Om du har smakat många tacos, salsas och guacamoles vet du förmodligen att koriander är en populär ört som används i det asiatiska, karibiska och latinamerikanska köket. Dess saftiga, inslag av citrus passar perfekt med djärva kryddor och smaker. Så när du äntligen hittar tid att laga mat och bestämmer dig för att göra ett recept som kräver koriander, kommer du att upptäcka att den lummiga örten är lätt att hitta i de flesta livsmedelsbutiker året runt och bekvämt säljs i klasar. Men visste du att det finns flera sätt att skära koriander? Att bestämma vilken metod som ska användas beror på om receptet kräver detaljerad förberedelse som klippta eller hackade korianderblad och hur örten i slutändan kommer att användas i receptet. Vi kommer att utforska skillnaderna mellan de tre metoderna och förklara vilken del av örten som ska användas i recept.

Hur man skär koriander

Strax innan du använder koriander, skölj noggrant korianderplantan under kallt vatten för att ta bort eventuell smuts. Torka av med hushållspapper eller använd en salladssnurra.

Metod 1: Hacka löv med en kockkniv

Det enklaste sättet att skära koriander för matlagning är att hacka korianderbladen med din kockkniv. Hackad koriander är en bris att blanda in i recept. Börja med att skära av de långa stjälkarna - den tjockare delen av växten som inte har några löv fästa vid den - med din kockkniv. Hacka bladen från toppen av bunten till botten av bunten, och sedan från sida till sida. När du hackar ska den bakre änden av din kniv komma rakt ner på bladen.

Metod 2: Klipp av löv med kökssax

Om du vill veta hur man skär koriander som garnering, klipp helt enkelt av bladen med en kökssax så att de inte blir krossade eller blåmärken. Det enklaste sättet att klippa korianderblad är att lägga bladen i en måttkopp eller skål och klippa dem med en kökssax, med korta, snabba drag.

Metod 3: Skala löv för hand

Ta bort korianderblad från plantan genom att hålla i plantans stjälk med ena handen och ta bort bladen i en skål med den andra handen. Denna metod är mycket tidskrävande, men den gör att du enkelt kan se att bladen är separerade från stjälkarna. Men oroa dig inte om några stjälkar förblir kopplade till bladen - stjälkarna är ätbara men har en tuffare konsistens än bladen.

Hur man skär koriander utan att döda växten

Om du har tagit dig tid att odla din egen korianderplanta, har du investerat din tid och energi i dess tillväxt och mer än troligt kommer du att vilja få flera sticklingar från växten innan du är redo att säga adjö till växt. Det enklaste sättet att hjälpa till att hålla din korianderplanta växande är att se till att du använder en sax för att klippa av hela stjälkar som finns bredvid plantans bas. Skörda de yttre stjälkarna först eftersom de är de äldsta stjälkarna. Det är viktigt att du inte skördar mer än 30 % av en enda planta åt gången. Att vänta minst sju dagar mellan stora skördar hjälper växten att fylla på sig själv.

Hur man skär koriander för tacos

Många tacorecept kräver koriander som garnering, så du vill klippa korianderbladen med en kökssax så att bladen kommer att lägga till en vacker topping till dina tacos. Om du vill lägga till hemmagjord guacamole till dina tacos kan du grovhacka din koriander med en kockkniv så att den enkelt kan införlivas i ditt guacamole-recept utan mycket krångel.

23 läckra tacorecept du måste prova

Hur man skär koriander för salsa

När koriander är en ingrediens i ett färskt salsa- eller pico de gallo-recept, spritsas det vanligtvis med de andra färska ingredienserna så att det sannolikt kommer att synas som en del av den färdiga salsan. För att behålla korianderbladens skönhet, vill du klippa dem med en kökssax så att de inte blir krossade eller blåmärken.

Hur man förvarar Cut Cilantro

För att lagra skuren koriander, trimma ändarna på stjälkarna. Ställ stjälkar i en burk med vatten. Täck bladen löst med en plastpåse och förvara i kylen. Du kan också prova andra testköksgodkända sätt att konservera örter som att hänga stjälkar i klasar för torkning eller att slå in små klasar i en fuktig pappershandduk och förvara dem i en lufttät återförslutningsbar påse i kylskåpet.

Var den här sidan till hjälp?Tack för din feedback!Berätta varför! Övrigt Skicka