Vilket är det mest grundläggande villkoret för att garantera vinets kvalitet? Svaret är enkelt: friska, mogna druvor, frukt av ett idealiskt klimat.

Perfekt mogning är varje vinmakares dröm, och ibland går drömmen i uppfyllelse. När en vingård växer på bördig mark, oavsett om det är murryn eller marmel, med den perfekta exponeringen för 45: e parallellen, kyls och torkas av sjöbrisen, är jobbet mycket lättare. Naturligtvis är den kärleksfulla vården av odlaren och hans skicklighet i vinframställning avgörande om vi vill njuta av silkeslen bubblor, läckra vita, fina rosor och långvariga röda.

Marlen ger de vita vinerna djup, ger struktur och minerallivslängd och håller dem fräscha och tillfredsställande. Man kan säga att det ger vinerna personlighet och ger en försmak på den förfining som är möjlig med korrekt och lämplig åldring i flaskan. Där murrynjorden möter den klara margen finns det en fin, lätt grus som ger de bästa frukterna till våra roséviner, som alltid är fascinerande, läckra, doftande och smakrika. Detta är viner med en historia från århundraden vid Gardasjön, druvor som är bra exempel på kvalitet och stil, nära kopplade till detta område, dess kultur och dess mat.

När grus förvandlas till sten och murren blir mörk och stiger upp i bergen, hittar vi sorter av hårda röda druvor som påminner om visioner om stora bägare som är fyllda med tallrikar med utsökta, hjärtliga livsmedel. De röda vinerna från Garda kan också vara känsliga, men oavsett om de är känsliga eller fylliga har de alltid en förfining som skiljer dem ut. Det är mognaden som vi pratade tidigare som ger silkeslen, sötsmakande tanniner, balanserad alkohol, skyddande syra och urskiljbar struktur. Oavsett om det är bordsviner eller reservat, perfekt för åldrande, är de oändliga exempel på tolkning av generationer av vinodlare som har drivit konsten att göra vin vid Gardasjön, en unik terroir.

Harmonin i en sådan unik miljö gör det också möjligt att uttrycka den maximala aromatiska förlängningen, komplex och detaljerad: den perfekta basen för exceptionella mousserande viner gjorda av lokala vita och röda druvsorter.

Ytterligare rikedom kommer från bearbetning av roséviner enligt mousserande metoder. Dessa viner upprätthåller doften och identiteten hos den ädla terroiren från Garda Doc och vinner konsumenternas hjärtan överallt för deras lätthet, precision, omedelbart fruktiga toner och perfekt parning med mat.

Garda Doc är ett elegant, soldränkt, modernt mousserande vin, ett nytt kvalitetsexempel med starka band till sitt vänliga klimat och område.