsnittet, det minsta sedan 1961.

Med tanke på de konstiga väderförhållandena 2011, med sina långa perioder av torka, överlevde Cabernet Sauvignon och blomstrade till och med. Som jämförelse drabbades Merlot av röta och druvorna brann ibland bara i värmen. ”Vårt vin är nästan helt Cabernet i blandningen ’11. Jag skulle jämföra det med '96 ', säger John Kolasa från Château Rauzan-Ségla, som ägs av familjen Wertheimer med Chanel-berömmelse.

Och medan producenter i Margaux blandar och förbereder sig för att sälja de första kvantiteterna av årgången 2011, ser Kolasa redan framåt: Den nästan tomma regnmätaren indikerar att 2012 kommer att bli en torr vår. Frost är en annan rädsla. Kalla nätter kan förstöra de ömma lövskotten som redan dyker upp på vinstockarna, och det kan göra 2011 till ett bra förslag.

Bordeaux en primeur (fortfarande i fatet) säljs som futures tillgängliga i flaskor i USA 2014.

Bordeaux-viner smakade från fat tilldelas poäng i trepunktsintervall. När vinerna tappas på flaska om två eller tre år omvärderas vinerna och slutbetyg ges.

95–97 Château Palmer (Margaux). Ett vin som har densitet, struktur och fasta tanniner, med inslag av trä. I detta skede är den solid och imponerande och tanninerna drar den stora färska frukten in i hjärtat av vinet. —R.V.

93–95 Château Kirwan (Margaux). Tätt och moget, detta vin har söta tanniner och smaker av mogna plommon. Med årgångens täta, strama syra är åldringspotentialen där. —R.V.

92–94 Château Prieuré-Lichine (Margaux). Fast och komplex, den visar både mogen frukt och tunga tanniner och är fortfarande mycket sluten och tät. Detta är ett kraftfullt uttryck för årgången - ett vin som borde åldras väl. —R.V.

91–93 Alter Ego of Château Palmer (Margaux). Ett vin som har utmärkt struktur, med mogen frukt och mjuka, varma tanniner. Den har vikt samtidigt som den behåller sin skarpa syra och intensiva svarta vinbärssmak. —R.V.

91–93 Château Brane-Cantenac (Margaux). Fast och domineras av torra tanniner från både trä och frukt, har detta vin intensiva, saftiga svartfruktsmaker. Det är öppet och livligt, men visar en kärna av tät torrhet. - R.V.

91–93 Château Cantenac Brown (Margaux). Detta är ett stort, koncentrerat vin som visar intensiteten av välbalanserade tanniner och saftig frukt. Det är moget, med uppenbar åldrande potential. —R.V.

91–93 Château Lascombes (Margaux). Stort, djärvt och fruktigt, det här visar mycket rik björnbärsjuice-smak och fina tanniner. Frukten och tanninerna är välbalanserade med en saftig karaktär i finishen. —R.V.

91–93 Röd paviljong i Château Margaux (Margaux). Mycket blommigt, detta mjuka vin har släta frukter och svarta vinbärets syra. —R.V.

90–92 Château Chasse-Spleen (Moulis-en-Médoc). Stora och fasta tanniner är påtagliga från början, med en mogen och fruktig kärna under. Det har koncentration tillsammans med den typiska saftiga karaktären av årgången. —R.V.

90–92 Castle of Arsac (Margaux). Detta är ett stort, moget och fruktigt vin som är fylld med smaker av krydda och björnbär. Det måste åldras för att dess torra kärna av täta tanniner ska bli mjukare. —R.V.

90–92 Château d'Ussan (Margaux). Ett tätt vin som är fullt av svarta plommon och fasta tanniner. Den har vikt fram och saftig friskhet på finishen. —R.V.

90–92 Château Ferrière (Margaux). Fast och komplext, detta vin slätas av lite nytt trä, men domineras av smaker av mogen svart plommon och bär. Den har vikt, dess garvkärna omgiven av en rik, mjuk konsistens. —R.V.

90–92 Château Giscours (Margaux). Mogen, rik och mjuk, detta vin har öppen, saftig frukt och attraktiva röda plommonsmaker. Det visar redan sin fruktiga karaktär. —R.V.

90–92 Château Malescot Saint-Exupéry (Margaux). Detta vin känns fast, med sina tanniner som utgör en bas för de saftiga röda och mörka bärsmakerna. Det visar en torr sida och en tät yta. —R.V.

90–92 Château Monbrison (Margaux). Ett komplext, fast vin, med dess tanniner på ytan och frukten under, kommer att utvecklas långsamt. —R.V.

90–92 Château Rauzan-Ségla (Margaux). Tätt, med tanniner på framsidan, det känns ganska svårt, med en hård, mineral karaktär och en solid finish. —R.V.

