Close
Logo

Om Oss

Cubanfoodla - Detta Populära Vin Betyg Och Recensioner, Idén Om Unika Recept, Information Om Kombinationer Av Nyhetsbevakning Och Användbara Guider.

Grunderna

Hur man kombinerar vin med nachos

På 1990-talet var Amerikas hjärta besatt av nachoost – den gyllengula, ooey-klibbiga dipp du inte kunde vänta med att sänka dina tortillachips och mjuka kringlor i. Även om du inte riktigt kunde ringa chip-and-dip-brickan i plast på den lokala rullbanan, sportspelet eller biografen ' nachos ” i och för sig skar så många av oss tänderna på de där nachosmakerna att det blev en oförglömlig smak. Det verkar också som att det är tillbaka i full kraft - om nachos-centrerade restauranger vill Kom igen. Kom igen i Santa Monica och tjusiga snacks som krabban och uni nachos kl Knuff i New York City är någon indikator.



Den allestädes närvarande maträtten har så sömlöst assimilerats i den amerikanska kulturen att många av oss glömmer bort dess mexikanska arv. Rätten föddes på 1940-talet, i en liten stad precis över gränsen till Texas som heter Piedras Negras, Coahuila. Som legenden säger kom en besättning av amerikanska militärfruar in och maître d'Ignacio 'Nacho' Anaya kunde inte hitta kocken, så han kastade hastigt lite friterade chips, ost och jalapeño under broilern. Det beroendeframkallande mellanmålet spred sig som en löpeld över Texas, och resten är happy hour-historia.

Du kanske också gillar: Från Guac till Pimentost, hur man kombinerar dips med vin

Liksom de flesta barmat har nachos uppgraderats genom åren, från enkla versioner toppade med ost och chili till brisket-krönta versioner och till och med 'totchos' - det är tater tot nachos, för dem som inte är bekanta med lingo. Trots rättens glöd är det fortfarande mycket vanligare att skölja ner nachos med öl eller en margarita snarare än ett gott glas vin - ett stort misstag.



'En öl som Tecate kan rengöra gommen och du behöver inte tänka på det, men för människor som älskar vin och smak är det så mycket mer spännande att lägga mer smak', säger Rebecca Phillips, delägare och vindirektör från Los Angeles Vintage Vin + Äter och Buvette LA . 'Vin kan ha en början, en mitt och ett slut med en lång finish, och med en dryck som är så komplex och så mycket på egen hand, för att para den med en rätt som nachos, vrider du verkligen på ratten. Du har förhöjt hela situationen - inte för att det är snyggt, utan på grund av den extra smaken.'

Hon har en poäng. Om vi ​​kan klä upp nachos med biff och nopales, varför kan vi inte höja det till en annan nivå med ett välmatchat vin? Vi tog till proffsen för att ta reda på hur man gör det. Här är de bästa nacho- och vinkombinationerna, enligt sommelierer.


  Nachos och Guac på röd duk
Foto av Scott Suchman

Det bästa vinet för klassiska nachos: California Cabernet Franc

Klassiska nachos – den sorten du kan hitta i en sportbar eller grannskapspub – kommer ofta högt med kryddat nötkött, svarta bönor, queso, gräddfil, jalapeños och andra pålägg. Phillips, som har skrivit ' Snabbmat fredagar ” vinpar på hennes Instagram-konto i fem år, säger att det kräver ett vin som kan stå emot allt ”salt, krydda, fett, syran, värmen”. Hennes favoritpar är ett lika mångfacetterat Kalifornien Cabernet Franc , som ofta skryter med toner av karamelliserad frukt, som röda hallon och mogna blåbär, samt poblanopeppar, jalapeno och 'dammiga källarvibbar' från pyrazinet.

“Den större frukten från Ny värld version kan stå emot djärva smaker som nötkött och bönor, säger Phillips. 'Och pepparn från vinet matchar nachos kummin, chilipulver och inlagda jalapeños så vackert.'

