Close
Logo

Om Oss

Cubanfoodla - Detta Populära Vin Betyg Och Recensioner, Idén Om Unika Recept, Information Om Kombinationer Av Nyhetsbevakning Och Användbara Guider.

Fess Parker,

Ett farväl till Fess Parker

'Davy Crockett, King of the Wild Frontier' till en generation barn som såg hans TV-program och filmer, var Mr. Crockett mer känd sedan hans show-affärskarriär toppade på 1960-talet som vinmakare i sin älskade Santa Ynez Valley, där hans Fess Parker-viner fick ett brett erkännande.



Herr Parker vände sig till fastighetsutveckling i Santa Barbara County på 1970-talet och utvecklade husbilsparker och Fess Parker Doubletree Resort, som öppnade 1985 vid Santa Barbara-vattnet. Några år senare lanserade han sin eponymous vingård längs Foxen Canyon Wine Trail i hjärtat av Santa Ynez Valley, i staden Los Olivos.

Vinodlingen fick tidigt erkännande för sina Chardonnays. Med förvärvet av vingårdsmark i den kallare västra delen av dalen (nu känd som Santa Rita Hills) uppnådde också Fess Parkers Pinots hyllningar. Vinodlingen är dessutom känd för Syrah och Viognier.

Herr Parker hade haft en sviktande hälsa under en tid, men åtnjöt ändå ibland att välkomna besökare till provsmakningsrummet, en av de största och mest populära i regionen. Vinodlingen är fortfarande en familjeaffär, med Mr. Parkers son, Eli, som övervakar produktionen, dottern Ashley som är inblandad i kommunikation och svärsonen Tim Snider som hanterar försäljningen.



Han föddes i Fort Worth, Texas och tjänstgjorde i US Navy under andra världskriget. Hans höga, amerikanska snygga utseende vann honom delar i flera filmer, och slutligen uppmärksammades Walt Disney Co., som gav honom rollen som 'Davy Crockett' 1954.

Fess Parker var en underbart artig, omtänksam man vars långa berömmelse och förmögenhet aldrig gick till hans huvud. En pionjär inom vinframställningen i Santa Ynez Valley, han kommer att saknas och minnas länge av alla som kände honom, vare sig personligen eller genom hans filmer och viner.

Nedan följer några av Wine Enthusiasts topprankade Fess Parker-viner.

Fess Parker 2005 Ashleys Vineyard Clone 115 Pinot Noir (Sta. Rita Hills) $ 50. Detta enda klon fatval tar kärnan i den underbara, vanliga '05 Ashley's och koncentrerar den. Brims med sauterad Portobello-svamp, tamari, tangerinskal och svarta körsbärskonserver, vilket leder till en obefläckat rik, delikat silkeslen, nyanserad och enormt komplicerad Pinot. Svårt att överdriva renhet och finess. Drick nu – 2012, innan den frodiga frukten bleknar. - S.H. (4/1/2007) - 96

Fess Parker 2007 Ashleys Pinot Noir (Sta. Rita Hills) $ 50. Smakade i mars 2009, denna Pinot var mörk, rik och garv. Klart för ung för att verkligen visa sitt bästa nu. Men det är en ålder. Ge det tre eller fyra år för att låta alla delar komma ihop, när körsbär, björnbär, kryddor och ek bör börja bli silkeslen och söt. Kommer att förbättras fram till 2015. - S.H. (8/1/2009) - 94

Fess Parker 1999 Marcell’a’s Vineyard Pinot Noir (Santa Barabara County) 45 $. Fångar essensen av South Coast Pinot i dess fantastiska koncentration och djup. Bär, rök, tomat, choklad och kryddor blandar sig i en silkeslen förpackning som definierar harmoni, elegans, kraft och finess. Endast 300 fall gjorda. - S.H. (15/12/2001) - 94

Fess Parker 2003 Ashleys Vineyard Pinot Noir (Santa Rita Hills) $ 45. Om du var tvungen att ta ett rött vin till den ordspråkiga öknön, kan det vara det. Det är helt enkelt utsökt. Smakarna körsbär, svart hallon, kakao, kaffe, cola och kryddor är enormt djupa och långa, men surheten är så att vinet fylls med liv och glädje. Bara fantastiskt, och förmodligen bäst nu och under det kommande året eller två. - S.H. (11/1/2005) - 94

Fess Parker 2005 Ashleys Vineyard Pinot Noir (Sta. Rita Hills) $ 52. Ashley's, som nyligen såldes av Parkers och nu döptes om till Gaia, är en fantastisk vingård på den coolaste västra kanten av appellationen. I denna långa hängande årgång uppnådde druvorna spektakulärt mogna, fruktiga smaker, av körsbär, hallonpuré och söt, ekinfunderad cola. Men det här är inte bara en fruktbomb. Syra-tanninbalansen är fantastisk, och vinet har ett djupt imponerande, långvarigt tilltal. - S.H. (4/1/2007) - 94

Fess Parker 2007 Bien Nacido Vineyard Pinot Noir (Santa Barbara County) $ 50. Det finns en fin Pinot här, men det är som begravd skatt. För närvarande låst med tanniner, visar vinet extravaganta smaker av dammiga asiatiska kryddor, rabarber, granatäpple, cola, körsbärsskinn och sandelträ. Behöver desperat tid, men borde vara väldigt bra. Drick 2011 till 2015. - S.H. (8/1/2009) - 93

Fess Parker 2003 Ashleys Vineyard Chardonnay (Santa Rita Hills) $ 26. Ashley's är en av de kallare vingårdarna i denna del av Santa Barbara, och du kan smaka på de kalla vindarna i de lysande syrorna. De stickar smaklökarna och ger upp de rika och rena tropiska fruktsmakerna, vilket leder till en ren, livlig finish. Denna komplexa Chard är beroendeframkallande bra. - S.H. (11/1/2005) - 93

Fess Parker 2004 Ashleys Vineyard Chardonnay (Santa Rita Hills) $ 28. Strålande exponering av Chardonnay från ett kallt klimat. Det finns ett livligt, rent, mineraliskt moutheel, full av syra, som ramar in exotiska smaker av mogna tropiska frukter, kryddor, persikor och vaniljinfuserad grädde och en finish som förvandlas till ren aprikosnektar. Bara utsökt. - S.H. (10/1/2006) - 93

Fess Parker 2003 The Big Easy Syrah (Santa Barbara County) $ 35. Detta vin, från Parkers vingård i Santa Ynez Valley, visar den vällustiga munkänsla som har gjort Syrah så populär. Smakerna är av de mogna björnbär som tillagas i en syrta och ströms sedan med smör, vanilj, kakao och kanel. Hur bra är det? En spetsig påminnelse om att hög alkohol inte nödvändigtvis är lika med värme. - S.H. (12/1/2006) - 93

Fess Parker 1999 Bien Nacido Vineyard Pinot Noir (Santa Barbara County) $ 45. Enormt, extraherat, ett jättevin. Det finns en explosion av frukt, stor vikt och smakdjup, med massor av bär och trädfrukter, tomater och örter. Trots storleken upprätthåller den en subtil harmoni och finess. Definierar dess terroir och mjuknar och mjuknar med tiden. - S.H. (15/12/2001) - 93