Helsingfors kan verka lite långt för att resa till en kvalitetscocktail, men med lite isolering kommer mycket kreativitet. Cocktailscenen konkurrerar här med de flesta större städer runt om i världen, men med en fördel: nordiska ingredienser som tall, björk, molnbär och till och med fiskben som ger aromer från havet. Så om Finland är på din sommarfärd, kan du ta en drink i säsongens säsong.

Autentiska + färska

Inuti Hotel Lilla Roberts , det eleganta Lila och . har estetiskt fantastiska drycker fokuserade på nordiska ingredienser och en meny utan avfall. Vesillelasku, tillverkad med furuhartsinfunderat Johnny Walker Black Label och Lagavulin 16 år gammal singelmalt Scotch, berättar en historia genom sin torris-diffusa 'havslukt' garnering (torkad kombu, fiskben och tallnålar). Lättare att absorbera kan vara Këvat, den nordiska våren, tillverkad med mark-murgröna-infunderad Absolut Elyx Vodka , St-Germain , vit balsamvinäger och ett stänk av naturligt mousserande vatten packat med mineraler.

Reykjavik: Exploring the Capital of Cool

Sommarsele

På A21 decennier , ägare Timo Siitonen hjälpte till att starta Helsingfors moderna nordiska cocktailrörelse, och han fortsätter att driva den framåt. Bläddra i sektionerna Boilermaker och Gin & Tonic, men slå dig ner på en sommardag med Vehnäoras (Żubrówka Bison Grass Vodka, London dry gin, green Chartreuse , Jeju Hannam-te, vetegräs, gröna grönsaker, örter och citron). Eller så kan du välja att njuta av lite stadsbjörk med Koivu 3.0 (kubansk vit rom, björksirap, lindblomma, vanlig garn, kalk och kolsyrat björkvatten).

Holiday Hangout

En av Helsingfors främsta kockar, Richard McCormick reser världen runt på jakt efter inspiration. Så det är vettigt att hans bar, Semester som öppnades 2016 känns som en helg. Häng på uteserveringen med utsikt över hamnen och smutta på drycker som Kale Champagne (Champagne, grönkål, gurka och vitt vinäger) eller Helsinki Chili Mule ( Finland Grapefrukt Vodka , chili, ingefära, lime och ingefäraöl).

Kategoriteori

Rusty Bar , bara ett stenkast från Central Market på Katajanokka Island är den nyaste hotspotten från Son of a Punch-besättningen, som också äger hyllade barer Frihet eller död och Trillby & Chadwick Detective Agency . Dess djupa cocktailuppställning är uppdelad i kategorier som 'Strong & Herbal' och 'Long & Fresh.' Prova den vodka-baserade Vegugated, med Lillet, lime, basilika, avokadoolja och kikärtskum. Eller kanske är det rökiga och starka It's Always Sunny in Philly mer ditt sylt. Det beordrar din uppmärksamhet med Tequila, mezcal, rosa grapefrukt, lime, agave, salt och rödpeppar.