Vinentusiasten rekommenderar:

Breaking Bread 2022 Mizany Vineyard Cabernet Franc (Dry Creek Valley)

Fruktrikt men också fint strukturerat, detta lätta vin utstrålar fräscha björnbär och hallon som lyfts av god fruktsyra och återhålls något av tannin. Det är anmärkningsvärt aptitretande och matvänligt. Bäst fram till 2028. 92 poäng — Jim Gordon

$ Varierar Vinsökare

McGrail 2020 Cabernet Franc (Livermore Valley)

Djupt rubinlila i glaset, denna 100 % Cab Franc avger omedelbara aromer som talar till sortspecifikitet: ljusrosa och violetta kronblad sammanvävda med en blandning av röda och svarta frukter. Smaken erbjuder en blygsam syra mot värmande alkohol och en grov tanninkonsistens, stickar ytterligare smaker av kakao och torkade tomatblad. 90 poäng — Stacy Briscoe

52 USD McGrail vingårdar

Det bästa vinet för Chilaquiles: Chenin Blanc eller Baja Wines

Chilaquiles - en maträtt med tortillachips toppad med salsa, queso fresco och vilka andra ingredienser tillverkaren önskar sig - är i grunden supersmakfulla nachos korsade med enchiladas. Vinmästare Martin Reyes ägare till importör WineWise och medgrundare av Wine Unify, älskar att göra sin egen och förvandlar den ibland till en lasagneliknande rätt i lager fylld med bönor, förbjudet ris, squash, morötter och sin egen hemmagjorda enchiladasås. Hans favoritkombinationer för dessa djärva smaker är lättsamma och är inte alltför allvarliga, ungefär som en god Chenin Blanc . Efter den urgamla locavore-etosen 'det som växer tillsammans, går ihop', letar Reyes efter exempel från Baja Mexiko .

'Det är lätt att falla tillbaka på europeiska viner, eftersom det är hegemonin, men det finns gott om vin som lätt passar ihop med latinska och karibiska livsmedel', säger Reyes.

Vinentusiasten rekommenderar:

Husch 2022 Chenin Blanc (Mendocino)

Detta saftiga vin har lite extra sprits i kombination med generös syra som väcker smaker till liv. Noter av livlig paprika, klippt gräs, nymogen ananas, limeblad, citrongräs och salthalt i havsluften för tankarna till en tropisk ö. Föreslagna kombinationer inkluderar thailändsk grön curry, färska krabbkakor med mangosalsa eller skaldjursceviche. Bästa köp. 92 poäng — S.B.

15 USD Totalt vin

Outward 2022 Cat Canyon Vineyard Chenin Blanc (Santa Barbara County)

Den gamla vinstocken Chenin Blanc är på modet, och denna vingård är en av de första på senare år att visa upp dessa vinstockar från 1978. Steniga dofter av mejslad granit, limeskal och gräshö syns på näsan. Smaken biter tillbaka med en skarp textur när smaker av grapefruktskal vävs in i druvans välbekanta ulliga toner. 92 poäng — Matt Kettmann

$ Varierar Vinsökare

Mary Taylor 2022 Pascal Biotteau Chenin Blanc (Anjou)

Detta är en Chenin Blanc för gommar som längtar efter komplexitet. Detta vin har en aromatisk doft av gyllene äpple, apelsinblomma, vit persika, moget päron och citronskal. Det finns ytterligare toner av kamomillte och blyertsspån på den honungiga mellangommen som ger intriger och djup. Bästa köp. 91 poäng — Reggie Solomon

17 USD Wine.com

Monte Xanic 2020 Limited Edition Cabernet Franc (Baja)

Efter några minuter i glaset uppvisar näsan dofter av bakkryddor och inslag av bär. Lätt uttorkande tanniner och en syrlig syra stödjer en smak av örter, röd frukt och anis. 88 poäng — Jessica Vargas

$ Varierar Vinsökare

Det bästa vinet för Salsa Verde Nachos: Sauvignon Blanc eller apelsinviner

Tomatillo-baserade salsas, som den avokado-infunderade versionen som Vilma Mazaite, general manager på California's Duncan Family Wines , gillar att göra hemma kräver ett vin som tål tomaternas syra och milda krydda. Det är därför hon sträcker sig efter Sauvignon Blanc att gå tillsammans med hennes 'Baja Nachos', som också toppas med räkor tillagade med färska tomater, smält Oaxacanost, picklad lök och persilja. Det skarpa vinets syra kompletterar såsen, liksom dess fräscha örttoner och fruktiga aromer. 'Frukt hjälper till att få fram sötman i såsen', säger hon.

