Washington state har haft en explosiv tillväxt under de senaste 15 åren och ballonger från 200 vingårdar till mer än 940 idag. Med denna tillväxt har det kommit ett flöde av begåvade vinproducenter, alla med sina egna idéer om vad Washington-vin är och hur det ska göras.

Även om de är unga, har många av dem diversifierat stilen och ökat den totala kvaliteten över hela landet. De fem vinproducenterna som här beskrivs är bland dem som har en för stor inverkan på Washingtons viner.

Victor Palencia

Palencia Wines / Monarca Wines

”Min uppväxt var i vingårdarna”, säger Victor Palencia.

Född i Mexiko , Palencia kom till östra Washington med sin familj när han var två. Hans far började arbeta i statens vingårdar och när han var 13 år skulle Palencia gå med honom efter skolan. 'Det var väldigt arbetskrävande', säger han.

Kom på gymnasiet, han gick över till att arbeta på sin granns vingård, Willow Crest . ”Jag blev kär i [vinframställning]. När jag var senior hade jag tänkt på att detta var helt vad jag ville göra. ”

Palencia beviljades stipendium för Walla Walla Community College vinodling och enologi. Även om han fortfarande var minderårig fick han delta i programmet - förutsatt att han inte smakade. 'Det var lite av ett handikapp tidigt', säger Palencia.

Han praktiserade vid lokala vingårdar under programmet och efter att ha avslutat 20 år blev han vinmakare vid Willow Crest.

Sedan dess har Palencia flyttat upp i ledningen inom statens vinindustri. Han arbetar för närvarande som chef för vinframställning på en specialkrossningsanläggning som övervakar produktionen av mer än en miljon vinfall, vilket gör det till en av de största anläggningarna i staten.

'Många tycker att stor produktion är en monteringslinje, men det finns verkligen mycket konst', säger han. 'Oavsett om jästaren är 1,5 ton eller 100 ton, är den uppmärksamhet som den behöver mycket lika.'

2013 lanserade Palencia sina egna varumärken, Palencia vin s och Monarca Viner .

”Jag tog ett hopp av tro”, säger han. 'Vinodlingarna är en firande av mina drömmar och gör något jag trodde att jag aldrig skulle kunna göra.' En av endast två latinska vinproducenter i ett tillstånd med över 940 vingårdar, säger Palenia, ”Drömmen är möjlig. Det finns många möjligheter. ”

Palencia, nu 33, har redan 13 års vinframställning under sitt bälte. 'Det är verkligen ödmjukt att människor tänker på mig som en av veteranerna nu', säger han. ”Jag säger,” Nej, nej, nej. Jag blir bara varm! ''

Kerry Shiels från Côte Bonneville / Foto av Grant Gunderson

Kerry Shiels

Bonneville-kusten

Kerry Shiels gjorde sitt första vin på gymnasiet. Det var en del av ett vetenskapsprojekt.

'Jag kommer inte ens ihåg vad det var', säger hon. ”Det var rött. Det var hemskt.'

Shiels föräldrar hade planterat DuBrul Vineyard i Yakima Valley 1992, därefter grundades Bonneville-kusten vintillverkare. Men tidigt var hon inte intresserad av att gå med i vinindustrin.

'Som alla som är 17 år ville jag lämna hemmet och uppleva en större värld', säger Shiels.

Så hon valde att studera maskinteknik på college och gick sedan med i bilföretaget Fiat i Turin, Italien , arbetar med prototyper. Efter att ha gått över till mer av en affärsroll, bestämde Shiels att det var dags för en förändring.

”Washington är en av de coolaste platserna i världen att göra vin just nu.” - Kerry Shiels, vinmakare, Côte Bonneville

”Jag gjorde kalkylblad och Powerpoints. Jag bestämde mig för att jag inte ville göra det resten av mitt liv. ”

Istället bestämde hon sig för att fokusera på vinframställning. 'Jag gillar att göra saker', säger Shiels. 'Om du gillar att göra saker är vin ganska coolt.'

