Sommeliers dricker också stormarknadsvin. Många gillar Hot Pockets till middag, och - ja - det finns billiga, glada viner de verkligen älskar på Aisle 12.

'Jag kallar dem husviner', säger Cassandra Felix, en avancerad sommelier som flyttade till Kalifornien i år efter ett decennium av arbete på The Breakers i Palm Beach, Florida. 'När du källar en flaska vill du inte öppna den på en slumpmässig tisdag, så jag ser till att jag alltid har en flaska som är lätt att dricka.'

Som amerikanerna gör färre resor till livsmedelsbutiken och äta fler måltider hemma, det är svårt att slå chansen att fylla på olivolja, tortillachips och $ 13 Albariño på ett och samma ställe.

Cassandra Felix / Foto av Lauren Samson

Felix växte upp i södra Florida och vet hur man navigerar i Publix . Överhylla betyder verkligen övre hylla, säger hon, och shoppare kan hitta fyndfokuserade viner i nedre hyllor. Hennes andra råd: ”Var inte generad. Fortsätt och kasta en flaska med ditt jordnötssmör och gelé. ”

Sommelier Belinda Chang är en stormakare vinägare. 'Det kan roa dig, men jag köper 90% av mitt vin i mataffären', säger Chang, som har lett vinprogram på ikoniska restauranger som Charlie Trotter och The Modern. Hon bor i Chicago och handlar på Mariano's , en regional stormarknadskedja som hon säger bär '5,99 dollar quaffers upp till Silver Oak.'

Under de senaste månaderna har Chang varit värd för en Virtual Boozy Brunch och avancerade vinupplevelser online. Kunder av de senare får sitt mobilnummer för vinrådgivning. Hon säger att hon har 'killar som smsar mig bilder av flaskor från Costco och frågar,' Är det här ett bra pris? ''

Du behöver inte ha Chang i din smartphone för att hitta bra viner i snabbköpet. Nedan delar sommelierna sina val, från “kycklingvin” till Left Bank Bordeaux. tillsammans med strategier för att hitta rätt flaska för varje budget eller smak.

Costcos Kirkland Signature-serie av viner / Foto av France Freeman

Drick sorter du gillar

För de som är försiktiga att avvika från sin favoritdruva föreslår Chang viner gjorda av samma sort, men i olika stilar eller från olika producenter och regioner. 'Om du alltid köper Gallo Merlot [från Kalifornien], varför inte prova Merlot från andra delar av världen?' hon frågar.

Jienna Basaldu, sommelier vid Morris i San Francisco, bor ungefär en halv mil från Hela livsmedel i Oakland. Där spionerade hon nyligen flaskor med Boya Sauvignon Blanc ($ 18) från Chiles Leyda Valley.

'Jag har besökt vingården i Chile, och herregud, är vinerna bra', säger hon. Basaldu var en gång tvungen att smaka på Leyda Valley Sauvignon Blanc för en tävling, och hon var den enda personen som identifierade regionen. Hennes medkonkurrenter gissade alla Nya Zeeland.

Matthew Pridgen har handlat i Texas-baserade H-E-B i 20 år. På sina söndagar tillbringar vinchefen Underbelly Restaurant Group dagen med att röka kött. ”Jag älskar en bra California Zinfandel med grill och Ridge Vineyards Three Valleys Zinfandel ($ 30) från Sonoma är en stjäl, säger Pridgen. 'Den har mogen bärfrukt och precis rätt mängd krydda och ek för att para ihop med perfekt kokta revben.'

“[Kirkland Signature Pauillac är] en av de mest prestigefyllda Bordeaux-appellationerna för under $ 25. Det är svårt att hitta någonstans. ” —Vanessa Price, författare / sommelier

Hej där, rosé

För en lättare måltid i Texas-värmen, säg vattenmelonsallad med feta och basilika, kyler Pridgen en flaska Domaine du Salvard Rosé ($ 18) från Cheverny i Loire-dalen. 'Den har en delikat röd frukt och citrusnos och läcker surhet', säger han. 'Vinet slår långt över prislappen.'

Om du inte vet om du vill ha en rosé från Loire, Long Island eller Lodi, var inte rädd att be om rekommendationer, inte ens i stormarknader. 'Varje bra livsmedelsbutik kommer att ha någon till hands för att hjälpa dig och peka dig i riktning mot något gott och prisvärt', säger Pridgen.

Vanessa Price föreslår en burk med Trader Joe's $ 1 för en lättsam verandapundare Enklare viner Rosé . Sommelier och medförfattare till nyligen släppt Big Macs och Burgundy: En parningsguide för den verkliga världen , säger att det är den perfekta rosa drinken att para ihop med en utomhusmåltid med 'korv, hamburgare och majskolv. Den är full av mogna jordgubbar, hallon och tändstickad citrus. ” Plocka upp en fyrpack, säger hon och 'slå inte på den förrän du försöker.'