För en mer äventyrlig matchning till de kryddiga örtsmakerna, Randy Clement, delägare i L.A.'s Silverlake viner och Kom igen. Kom igen. , rekommenderar ett apelsinvin. Det är hans favoritval för de bräserade chile verde nachos som serveras på restaurangen Santa Monica. Men vilka apelsiner?

'Ju orange desto bättre, desto konstigare desto bättre och ju mer spännande desto bättre', säger Clement. 'Skalkontakten och ofta lätt grumlighet tillför ett underbart smakfullt inslag till vinerna, och dessa inslag i kombination med deras ofta lätta fruktighet och mindre än rasiga syra ger en perfekt kombination.'

Vinentusiasten rekommenderar:

Storm Wines 2022 Sauvignon Blanc (Santa Ynez Valley)

Aromer av torkat gräs och limeskal ger en välbekant och välkommen känsla i näsan på denna buteljering. Smaken är proppfull av syra som skjuter igenom smakerna av citron och grapefrukt, vilket visar sig vara lockande skarp. 92 poäng — M.K.

$ Varierar Vinsökare

Gainey 2022 Sauvignon Blanc (Santa Ynez Valley)

Lätt i glaset men sprudlande på näsan, denna buteljering hoppar ut med aromer av passionsfrukt, limesorbet och klippt gräs, blandar tropiska toner med en klassisk profil. Smaken är mer gräsbevuxen och limedriven, med en våt stenmineralitet som ger djup. Bästa köp. 91 poäng — M.K.

17 USD Wine.com

Beckmen 2021 Sauvignon Blanc (Santa Ynez Valley)

Lätt brusande i glaset doftar denna tappning av blöt gräsmatta, grön ananas och pomelo på den tätt vävda näsan. En livlig syra av syra sätter igång klunken, och den snabba spänningen ger vika för mognad passionsfrukt och lätta guavasmaker. 90 poäng — M.K.

$ Varierar Vinsökare

Organic Wine Tribe 2021 Pure Est. Orange Wine Macabeo (Spanien)

Medelbärnstensfärgat i glaset, detta vin har en bukett av aprikoskonserver och mandelmassa. Vit persika, nektarin och marsipan smaker infunderas med en touch av pepparmyntste. En ljus ton av aprikos kvarstår i gommen. 87 poäng — Mike DeSimone

19 USD Sterling druvor och spannmål

Birichino 2022 skinnjäst apelsinvin Malvasia Bianca (Monterey)

Detta är ett apelsinvin gjort rätt, som börjar med aromer av lime tonic, jasmin och tuberos som kommer fram från det lätt grumliga glaset. Smaken visar en rik munkänsla och riklig vikt, med apelsinblommiga smaker. Servera med stekt kyckling och kryddig mat. 92 poäng — M.K.

$ Varierar Vinsökare

Neighborhood 2022 Dawn Orange Wine-White Blend (Central Coast)

Detta är tekniskt sett inte en rosé, men blandningen av 75 % Pinot Grigio och 25 % Chardonnay är en rosa nyans i flaskan, som erbjuder glada aromer av körsbärskrämsicle och mandarinspray på den inbjudande näsan. Smaken greppar med en fast munkänsla, när citrussyran snäpper igenom jordgubbssmakerna. Roligt och gott. 92 poäng — M.K.

35 USD Pali Wine Co.

Det bästa vinet till skaldjursnachos: Albariño eller Sauvignon Blanc

Skaldjurs-nachos kan ta många former. Även om många versioner använder olika former av skaldjur – räkor, musslor, pilgrimsmusslor och mer – är en av de mest dekadenta versionerna vi har sett krabba och uni nachos Knuff . Noah Small, dryckeschef på restaurangen, kombinerar ofta rätten med tomtebloss och apelsinviner. Men om han var tvungen att sträcka sig efter bara en sort eller typ av vin för att matcha, skulle det vara det Albariño . Vinet har blivit en klassisk skaldjurskombination eftersom Albariño-rankor ofta planteras i jord rik med rester av gamla snäckskal.

”Uttrycken är ljusa och sprakande aciditet , och de där små inslagen av salthalt binder verkligen ihop saker, säger Small. 'Albariño är bra för allt salt, så uni och ostron är perfekta.'

Vinentusiasten rekommenderar:

Gör Ferreiro 2021 Albariño (Rías Baixas)

Detta vin har en bukett av mango och clementin. Den är ljus vid första klunken, med smaker av rosa grapefrukt, mogen sommarpersika och en touch av torkade medelhavsörter som avdunstar i en citronskalsfinish. 92 poäng — M.K.