Efter att ha arbetat med skörd kl Joseph Phelps Vineyards och sedan en stint in Australien , Gick Shiels in i University of California, Davis vinprogram, arbetar förälskad och interning vid Folio Fine Wine Partners medan jag studerar. ”Jag gick i skolan tre dagar i veckan och pendlade sedan ytterligare fyra dagar i veckan till Vädrar ,' hon säger. 'Jag körde mig ganska trasig.'

Äta och dricka i Walla Walla och Woodinville, Washington

Efter examen arbetade hon skörd i Argentina innan han äntligen återvänder hem för att gå med i sin familjs vingård som vinmakare. 'Jag ville tjäna min position på vingården', säger hon. 'Jag ville inte komma in i det bara för att det var min familj.'

Shiels, nu 39, är en stark tro på Washington-vin. Hon pekar på statens förmåga att framgångsrikt odla en rad olika sorter. ”I vår vingård har vi det Riesling och Cabernet och de växer precis bredvid varandra, säger hon. ”Du kan inte göra det i Napa . Du kan inte göra det i Bordeaux . Du kan inte göra det i Tyskland . Det är något som är väldigt Washington. ”

Mike Macmorran från Mark Ryan Winery och Manu Propria Winery / Foto av Grant Gunderson

Mike Macmorran

Mark Ryan Winery & Manu Propria Winery

'Ett av mina första minnen är att sitta på en bänk med min farmor och titta på hennes jäsa gurkor och kål', säger Mike Macmorran om Mark Ryan och Egen hand vingårdar i Woodinville. ”Hon älskade bara att jäsa saker. Det väckte mitt intresse. ”

Macmorrans fascination med jäsning ledde honom till att studera vetenskap och bedriva en medicinsk examen i Seattle . I slutet av sitt andra skolår ställde hans fru en fråga som skulle förändra hans liv.

'Hon frågade mig vad jag ville göra när jag var läkare', säger Macmorran. ”Jag sa till henne att jag ville öppna en liten vingård. Hon sa, ”Så du går på läkarskolan för att någon gång ha en vingård? Varför skär du inte bara ut 30 år av processen? ''

'Ett av mina första minnen är att sitta på en bänk med min farmor och titta på hennes jäsa gurkor och kål.' - Mike Macmorran, vinmakare, Mark Ryan Winery & Manu Propria Winery

Macmorran, nu 40 år gammal, satte sin medicinska karriär i beredskap och började volontär DeLille Cellars i Woodinville 2005. 2006 anställdes han på heltid som källararbetare och arbetade därifrån fram till assistentvinmakare. Han gick med i Mark Ryan Winery 2008 och blev vinmakare året därpå.

'Jag försöker hålla fast vid Mark McNeillys stil från när han startade vingården 1999', säger Macmorran om sitt tillvägagångssätt. 'Vinerna är större och bredare, med en fullständig frukt.'

Detta står i kontrast till hans eget varumärke, Manu Propria. Dess fokus ligger på att producera Cabernet Sauvignon från Red Willow Vineyard , planterad 1972 av Mike Sauer.

'[Med] Red Willow-viner finns frukten, men den är insvept i dessa icke-fruktelement som påminner mig om ett svalare klimat', säger han.

I slutändan är Macmorrans avsikt med Manu Propria större än själva vinet.

'Jag tycker att det är viktigt att känna igen de människor som har bidragit så mycket till den här branschen', säger han. 'Det handlar verkligen om Manu Propria - att hedra Mike Sauer och hans familj och vad de har gjort för den här branschen.'

Andrew Latta från Latta Wines / Foto av Grant Gunderson

Andrew Latta

Viner tenn

Andrew Latta var bara 13 år gammal när hans intresse för vin först väcktes. ”En av min fars vänner förklarade för mig hur man upptäcker en förfalskning Chianti , Säger Latta. 'Jag tänkte,' Åh, det finns mer än bara några saker som jag inte tycker smakar så bra! ''

Medan jag gick på college i norra Kentucky , Väntade Latta bord för att betala räkningarna och lärde sig allt han kunde om vin. Han studerade för att bli sommelier och tillbringade ett år som vinregissör på en femstjärnig utväg i Phuket, Thailand , flyttade sedan till Walla Walla för att studera vinodling och enologi.

