Inbäddat i en anspråkslös ficka på East Village på 9th Street, precis tillräckligt långt bort från St Mark's Place, är The Immigrant en vinbar med den oemotståndliga charmen från en salong från förbudstiden, minus badkarets gin.

Det stearinljusutrymme, som tidigare upptogs av en hednisk butik, renoverades 2009 av ägaren Jason Corey och vän och affärspartner Christopher Carson. Dess lockelse är lika delar historisk charm och försöksvänlig intimitet: Ett mysigt bord på framsidan har utsikt över en fönsterlåda med blödande hjärtan, medan den rustika stenbaren verkar intuitivt utformad för de två läger som uppskattar det mest - tidiga kvällsläsare och nyligen präglade par. Ytterligare gömställen finns i banketterna som sträcker sig över den långa järnvägskorridoren, ursprungligen en del av hyreshuset.

Immigrantens Euro-tuned vinlista är handvalt och smakfullt, från den gräsbevuxna zingen från Henri Bourgeois Loire Valley Sancerre Blanc 2010 till den mer rustika Le Hold Up 2010. För allvarliga vinofiler börjar 2008 Clos Du Marquis Cabernet (Saint Julien Bordeaux, Frankrike) mörkt och rökigt men utvecklas till silkeslen vågor av körsbär och ek. Att täta den sexiga affären är Coreys Champagnelista, som serveras i sin farfars kristallkupetter.

Barens nostalgiska känsla och namn är en nick till Coreys förfäder, säger han. Hans farfarsfar arresterades på 1920-talet för att ha drivit en speakeasy i Coreys hemstad Cortland, NY. Den stora lampan med mjölkglas i pulverrummet var en räddning från hans släktes hemliga upstate jukefog. Om namnet: 'Vi är alla, i viss mån, invandrare, utomstående som hittar vår väg', säger Corey. 'I New York City kommer alla från någon annanstans.'

Vad är nästa steg för baren som balanserar mötesplatsen för grannskapet med hotspot för destinationen? Corey funderar över att en dag öppna en annan invandrare, den här gången helt och hållet uppfylla sin namn, i Paris. 'Naturligtvis som invandrare i Frankrike', säger han, 'kunde vi bara bära importerade amerikanska viner.'

Bästa vinbarer i New York City