$ Varierar Vinsökare

Granbazán 2022 Green Label Albariño Albariño (Rías Baixas)

Dofter av mogen sommarpersika, citronskal, våta flodstenar och kaprifol strömmar från glaset. Detta vin är fylligt i munnen och har en strålande syra. Den erbjuder smaker av apelsinmarmelad, persikopaj, citron och torkade Provence-örter. Redaktörens val. 94 poäng — M.D.

19 USD Totalt vin

Viña Costeira 2022 Meu Albariño Albariño (Ribeiro)

Inte från Rias Baixas utan från närliggande Ribeiro, detta vin har en näsa av Fuji-äpple och nyhackad persilja och basilika. Smaker av persika, Granny Smith-äpple, kakaosmör, apelsinblomma och myntablad har ett fulltexturerat vin som erbjuder en avslutande ton av citrusskal och saltlösning. 93 poäng — M.D.

$ Varierar Vinsökare

Det bästa vinet för kryddig nötkött och ostnachos: Furmint

Kryddig är nyckelordet att tänka på när du väljer en kombination för kryddig nötkött och ost nachos. För Thomas Dunn, general manager och sommelier på LittleMad , en koreansk-inspirerad ny amerikansk restaurang i New York City, den skarpa surheten hos en torr Furmint ger en idealisk kontrast. Sorten, som är mest känd i dekadent söta Tokaji dessertviner, passar särskilt bra till de stora smakerna och alla vanliga pålägg.

'Furmint skär genom rikedomen av fetter och djärva smaker av en kryddig, köttig nachos,' säger han.

Vinentusiasten rekommenderar:

Somlói Vándor 2022 Furmint (Nagy-Somló)

Dofter av persika, honungsdagg och muskot kommer från glaset. Persika och honungsdagg övergår till gommen tillsammans med smaker av torkad aprikos, en hint av bikakekaka och en touch av salthalt som dröjer sig kvar i munnen. 93 poäng — M.D.

$ Varierar Vinsökare

Weninger 2021 Vom Kalk Furmint (Österrike)

En fräsch, kristallin vit, erbjuder citron, kvitten, blancherad mandel och salta mineralsmaker. Mycket smidig, den är detaljerad och väl definierad av livlig syra. Den visar bra balans och längd och lämnar en antydan av vilda örter på avslutningen. 92 poäng — Aleks Zecevic

$ Varierar Vinsökare

Günter & Regina Triebaumer 2022 Furmint (Burgenland)

Denna är silkeslen i konsistensen, med en lätt, elegant profil som har toner av gult äpple, persika och citrus. Salta mineralelement framträder på den välstickade finishen. 89 poäng — A.Z.

$ Varierar Vinsökare

Det bästa vinet för Carnitas Nachos: Chardonnay eller Riesling

Chris Benziger , vice ordförande för Benziger Family Winery , kan inte motstå en saftig carnitas nachos, med det möra fläsket som droppar den perfekta mängden fett på chipsen. Med tanke på hur rikt och tungt det kan vara, föreslår han att du letar efter viner med livlig syra och de ljusa aromerna av tropiska frukter. Torr tyska Rieslings och högsyra Chardonnays passa räkningen.

'En klunk Chardonnay ger en explosion av fräschör, skär igenom maträttens rikedom samtidigt som den harmoniserar med dess välsmakande inslag', säger han.

Vinentusiasten rekommenderar:

MacRostie 2021 Dutton Ranch Chardonnay (Russian River Valley)

Generöst, äppligt och fräscht, detta medelfylliga vin erbjuder rena, aptitretande fruktsmaker, lätta klick smör och vanilj och en slät, rundad konsistens. Det borde glädja såväl smörälskare som balanssökande. 93 poäng — Jim Gordon

$ Varierar Vinsökare

Gundlach Bundschu 2021 Chardonnay (Sonoma Coast)

Briljant i äpplen, vanilj, smör och ananas, detta fylliga vin med silkeslen textur fångar uppmärksamhet med sina soliga aromer. Den följer upp med en generös smak av frukt, milda kryddor och en smält textur som är så lätt att smutta på. 92 poäng — J.G.

22 USD Totalt vin

Friedrich-Wilhelm-Gymnasium 2022 Off-Dry Riesling (Mosel)

Detta är lätt och elegant, med toner av fruktträdgårdsblommor och oolongte, följt av krispigt äpple och nektarin. Måttlig längd. 87 poäng — A.Z.

