Kalifornien Reseguide,

Hur vinmakaren Karl Wente slappnar av

När han inte gör vin eller gör yoga spelar femte generationen Livemore Valley vinmakare Karl Wente vanligtvis gitarr med många vänner. De sylt från verandaen i hans bekväma familjegård på den solfyllda Louis Mel Vineyard, där grannarna är få och långt ifrån.

De som har hängt på Karl säger att han är en fantastisk hemmakock, professionell på alla nivåer utom attityd, som sätter sig karakteristiskt på avslappnad. Med sina dagar till att hantera 3000 hektar familjeodlade vinrankor och övervaka produktionen av 600 000 plus fall av Wente-viner behöver han trots allt koppla av.

Återskapa regionen

Menyn

Maten inkluderar ost och kakor samt flatbröd. 'För flatbrödet har jag gjort tunnskivad potatis och tryffelolja med hummus som bas', säger Wente.

Inredningen

'Det är beroende av temperatur och ljus, förklarar han. ”Om det är tillräckligt lätt och varmt sitter vi ute på verandaen som vetter västerut, bara något vinklat mot norr. Solen går igenom mångfalden av träd på fastigheten, med många av de arter som Louis Mel [en av Livermore Valley viktigaste tidiga vinpionjärer] planterade själv 1912 - Kalifornien ek, eukalyptus, sycamore, tall, oliv, körsbär, och naturligtvis vinrankor.

”Om det är kallt eller mörkt flyttar vi in i mitt vardagsrum, som är utformat för att vara ett elegant grepp och en slitplats för att spela musik. Stämda instrument blandas med konstverk på väggen och slagverksinstrument är strategiskt placerade i hela rummet så att alla som deltar lockas att spela. ”

De Spellista

'Vi gör vår egen störning.'

D rinkar

”Vinet innehåller alltid det som har tappats på flaska och ännu inte släppts för att se hur vinerna utvecklas efter tappning. Om jag inte dricker ovan nämnda vin har jag olika öl på kran från det nybildade Altamont Brewery bryggt runt hörnet från mitt hus och stöttat lokalt! ”