'Jag såg mycket potential i Washington och Walla Walla', säger han.

Latta började arbeta på Dunham Cellars och 2006 intervjuade han med vinmakaren Charles Smith (K Vintners, Wines of Substance, Sixto, ViNO, CasaSmith), vars stjärna snabbt stiger. Det gick inte bra.

'Jag såg mycket potential i Washington och Walla Walla.' —Andrew Latta, vinmakare, Latta Wines

'Vi hade den mest omtvistade intervjun jag någonsin har haft i mitt liv', säger Latta. Smith grillade honom om druvor, producenter och viner. 'Han frågade mig vad de fem första tillväxterna var, och sedan när jag svarade började jag nämna super sekunder för att kasta bort mig.'

Och sedan erbjöd Smith Latta ett jobb.

Han arbetade som vinmakare för Smith från HotFrog, och han övervakade ett program som växte till att omfatta mer än 750 000 fall vin över sex olika märken.

'Charles gav mig ett enormt ansvar, förtroende och handlingsutrymme', säger Latta. 'Jag skulle inte vara där jag är utan honom.'

2011 började Latta Viner tenn som ett sidoprojekt. Han lämnade Charles Smith Wines 2014 för att göra det till en heltidsansträngning.

Nu 39, fokuserar Latta på Grenache , Malbec och Roussanne . 'Det är 100% sort- och platsdrivet', säger Latta om sitt mål på vingården.

'Jag försöker bara göra de viner som Washington vill göra', säger han. ”Du har koncentration och rikedom här, men du har också balans. Det är ett bra ställe att göra vin. ”

Ryan Crane Kerloo Cellars / Foto av Grant Gunderson

Ryan Crane

Kerloo Cellars

Ryan Crane blev intresserad av vin medan han väntade bord på college. Efter att ha kort sålt vin till en distributör och arbetat för ett industriellt målningsföretag flyttade han till Walla Walla 2005 för att studera vinodling och enologi.

'Jag tog steget', säger Crane. 'Det var ärligt talat inget annat än att vilja försöka göra vin från Washington State.'

Han arbetade stints på Smedkällare och Gå piano startade sedan sin egen vingård, Kerloo Cellars , på en skojring 2007.

'Jag ville bygga en portfölj med viner som fick dig att känna något mot att bara smaka på något.' —Ryan Crane, vinmakare, Kerloo Cellars

'Jag hade inga pengar', säger han. 'Jag hade ungefär 10 000 dollar, så jag sa,' Hur mycket frukt kan jag få för 10 000 dollar? '' Så hade Kerloo Cellars, uppkallad efter kranens anrop, börjat.

På Kerloo fokuserar Crane på viner som kommer från specifika kvarter av specifika vingårdar, som alla är listade på baksidan.

'Jag smakade många viner som jag kände inte hade någon känsla av plats', säger Crane. 'Jag ville bygga en portfölj med viner som fick dig att känna något mot att bara smaka på något.'

Mångfalden i Washington Wine

Kerloo specialiserar sig på Syrah , Mourvèdre och Grenache , men också dabbles i andra sorter som Malbec och Tempranillo .

'Vi är mestadels en Rhône-butik, med de andra roliga sorterna som jag tror är på väg i Washington', säger han.

Oavsett druva fokuserar Crane, 41, på att göra viner i en gammaldags stil. 'Vi är riktigt skonsamma mot frukten', säger han. ”Vi trampar hela Syrah och Grenache. Det går inte igenom någon form av destemmer eller något annat. Jag vill att hela kluster ger vinerna lite struktur, längd och jordnära återhållsamhet. ”

I slutändan läggs tonvikten på Kerloo på att skapa karaktärsviner.

'För mig berättar varje parti en annan historia', säger Crane. 'Målet är att skapa viner som utmanar människors gomar och fokuserar på den råa frukten vi har i Washington.'

'Jag ville bygga en portfölj med viner som fick dig att känna något mot att bara smaka på något.'