Liksom urverk kartlägger branschexperter årets stora trender och förutsäger potentiella förändringar i hela vin-, öl- och spritvärlden. Här är några trender som är värda att notera.

Bloomberg-kritiker Elin McCoy ser ett ljust år framåt för vin, trots styrka i konkurrerande segment som hantverksöl och hantverkscider. Hon ser också de kommande trenderna:

1) Fortsatt påverkan av klimatförändringen
2) Ny teknik som smarttelefonpriskontrollappar
3) Global uppskattning för engelska mousserande viner
4) Naturliga viner är vanliga
5) Cabernet Franc som årets heta trendiga sort
6) Barolo och Barbaresco kommer att värma upp auktioner
7) Super-dyra lyxvinturer kommer
8) Mer och bättre vin genom glasprogrammen, tack vare Coravin
9) Vinbilar tillsammans med matbilar
10) Och ännu fler kändisvinetiketter

Problem i Somm-land?

Levi Dalton, värd för podcast Jag dricker till det och Ätare Vinredaktör, anger ett antal skäl till att vikten och inflytandet från New York City somms snart kan minska. Bland dem, ingen tippning politik lätt-drickande viner som Prosecco och torra roséer som behöver ingen speciell expertis en brist på öppenhet när somms främja sina egna och deras vänner viner tillväxten i direkt till konsument försäljning ökningen i online vin forum och appar och mer konkurrens för ett begränsat antal jobb med stillastående löner. Daltons slutsats?

”Den verkliga frågan för sommelier är att journalister är mer naturligt lämpade för att hitta och sprida nyheter om vad som är nytt. Sommeliers pratar med en begränsad uppsättning människor varje skift. Journalistgrupper är multiplar av den storleken. Och journalister har fler möjligheter att resa och göra nya upptäckter än sommelier som måste arbeta på golvet varje natt. Den gamla författarhierarkin som dikterar sommeliers vad de borde vara intresserade av har återvänt, den här gången fokuserat på det nya. Och sommelier-autonomin har minskat som ett resultat. ”

Fyra seismiska förändringar som påverkar ölindustrin

På Business Insider , Kate Taylor skriver att ”ölindustrin förändras —Och det kommer att påverka det du smuttar på under det nya året. ” De fyra bästa trenderna hon ser är:

1) Ökningen av glutenfria öl, från specialister som Burning Brothers och Ghostfish Brewing.
2) Hantverk öl går mainstream. I slutet av året fanns det 4144 bryggerier i USA och slog ett rekorduppsättning 1873.
3) Ett nytt fokus på hårda läsk, särskilt rotöl och söta öl.
4) Gör-det-själv-hembryggning. Det finns uppskattningsvis 1,2 miljoner hembryggerier i USA och mer på väg. 'År 2016', avslutar Taylor, 'kommer många öldrinkare att bygga ölens framtid helt och hållet.'

---

Andra rubriker: Hundratals flaskor stulna i Kongo

Decanter rapporterar att 31 fall av Domaine de la Romanée-Conti-viner har försvunnit i Le Havre-porten i norra Frankrike. De skulle skickas till Kanada. De saknade flaskorna är mestadels DRC Echezeaux och Romanée-Conti från årgången 2012. Det senare vinet säljer för många tusen dollar per flaska - om du hittar det.

Förra månaden blev en fin vinsamlare misstänksam efter att ha sett två magnum av Romanée-Conti 2012 till salu för $ 48 000 online. Fransk polis arresterade som köpare och arresterade två personer i Parisregionen som satte utredare på spåret av en man från Bordeaux, som tidigare höll de två magnumerna i fråga. Den här mannen var en bekant med en hamnarbetare från Le Havre, enligt de första polisutredningarna.

Varje ovanligt paket Domaine de la Romanée-Conti 2012-viner som säljs kan rapporteras till domänen med batchnummer för autentisering.

Kvinna med Auto-Brewery Syndrome slår berusad körkostnad

Anklagelser om berusad körning mot en kvinna i staten New York har avskedats baserat på ett ovanligt försvar: hennes kropp omvandlar naturligt kolhydrater till alkohol. Hon arresterades när hon körde med en alkoholhalt i blod mer än fyra gånger den lagliga gränsen. Senare visade sig hon ha ett sällsynt tillstånd som kallades ”auto-bryggerisyndrom”, där hennes matsmältningssystem omvandlar vanlig mat till alkohol, enligt hennes advokat.

En stadsdomare i förorten Buffalo i Hamburg avskedade berusningsavgiften förra månaden efter att ha fått en läkarundersökning som visade att kvinnan hade det tidigare odiagnostiserade tillståndet där höga halter av jäst i tarmarna jäste mat med mycket kolhydrater till alkohol.

