Ibland försvunnit som vitt vin med träningshjul är Chardonnay fortfarande en favorit bland konsumenterna på grund av dess breda tillgänglighet på marknaden och i allmänhet god kvalitet. Men utöver bara bra, riktigt bra Chardonnay är svårfångad. Historiskt finns det två huvudläger: den nya världen, kraftigt ekade, smöriga och rika Chardonnays och de eleganta, detaljerade, mineraldrivna gamla världsstilarna.

Oregon's vinodlare kan efterlikna det bästa från båda världar, samtidigt som de producerar distinkta, platsspecifika viner. Titta på banbrytande vingårdar som Adelsheim , Eyrie och Ponzi för en översikt över tekniker.

Jason Lett på Eyrie gynnar gamla vinstockar från Draper och Wente-kloner som togs upp från University of California – Davis i mitten av 1960-talet. Dessa viner är magra, subtila och särskilt åldrande. Luisa Ponzi införlivar lite ny ek i sina vingårdsspecialister och utforskar effekterna av nya kloner och vilda jästar. Adelsheim, en ledare inom introduktionen av de franska Dijon-klonerna, gifter sig med traditionella burgundiska tekniker som tunnjäsning och omrörning av bäret.

The Old Vines of Oregon Wine

För de som söker rika Oregon Chardonnay-buteljer - tänk high-end Kaliforniens viner men med distinkt och frisk syra - se till Serene Estate . Vinodlingen producerar ett halvt dussin enstaka vingårdar och reservflaskor, som är anmärkningsvärda för sin koncentrerade, sappiga frukt och generösa, men ändå förnuftiga, applicering av ny fransk ek.

Högsta kvalitet från vilken region som helst beror på det vanliga triumviratet: vinstockarnas ålder, vingårdens läge och vinmakarens skicklighet. När de alla är i harmoni framträder lysande viner och i Oregon är de vanligtvis till priser långt under de ikoniska Chardonnays i Kalifornien och Bourgogne.

Oregon bästa Chardonnays är komplexa - ibland känsliga - men balanseras alltid av naturlig, frisk syra. Vin från svalare platser och årgångar visar gröna och gula frukter, medan varmare år ger mogna trädfrukter och till och med tropiska smaker. Dricka upp!

Oregon Chardonnay: 10 rekommenderade viner

Domaine Serene 2015 Clos de Lune Vineyard Chardonnay (Dundee Hills) $ 75, 96 poäng. Vinets läppsmakande persika- och aprikossmaker är fyllda med buttery toast-toner, men hålls livliga av livlig syra. Trots de nästan dekadenta smakerna behåller den sin precision genom en fantastiskt lång finish och blir ännu bättre med luftning. Drick nu fram till 2028. Val av källare.

Lingua Franca 2015 Avni Chardonnay (Willamette Valley) $ 40, 94 poäng. Lingua Franca, ett Larry Stone / Dominique Lafon-projekt, erbjuder en utmanande, absorberande sortiment av Chardonnays och Pinot Noirs. Avni-buteljeringen är smidig och tät, med vit persika och melonfrukt och inslag av rostade nötter och smör. Ytan sträcker sig graciöst och håller dig nitad. Redaktörens val.

Winderlea 2015 Chardonnay (Willamette Valley) $ 38, 93 poäng. Druvorna för detta utmärkta vin kommer från Carabella, Hyland och Thistle Vineyards. Den är smidig och smidig, med apelsin-, grapefrukt-, citronkak-, äpple- och krusbärsmaker, allt inramat av en mild touch av ek. Detta är ett elegant, sofistikerat och imponerande vin. Redaktörens val.

Shea 2015 Chardonnay (Willamette Valley) $ 35, 92 poäng. Detta unga vin är smidigt och rikt och har exceptionell konsistens och munkänsla. Det är en sömlös blandning av mogen stenfrukt, med en touch av vanilj och en antydan till smör. Redaktörens val.

Carabella 2015 Eve's Garden Chardonnay (Chehalem Mountains) $ 45, 91 poäng. Detta är vingårdens reservnivå Chardonnay, och bara tre fat producerades. Det erbjuder extra koncentration och en silkeslen blandning av äpple- och päronfrukt, med en touch av mineralitet. Ytan, som är lång och balanserad, är omslagen i mandelsmak.

Lenné Estate 2016 Chardonnay $ 40, 91 poäng. Detta krämiga och smidiga vin smakar av mosat äpple, papaya och päron. Nästan hälften åldrades i ny ek, vilket bidrar till den silkeslen munkänslan och dess smutsiga snörning. En antydan till mineralitet infunderar surheten. Även om det är ungt, är det här första ansträngningen utsökt och redo för omedelbar njutning.

Saffron Fields Vineyard 2015 Estate Chardonnay $ 44, 91 poäng. Inte mycket Chardonnay produceras på denna vingård, vilket är synd. Denna kryddiga, toasty, väl avrundade ansträngning är ren och fräsch. Det blandar smaker av grapefrukt, grönt äpple och vit persika med zippy surhet. Drick nu fram till 2025.

Keeler 2015 Chardonnay (Eola-Amity Hills) $ 28, 90 poäng. Vinets välmogna gula och gröna fruktsmaker kommer med fruktskinn och örtnoter. Det är en snygg, snygg och medelstor kropp som visar en lätt touch av rostat bröd från åldrande i en blandning av ny och ett år gammal fransk ek.

Stave & Stone 2016 Chardonnay (Columbia Gorge (OR)) $ 28, 90 poäng. Detta livliga vin är krämigt och texturerat och visar en smakfull blandning av lime, persika och tropiska frukthöjdpunkter, tillsammans med en lätt touch av vanilj. Det åldrades på sjön i sju månader i 17% ny fransk ek.

Marshall Davis 2016 Marshall Davis Vineyard Chardonnay $ 36, 90 poäng. Detta är ett tunt, nötigt, kraftigt vin med en solid kärna av äpple och melonfrukt. Dess syra ger en generös citrus tang, och smakerna släpper ut fint genom finishen, med en karamel.