Finns det en fågel på flaskan?

Chang köper också billig rosé för att dricka året runt, och även om det inte är en svår och snabb regel, har hon upptäckt att hon gräver flaskor med fåglar på.

Marianos bär Two Birds One Stone Rosé ($ 10), en 100% Cinsault med två fåglar på etiketten. Det är en vin från Frankrike , ett slags fångst för franska viner som inte uppfyller andra riktlinjer för Appellation d’Origine Contrôlée (AOC). Vin de France-viner är ofta ett stort värde, säger Chang, och deras etiketter listar de druvsorter som används, vilket hjälper till att avmystifiera saften.

Belinda Chang på Mariano's / Photo by Light Leak Pictures, Tim Musho

Hon är också 'besatt av kycklingvin', alias Den gamla gården ($ 7). 'Jag håller alla tre smaker i mitt hus: rosé, vit och röd', säger Chang. En kycklingälskare med rotisserie, hon parar ihop rosén med en helt enkelt grillad fågel, den vita med kyckling och en vitvinssvampsås och den röda med en coq au vin -liknande maträtt.

Sushi och vin natt

På nätter när Price tittar på Schitt's Creek och äter uttagssushi från Wegmans , lutar hon sig till literformatet och Hugl Grüner Veltliner ($ 10). 'Som om de extra 250 ml vino inte är en bonus tillräckligt, produceras vinet av en familjeägt och opererat vingård', säger hon. 'Och den har Grüner-signaturen av elektrisk syra och salt vitpeppar.'

Basaldu häller Broadbent Vinho Verde ($ 10) med Whole Foods sushi. Med 9 volymprocent alkohol (abv) med trevlig syra och återhållen frukt säger hon att det är en publiktrevare som också är perfekt för dagdrinkning.

Spanska för värde

Los Angeles sommelier Eduardo Bolaños, som nyligen kom från Mozza Group , arbetat i flera år tidigare i San Sebastián, Spanien. Han använde den kunskapen för att vara värd för en baskisk popup, Owl rouge , med sin bror.

Bolaños lagar mycket mer hemma idag. När det finns lammkotletter eller biffar på grillen öppnar han en flaska Marqués de Riscal Reserva Rioja ($ 16) från Trader Joe's.

Eduardo Bolaños / Foto av Joben Herrera

Felix är också ett fan, men hon tycker att dess röda frukt och inslag av salt läder och cederträ passar bäst med Hot Pockets och DiGiorno frysta pizza. Även om det inte är spanskt, föredrar Basaldu en $ 18 en-liters flaska Berger Zweigelt från Österrike med sin frysta pizza.

För ett nytt spanskt erbjudande i världsstil rekommenderar Felix den färska, livfulla frukten av Markis av Cáceres Crianza ($ 15). Och för förpackad Caesarsallad kastar Felix Martín Códax Albariño ($ 13) i hennes Publix-vagn.

'Krämigheten följer med lässkaraktären som Albariño ibland har, och salthalten skär genom ost', säger hon.

Whole Foods vinavdelning i Naperville, IL / Foto med tillstånd av Whole Foods

Private label-viner

Basaldu plockade upp en 2014 Kriteriesamling Rioja Reserva ($ 17) nyligen, ett eget märkesval från Whole Foods. Kedjan köper viner från ikoniska regioner som Chablis , Nya Zeeland och Barolo och släpper dem under sin egen etikett. Förutom stuvade tranbärs-, plommon-, körsbärs- och grillade köttfärger, 'har den nästan en grillpotatischipkaraktär', säger Basaldu.

Priset hakar fast Kirkland Signature Pauillac ($ 23) varje gång hon ser det på Costco. 'Det är en av de mest prestigefyllda Bordeaux-appellationerna för under $ 25', säger hon. 'Det är svårt att hitta någonstans.' Medan många billiga vänstra stranden Bordeaux är svaga och vegetabiliska, har tappningen 'den röda vinbäret och bakkrydden som du förväntar dig av klassiska Pauillac', säger hon.

Lägg till lite gnista i din vagn

För icke-Chandon-bubblor och aperitif-timme köper Bolaños Prosecco Mionetto ($ 14) från Ralphs , en stormarknadskedja på västkusten. Han har arbetat på italienska restauranger i flera år och säger att Mionetto är en lysande Aperol-spritz.

Basaldu vänder sig till Cremant , ett franskt mousserande vin som är gjort som Champagne, men utan den höga prislappen. I början av pandemin satte hon öringrog på en omelett bredvid ett glas Domaine Allimant-Laugner Crémant d'Alsace Rosé ($ 18), tillverkad av 100% Pinot Noir.

'Det skulle vara vår lilla godis för veckan', säger hon.