89–91 Château Dauzac (Margaux). Ursprungligen magert visar detta vin allvarliga, fasta tanniner följt av rika björnbärsfrukter. Dess mörka intensitet bör erbjuda god åldring i ett vin som alltid kommer att ha en seriös sida. —R.V.

88–90 Château Desmirail (Margaux). Ett fast, mörkt och komplext vin med intensiva tanniner som drivs av vedkrydda och svarta vinbär. Den har riklig vikt samtidigt som den visar en del av årgångens balans och skarphet. —R.V.

89–91 Château du Tertre (Margaux). Framåt, med saftig frukt som ger mycket syra och till synes mjuka tanniner, är detta ett vin som bör utvecklas enkelt och snabbt. —R.V.

89–91 Château Labégorce (Margaux). Fast och mörkt, med tanniner som dominerar den mogna frukten, visar vinets träåldring starkt nu och fruktvikten är ännu inte där. —R.V.

89–91 Château Poujeaux (Moulis-en-Médoc). Detta vin känns relativt lätt. Den har saftig frukt och mörka tanniner, med en betydande ton av nytt, rökigt trä. —R.V.

88–90 Angludet Castle (Margaux). Krydda och nytt trä är de framträdande elementen. Vinets frukt är ljus och smakad av svarta vinbär, med sin torra kärna fortfarande begravd. —R.V.

88–90 Château Deyrem Valentin (Margaux). Mjuka tanniner och en tät konsistens hjälper till att skapa ett framåt, fruktigt vin med en mycket saftig och kryddig finish. —R.V.

88–90 Château Preuillac (Médoc). Ett vin som handlar om struktur och närvaro, det har sammetsmjuka tanniner och smaker av mynta, krydda och svarta vinbär. - R.V.

88–90 Château Rauzan-Gassies (Margaux). Full och saftig, den har söta tanniner som parallellt med den intensivt saftiga frukten. Det är skiktat med syra som håller torrheten i schack. Livlig och fräsch på finishen. —R.V.

87–89 Château Dutruch Grand Poujeaux (Moulis-en-Médoc). Ett vin med seriösa tanniner och intensiv syra. Den har tobak och kryddsmaker, med frukten i bakgrunden. —R.V.

87–89 Château Marquis de Terme (Margaux). Tobaks- och rökaromer markerar näsan. I gommen finns det vikt och fasta, extraherade tanniner vars frukt bara visar genom den täta, kompakta strukturen. —RV.

87–89 Château Maucaillou (Moulis-en-Médoc). Utjämnat av nytt trä, har detta vin en mogen, nästan krämig konsistens. Dess björnbärsmaker är mogna, saftiga och framåt. —R.V.

87–89 Château Mongravey (Margaux). Mint- och eukalyptusaromer signalerar det nya träet i detta vin. Träet har slätat ut sina tanniner, vilket ger ett vin med saftig frukt. —R.V.

87–89 Château Siran (Margaux). Detta vin visar mycket fasta, mycket täta tanniner. Det är fast, med frukten väl begravd under sin torra yta. Detta kommer sannolikt alltid att vara ett torrt vin. —R.V.

86–88 Château Fonréaud (Listrac-Médoc). Tungt på det toasty nya träet, vinet har en grov karaktär som kommer igenom. Det känns fast och väldigt torrt. —R.V.

86–88 Château Fourcas-Dupré (Listrac-Médoc). Ett vin som visar attraktiv syra och mjuka röda bärsmaker samt mörka, kantiga tanniner. —R.V.

86–88 Château Haut Breton Larigaudière (Margaux). Detta vin domineras av nytt trä med karamell och söt frukt. Det känns obalanserat, med surhetsgraden bakom frukten. —R.V.

86–88 Château les Ormes Sorbet (Médoc). Tanninerna är mjuka och fruktiga och ger en lätt kontrapunkt till de röda och mörka bärsmakerna. Dess surhet är mycket närvarande. —R.V.

86–88 Château Pontac Lynch (Margaux). Ett vin som sannolikt kommer att utvecklas snabbt. Den har krydd- och sötfruktsmaker, med sin syra som bildar ett lager mellan dess tanniner och trä. —R.V.

85–87 Château Greysac (Médoc). Detta är ett lätt vin som kommer att utvecklas snabbt. Den har röda bärsmaker, med kryddantoner och paprika i bakgrunden. —R.V.

85–87 Château Paveil de Luze (Margaux). Mogen, mjuk och fruktig, detta vin känns lätt. Det är roligt för sina saftiga bärsmaker och öppen syra. —R.V.

Att läsa En Primeur, dag ett: Sauternes och Barsac, de söta vita, Klicka här .

Att läsa En Primeur dag tre: Saint-Julien, Pauillac, Saint-Estèphe och Haut-Médoc, Klicka här.

För att läsa En Primeur, dag fyra: Pessac-Léognan och Graves, the Reds and Dry Whites, Klicka här .

För att läsa En Primeur, dag fem: Saint-Émilion och Pomerol, Klicka här.