Det sällsynta tillståndet, även känt som tarmfermenteringssyndrom, dokumenterades först på 1970-talet i Japan, och både medicinska och juridiska experter i USA säger att det tas upp oftare i berusade fall som det blir mer känt.

'Vid första anblicken verkar det som ett fängelsefri kort', säger Jonathan Turley, professor i juridik vid George Washington University. ”Men det är inte så enkelt. Domstolar tenderar att vara skeptiska till sådana påståenden. Du måste kunna dokumentera syndromet genom erkänd testning. ”

Under testningen arrangerade advokaten att två sjuksköterskor och en läkares assistent övervakade sin klient under en dag för att dokumentera att hon inte drack alkohol och att ta flera blodprover för testning.

I slutet av dagen hade hon en blodalkoholhalt på 0,36 utan att dricka alkoholhaltiga drycker. Hon köpte också en Breathalyzer och blåste in i den varje natt i 18 dagar och registrerade sig omkring .20 varje gång. Den lagliga tröskeln för berusning i New York är 0,08.

Två DWI-fall där auto-bryggerisyndrom används som försvar prövas för närvarande i Texas och Oregon.

---

I handeln

Ste. Michelle Wine Estates toppar Altria Groups framgång 2015

På sin blogg rapporterade finansföretaget Motley Fool att tobaksjätten Altria Groups mest framgångsrika segment 2015 inte var dess kärntobakprodukter utan koncernens Ste. Michelle Wine Estates, som lämnade resten av Altrias affärssegment.

Det är bland de 10 bästa tillverkarna av premiumviner på den amerikanska marknaden. Under årets tre första kvartal har intäkterna för Ste. Michelle har hoppat nästan 8%, vilket översteg 5% av försäljningstillväxten för segmentet rökbara produkter. Ökningen av rörelseresultatet före skatt har varit ännu mer imponerande, med Ste. Michelle producerar vinster på nästan 20% jämfört med året innan.

Altria tillskriver Ste. Michelle växer till flera faktorer. I sitt telefonkonferens i oktober noterade Altria-koncernchef Martin Barrington hur en kombination av förbättrad försäljningsmix av de bästa premiumvarumärkena och ökade volymer bidrog till att öka segmentets resultat. Marginalerna för enheten har stigit med mer än 2 procentenheter hittills.

CFO William Gifford redogjorde nyligen för vinsegmentets övergripande strategiska vision och noterade hur verksamheten kompletterar Altrias tobaksinnehav. Ste. Michelles mål är helt enkelt att öka intäkterna genom att utöka sin andel och distribution av premiumvinerna i sin portfölj, och det passar också bra med den kapitalinvestering som Altria har gjort i öltillverkaren SABMiller. Om det planerade förvärvet av SABMiller av Anheuser-Busch InBev går igenom, då Ste. Michelle kunde se ännu bredare distribution om Altria kan skapa ett djupare partnerskap med Anheuser-Busch som skulle låta vinsegmentet dra nytta av gemensamma kanaler för marknadsföring.

Constellation Brands Aktier slutår på 52-veckors höga

Tack vare sin solida varumärkesportfölj, strategiska tillväxtinitiativ, imponerande resultatutveckling och robusta finanser, intar Constellation Brands en dominerande position inom premiumvin- och ölsegmentet i USA Under andra kvartalet 2016 genererade det nästan 45% av den totala volymen tillväxt i den totala amerikanska ölindustrin. Dessutom har företaget genomfört meningsfulla förvärv och joint ventures. I en ny utveckling kom Constellation Brands överens om att förvärva San Diego-baserade Ballast Point Brewing & Spirits. Det här utköpet kommer inte bara att utöka Constellation-märkenas hantverkserbjudande utan kommer också att öka sitt fotavtryck på den främsta amerikanska ölmarknaden.

Slutsatsen har överträffat Zacks konsensus i fyra på varandra följande kvartal nu, med en genomsnittlig överraskning på nästan 10%. Senast överträffade bolagets topp- och bottenlinjer förväntningarna och förbättrades jämfört med året innan, och därigenom uppmuntrade ledningen att höja utsikterna för räkenskapsåret. De uppmuntrande resultaten och utsikterna stöddes av fortsatt styrka i företagets ölverksamhet, förbättrade trender inom dess vin- och spritdrift och en solid övergripande uttömningstrend.

---

Social Scene: Champagne med Vinentusiaster Chefredaktör

Vi kan vara på den första hela veckan efter det nya året, men vem säger att vi fortfarande inte kan fira med champagne? Om du letar efter din nästa flaska bubblor, leta inte längre än My Fox New York, där chefredaktör Susan Kostrzewa kom för att lyfta fram sina favoritbudgetvänliga flaskor. Fånga segmentet här >>>