Under det senaste decenniet eller så har ett överflöd av vinglasformer träffat scenen som sträcker sig från grundläggande och billiga till detaljerade och orimliga. Även om det fortfarande finns variationsspecifika alternativ för stemware ( Cabernet Sauvignon / Bordeaux , Pinot Noir / Bourgogne , Chardonnay , etc.), universella glasögon försöker bli det perfekta valet för varje vinstil.

Storlek spelar roll

Oavsett om ditt vin är rött, vitt, rosé, mousserande eller berikat, spelar aromer en central roll i dess övergripande karaktär. Ju mindre skålen är, desto svårare är det för alla dessa aromer att fly. Större skålar gör att mer syre kan komma i kontakt med vinet. De lämpar sig också för en lättare virvel, som inte bara ser cool ut, när den utförs ordentligt, luftar vinet och hjälper det att öppna sig.

Variety Specific vs. Simple Red eller White

Under det senaste århundradet har glasögon utformats för nästan alla stora druvsorter. Varje vinstil har specifika karaktärer när det gäller syra, fruktuttryck, tannin och alkohol, och de olika glasformerna förstärker eller mildrar dessa attribut. Om ditt mål är att bygga en stjärnsamling är detta en rolig väg att resa. Du kan dock hålla fast vid ett vanligt Cabernet, eller rött, vinglas för alla röda viner och ett Chardonnay-glas för vita viner och inte tappa vinets invecklade saker. Om du söker sortspecifika glasögon, här är det smutsiga för dessa stjälkar.

Illustration av Julia Lea

Cabernet Sauvignon / Bordeaux

Ditt traditionella röda vinglas. Hytter och Bordeaux tenderar att ha mycket alkohol och tannin. En större skål med mer höjd skapar mer avstånd mellan vinet och drickaren, vilket får etanol att spridas på näsan och låta mer syre uppmuntra tanniner att mjukna.

Syrah / Shiraz

Något högre än Cab-glaset och med en liten avsmalning på toppen, är detta glas utformat för att fokusera frukten och tillåta mycket luftning för att mjuka tanniner i dessa massiva röda viner.

Pinot Noir / Burgundy

Den extremt breda skålen och den avsmalnande kanten ger mycket luftning, koncentrerar känsliga aromer och visar den ljusa, rika frukten.

Chardonnay / Viognier

Ditt traditionella vita vinglas. Den är avsedd för unga, färska viner, eftersom den lite smala kanten koncentrerar näsan av mycket aromatiska vita viner. Den mindre skålstorleken håller också vitt vin kallare än de stora skålarna som används för röda.

Vit Bourgogne

I likhet med Pinot Noir-glaset, bara mindre i skala, koncentrerar den breda skålen och den smala kanten aromer och uppnår maximal luftning på krämiga vita viner för att avslöja subtila komplexiteter och kompensera rik fruktkoncentration. Detta glas förväxlas ofta med Chardonnay-glaset.

Gnistrande

Champagneflöjt handlar om bubblor. Det håller frukten och potentiella jästaromer fokuserade med sin smala design, men gör också att brusen förblir fräsch och flyter längre.

Befäst

Dessa viner innehåller mer alkohol än flaskor. En mindre skål minskar alkoholindunstningen och lyfter fram deras rika frukt och komplexa aromer.

Getty

Stemless vs Stems

Medan stamfria glasögon kan vara utmärkta alternativ för vardaglig njutning, kanske de inte är det bästa alternativet för att smutta på viner av högre kvalitet. De tvingar användarna att ta tag i dess skål snarare än en stam eller bas, vilket får vinets temperatur att stiga på grund av värmen från handen. Det är inte en enorm katastrof för röda, men kan vara för vita viner. Fingeravtryck och fläckmärken är också oundvikliga med glasfritt glas.

Tunn är i

Den senaste trenden inom stilvaror är en superlätt, tunn stam och glasets läpp. Dessa eleganta samlingar, som Zalto och Zenology, kan kännas som att du knappt håller ett glas alls. Smakrum och bästa vinrestauranger erbjuder sina finaste viner i denna stil av glas. De är dock lika känsliga som de är raffinerade. Om trasiga vinglas är en epidemi i ditt hem, kan du behöva något mer omfattande, som Riedel eller Fusion .

Vi Rekommendera:

• ZENOLOGY Universal vinglas
• Zalto Denk'Art Universalglas

Ditch flöjt

Mousserande vin, särskilt Prosecco , konsumeras nu mer än någonsin. Men vinälskare njuter av dofterna som dyker upp ur glaset, som kan dämpas med det traditionella, smala Champagne flöjt. Även om det alltid är populärt att rosta med en flöjt är ett vitt vin eller universalglas ofta det bättre alternativet. Om du letar efter en lycklig mellanliggande, kan ett kupé- eller tulpanformat Champagneglas bubblor flöda lite längre än det typiska vinglaset, vilket gör att mer av de intensiva dofterna kan lysa.

Ett glas för alla

Om du inte vill välja vilket glas som passar vilket vin, är universalglaset vägen att gå. Storleksanpassad någonstans mellan en Chardonnay och ett mindre rött glas är det det mest mångsidiga alternativet att njuta av alla dina favoritviner, inklusive mousserande! Växande i popularitet, nästan varje glassamling erbjuder ett universellt alternativ.