Grundades 1977, Signorello sommar är mitt i en återfödelse. Det var en av få vingårdar att bränna in 2017 bränder som drabbade norra Kalifornien , och franska är nyckeln till dess ljusa framtid.

Hon är infödd i Mumbai och arbetade i Frankrike och Nya Zeeland samt tillsammans med Andy Erickson och Michel Rolland på Dalla Valle Vineyards innan hon utnämndes till Signorellos vinmakare våren 2019. Hon är bara den tredje vinmakaren någonsin som pryder fastigheten nära Napas Silverado Trail, som omfattar 100 hektar, varav 42 planteras till en mängd olika röda och vita druvor.

Hade du några förebilder?

Jag var studenterstuderande i Mumbai och tog en examen i livsmedelsteknik när vår klass besökte Sula Vineyards för en utflykt, och jag blev direkt kär i vinindustrin. Min första mentor var Neil Fernandes, Sulas vinmakare, som gav mig värdefull vägledning när det gäller att få en utbildning och sedan erfarenhet.

Mer nyligen är Naoko Dalla Valle, som äger och driver Dalla Valle, någon jag ser upp till oerhört. Hon har en så tydlig vision och är outtröttlig i sin strävan efter perfektion. Vem Naoko är och vad hon gör är verkligen spektakulärt. Jag lärde mig så mycket att arbeta för henne.

'Jag har varit mycket lycklig att alltid arbeta på vingårdar och med människor där det inte var fråga om att vara kvinna.' - Priyanka franska

Vad är din stoltaste prestation?

Det fanns några ”första” tidigt i min karriär som jag är oerhört stolt över. Jag var den första indianen som fick en magisterexamen i vinodling och enologi från UC Davis, och den första indianen som arbetade med vinframställning på Hospices de Beaune, Bourgogne.

Och på Signorello är det bästa som ännu inte har kommit. Jag är hedrad över att övervaka byggandet av en ny vingård och grottor och är glad att jobba tillsammans med vårt nya vinodlings- och vinframställningsteam av Steve Matthiasson och Celia Welch.

Vad var den mest överraskande upplevelsen eller mötet du har haft som kvinnlig vinmakare?

För att citera en vän, 'druvor bryr sig inte om du är en man eller en kvinna.' Bortsett från skämt har jag varit väldigt lycklig att alltid arbeta på vingårdar och med människor där det inte var fråga om att vara kvinna. Jag har alltid behandlats som en lika, och för det är jag tacksam mot alla mina kollegor, förr och nu.

Vad är ditt råd till någon som är intresserad av att gå in i vinbranschen?

Det är inte så glamoröst som det ser ut. Oavsett vilket område du väljer att arbeta inom - produktion, gästfrihet, försäljning - ta dig alltid tid att lära dig mer om hela verksamheten. Förutom att tillverka vin har jag till exempel gjort försäljning för ett samarbete, vilket hjälpte mig att få en mycket djupare förståelse för samspelet mellan ek och vin, och jag har skrivit artiklar för vinpublikationer i Indien.

Fortsätt alltid att utforska, särskilt i dagens värld, där det finns en explosion av kreativitet, oslagbara sorter och kreativa förpackningar. Hitta din nisch och äga den sedan.