36 USD Kostnad plus dollar sprit

Det bästa vinet för Gochujang Chili-Cheese Nachos: Riesling

Fram till nyligen, gochujang — en umamirik fermenterad chilipasta — var mest känd som en koreansk matlagningsvara. Idag är den söta, salta och lätt kryddiga en internationell kulinarisk superstjärna – som till och med arbetar sig in i kanonen av nachotoppar . Gochujang-smorda nachos är en favorit hos Charles Gaeta, chef för Dedalus vin i Vermont.

'Med all den där salta och feta godheten drar jag efter något med mogen frukt, högt flygande syra och en kompletterande touch av restsocker', säger han - vilket betyder riesling. Lagren av ost, kryddad salsa och jalapeños och färska örter passar särskilt bra till offtorra tyska rieslingar, kraftfull Alsace Grand Crus med viss ålder på dem och lätt kolsyrade, ofiltrerade blandningar från Schwaben.

'I alla dessa olika former är Rieslings berömda syra och socker en perfekt folie för rika och kryddiga nachos', säger Gaeta.

Vinentusiasten rekommenderar:

Willm 2021 Kirchberg de Barr Grand Cru Riesling (Alsace)

Denna är uttrycksfull och finstickad, med syrlig syra som framhäver aromer och smaker av Meyer-citron och verbena som ramar in kärnan av saftiga gula äpple- och våtstensnoter. Håller fokus på den kvardröjande finishen. 90 poäng — A.Z.

23 USD Wine.com

Trimbach 2020 Schlossberg Grand Cru Riesling (Alsace)

Allt handlar om dess manchesterliknande textur i detta skede; lager skalar av med luft. Den börjar med subtila toner av flinta och tändsticka, och blandas sedan i smaker av färsk kvitten, nektarin, grönt päron och citron-curd, med en lång finish. Surheten behöver några år för att integreras fullt ut, men detta har en beundransvärd potential. 93 poäng — A.Z.

$ Varierar Vinsökare

Theo Minges 2021 Feinherb Riesling (Pfalz)

Superaromatisk, detta erbjuder toner av bakad ananas, papaya och mango, allt insvept i en parfymerad profil präglad av fruktträdgårdsblommor. Måttlig längd. 88 poäng — A.Z.

$ Varierar Vinsökare

Det bästa vinet för Grillkyckling Nachos: Röda blandningar

Grillkyckling gör nästan allt bättre — nachos ingår. Jamie Benziger, chef vinmakare på Imagery Estate Winery (och systerdotter till Chris), tycker att den perfekta vinkombinationen måste framhäva de rökiga smakerna i köttet. För att göra det efterlyser hon en röd blandning.

'Med rika smaker av mörk frukt och subtila kryddtoner förstärker den rätta röda blandningen de djärva, rökiga smakerna av grillkyckling-nachos', säger hon.

Du kanske också gillar: Ett enkelt recept för gjutjärnskyckling för grillälskare

Vinentusiasten rekommenderar:

Tablas Creek 2021 Red Tablas Citat (Adelaida District)

Denna Rhône-blandning av 47 % Grenache, 30 % Syrah, 15 % Counoise och 8 % Mourvèdre påminner om de charmiga viner som finns på så många anspråkslösa europeiska bord. Aromer av rostade tranbär, surkörsbär och rosenblad leder till en ljus, lagom spänd smak av knäppa hallon, knäckt peppar och krossad timjan. Redaktörens val. 94 poäng — M.K.

38 USD Totalt vin

Sebastiani 2019 Gravel Bed Red (Sonoma County)

Denna fylliga blandning av Cabernet Sauvignon, Merlot och en skvätt Barbera är mjuk och smidig, spetsad med mogna blåbär, körsbär och mörk choklad smaker på finkorniga tanniner. Ljusa ekkryddor låter de läckra smakerna av bär och körsbär lysa igenom. 91 poäng — J.G.

$ Varierar Vinsökare

Chronic Cellars 2021 The Unteachables Red (Paso Robles)

Koncentrerad i glaset, denna mörka blandning av 41 % Syrah, 34 % Petite Sirah och 25 % Tannat förpackar aromer av stuvad frukt tillsammans med inslag av viol. Smaken är tät med smaker av bakade blåbär och björnbär. Krämiga tanniner är mjuka men visar precis tillräckligt med kant för att säkerställa en intressant källarsatsning. Drick nu–2031. Källarval. 92 poäng — M.K.

