Hur och när man skördar broccoli när den är som mest
Efter att ha planterat och skött broccoli på rätt sätt i din trädgård är det viktigt att veta när och hur man skördar broccoli för att maximera frukterna av ditt arbete. Broccoli är en relativt lättodlad grönsak, men för att få de bästa kronorna med den rikaste smaken måste du tajma din skörd korrekt. Så här skördar du broccoli för bästa smak och hållbarhet.
18 av de bästa broccolirecepten för alla måltider, när som helst på året
När ska man skörda broccoli
Broccoli kan odlas från plantskola, men de flesta trädgårdsmästare väljer att starta dessa växter från frö. Som en sval säsongsgröda kan broccoli planteras på våren eller hösten, även om det vanligtvis är lite lättare att odla broccoli på hösten på grund av de svalare temperaturerna. Beroende på vilken sort av broccoli du väljer att plantera, bör kronor vara redo att skördas cirka 50 till 85 dagar efter plantering .
Även om varje trädgårdsmästare vill skörda stora broccolikronor, vill du inte bara basera din skörd på storleken på dina broccoliplantor. Temperaturen och näringsinnehållet i din jord kan alla påverka storleken på din broccoli och din broccoli kan bli alltför mogen om du väntar på att den ska bli större för att skörda.
För att undvika bultar bör vårplanterad broccoli skördas när temperaturen konsekvent är runt 60 till 65 ° F under dagen. Som en frosthärdig växt, broccoli klarar lite frost , men de större kronorna av höstplanterad broccoli bör skördas innan en hård frysning.
De 11 bästa fröstartande jordblandningarna 2024
Bob Stefko
Hur man berättar när broccolin är redo att skördas
Du vet att din broccoli är redo att plockas när den centrala kronan slutar växa. Mogen broccoli bör också ha en rik, grön färg med tätt packade buketter. Det är viktigt att skörda din broccoli innan den börjar ge blommor eller gulnar, vilket ofta förekommer i vårplanterad broccoli när sommaren sätter in och temperaturen stiger snabbt. När broccolin väl börjar blomma blir dess smak bitter och mindre trevlig att äta.
Hur man skördar broccoli
När du är redo att skörda din broccoli, använd en vass kniv eller trädgårdssax för att skära av stjälken i en liten vinkel och lämna cirka 2 till 3 tum av stjälk under broccolikronan. Lämna sedan resten av broccoliplantan i jorden, vilket kommer att uppmuntra den att skicka ut sidoskott för en sekundär skörd. Denna andra spolning av mindre broccolihuvuden kommer att bildas lösare, men de blir lika läckra och de förlänger din skördetid med flera veckor.
De mindre broccolisidoskotten kan plockas när de når en skördbar storlek. Se till att du plockar dem när de fortfarande är fasta och klargröna. Precis som med den större broccolistjälken, när du skördar sidoskotten, klipp av skottet och lämna det med cirka 2 tum stam. Efter att ha skördat sidoskotten kan du kompostera resten av plantan eftersom det är osannolikt att det producerar fler kronor.
För bästa smak, skörda din broccoli tidigt på morgonen, innan solen står högt ovanför.
Förvaring av färsk broccoli
Broccoli är bäst när den används färsk från trädgården, men om du skördar mer än du kan använda direkt, lagras den lätt också. Broccoli kan förvaras i kylen i ca 3 till 5 dagar. Det är bäst att linda in din färska broccoli löst i en perforerad plastpåse eller behållare och undvika att tvätta din broccoli tills du är redo att använda den.
För längre förvaring kan broccolin förvaras i frysen i 6 till 8 månader. För att bevara din broccolis färg och konsistens, blanchera färsk broccoli i 3 minuter och snabbfrys den sedan i några timmar. Efter det, placera din frysta broccoli i en lufttät behållare för att förhindra frysbränna.
Hur man rengör broccoli 3 enkla sätt och hur man håller den fräsch längreFelsökning av din broccoliskörd
En av de vanligaste problemen som trädgårdsmästare kan stöta på när de odlar broccoli är underdimensionerade kronor, även känd som knäppning. När detta inträffar kan du bli frestad att vänta med att skörda din broccoli i hopp om att kronorna ska bli större, men sedan går plantorna bara till frö. Det finns flera anledningar till att broccoli kan utveckla små kronor, inklusive otillräcklig vattning, brist på kväve , för mycket konkurrens från ogräs och temperaturstress.
För att undvika knäppning, se till att så dina broccolifrön vid rätt tidpunkt och hålla koll på ogräsrensningen. Broccoliväxter kräver regelbunden och konsekvent vattning; cirka 1 till 2 tum vatten per vecka bör räcka. Som tunga matare kommer broccoli också att behöva regelbundna appliceringar av gödningsmedel. Välj ett balanserat eller lågt kvävegödselmedel och applicera det ungefär en gång i månaden. Ändra din jord med kompost före plantering kan också stödja din broccolis tillväxt och hjälpa den att utveckla större kronor.