$ Varierar Vinsökare

Det bästa vinet för rå tonfisk Nachos: kylda röda eller Chardonnay

Tekniskt sett är tonfisk en typ av skaldjur, men tonfisktartar- eller tonfisktoppade nachos förtjänar en annan vinbehandling än andra skaldjursvarianter. Det beror på att de ofta har asiatiska smaker - sojasås, sesamolja och andra ingredienser - som kan styra ett par i en annan riktning.

T.J. Provenzano, dryckesdirektör och delägare av New York City omakase spot Bar Miller , gillar en kontrasterande kombination av de feta elementen - den rika aioli och fisken - i de soja- och sesammarinerade blåfenad tonfisk-tartar nachos som serveras på restaurangen. Han tror att den ideala folien är en kyld röd - speciellt de som har gått igenom kolsyra maceration och har ett gott sinne för frukt och syra och mjukare tanniner. 'Jag gillar ett fint ljust vin att skära igenom fettet', säger han. 'En Beaujolais eller Gamay skulle fungera bra, något lätt att dricka men lika elegant.'

Men Danae Smith, general manager på Riverbench Vineyard and Winery , föredrar en smörig, lätt Chardonnay med hennes poke nachos. Om det finns avokado på poke nachos, kompletterar den perfekt de lätt smöriga och vaniljiga undertonerna från eklagring i många Chardonnays. Precis som våra recensenter uppskattar hon särskilt det komplexa, fruktiga, medelfylliga Presqu’ile 2021 Santa Maria Valley Chardonnay , som har en mineralfinish.

Vinentusiasten rekommenderar:

Moillard 2020 La Roche Rose (Beaujolais-Villages)

Denna muskulösa Beaujolais-Villages har finess. Det här vinet har en rubinfärgad doft av svart hallon, nypon, tranbär och svart plommon. Väl integrerad, röd-svart fruktkoncentration på mellangommen fortsätter till den långa finishen. Bästa köp. 92 poäng — R.S.

$ Varierar Vinsökare

Louis Jadot 2022 Beaujolais

Detta är en robust Beaujolais som håller sig. Djup-lila i färgen, detta vin har en doftande doft av svart plommon, björnbär, torkad violblomma och torkade svarta körsbär. Ytterligare noter av skogsbotten och hö visar sig i gommen, som är koncentrerad med en lätt sammetslen konsistens. Åldras i fem år eller njut nu. Bästa köp. 90 poäng — R.S.

14 USD Totalt vin

Lucy 2022 Gamay Noir (St. Lucia Highlands)

Var uppmärksam på uppkomsten av Gamay i Santa Lucia Highlands, eftersom druvan visar en enorm karaktär och charm i appellationen. Tättvävda aromer av mörka körsbär, boysenbär, rosenvatten och syren leder från näsan till en saftig smak, där härliga körsbärs- och bärsmaker lyfts av kanderad syren och en lerig mineralitet. Redaktörens val. 93 poäng — M.K.

$ Varierar Vinsökare

Presqu’ile 2021 Presqu’ile Vineyard Chardonnay (Santa Maria Valley)

Fräscha och skarpa aromer av limeskal och margaritakrydda är tätt lindade på näsan på denna buteljering. Smaken är syradriven och spänd i konsistensen, med friska citrussmaker som dansar in i en lätt saltad finish. 93 poäng — M.K.

$ Varierar Vinsökare

World's End 2019 Rebel Rebel Reserve Chardonnay (Napa Valley)

Bakelseliknande smaker ger detta roliga vin med krämig textur en nästan söt effekt då toner av vanilj, croissant och smör badar gommen i rikedom. Bra fruktsyra och förhöjd alkohol håller den kraftfull genom avslutningen. 91 poäng — J.G.

$ Varierar Vinsökare

Aeris 2021 Chardonnay (Sonoma County)

Mjölkiga aromer och en subtil blandning av ek, smör och bakkryddor ger detta medelfylliga och välbalanserade vin med bra komplexitet. Vinet balanserar rikedom med en syra av syra, vinet är både aptitretande och ganska djupt. Bästa köp. 91 poäng — J.G.

$ Varierar Vinsökare