Som klimatförändring härjar ekosystem och ökar vinodlingen, en nyfiken berättelse har dykt upp i utvalda hörn av vinvärlden. Vissa säger att traditionella skillnader mellan Old World och New World-viner snart kommer att vara föråldrade.

'Vin har länge kategoriserats som tillhörande en av två världar: Gamla eller Nya,' skrev Wall Street Journal spaltist Lettie Teague tidigare i år. 'Men jag undrar hur användbart eller, för den delen, noggrann uppdelning av viner på detta sätt är idag?'

Det är en logisk fråga. Även om klimatkrisen är katastrofal är det inte den enda faktorn som ritar om vinkartan. Teknik fortsätter att utvecklas, vinproducenter utvecklar och utbyter tekniker och, avgörande, global smak och handelsrelationer utveckla.

För vissa vinkonsumenter är 'New World' stenografi för viner som är fruktigare och mer alkoholhaltiga. De märks vanligtvis av druvsort. Old World-vin, däremot, är mer intresserad av plats än druva. De är i allmänhet lättare och mindre fruktdrivna.

'Jag tror att den gamla världen fortfarande har den friskheten och balansen', säger Christophe Rebut, från French Flair Food & Wine, som importerar fransk vin till Australien. ”Men jag har definitivt sett en förändring. I den nya världen gör de verkligen mer balanserade viner nu. Men jag undrar om det beror på att vinproducenterna också blir bättre. '

Vinmakare använder banbrytande data och århundraden gammal visdom för att bekämpa klimatförändringar

Skicklighet spelar verkligen en roll. Dessutom har stilistiska uppdelningar mellan nya och gamla världar historiskt lett till tradition, konsumenternas preferenser och naturligtvis växande förhållanden. När dessa faktorer förändras, gör också det som är möjligt i olika vinregioner.

”Vi är de stora vinnarna från klimatförändringarna”, Dirk Würtz, en tysk vinodlare och vinjournalist, berättade The New York Times förra året om en rekordskörd 2018 Mosel . 'Jag vet att det är äckligt att säga, men det är sanningen.'

Klimatförändringarna har orsakat extrem värme, torka, bränder, översvämningar och förödande vårfrost. Och ändå finns det också den obekväma sanningen att vinodlingsförhållanden i vissa regioner har gynnats på ett sätt av effekterna av klimatförändringarna.

Livslängden för dessa så kallade förmåner återstår att se. Under tiden producerar dock Tyskland mogna druvor och torrt vin som tidigare generationer aldrig föreställt sig. En mousserande vinindustri i världsklass har spirat i England . Även prestigefyllda regioner som Champagne eller Barolo har mer konsekventa, varmare årgångar än någonsin tidigare.

År 2018 producerade Klaus Peter och Julia Keller vin i Norge i en region som är mer känd för snösporter än vinframställning. 'Den här skörden är vacker och skrämmande på samma gång', Keller sa just då.

Stilistiska skillnader mellan nya och gamla världar har historiskt lett till tradition, konsumenternas preferenser och naturligtvis växande förhållanden .

Effekterna av klimatförändringar är tydliga i Loiredalen, särskilt i regioner som Anjou och Touraine som är kända för Chenin Blanc . Odlare kämpade en gång för mognad med Chenin. På 1980-talet skedde skörden på platser som Vouvray, Montlouis-sur-Loire eller Savennières i mitten av oktober. I slutet av 1990-talet skördades Chenin i början av oktober. Nu plockar händer i mitten av september.

Detta har lett till stilistiska förändringar i vinerna. Även om dessa områden fortfarande kan ge olika uttryck kan egenskaperna hos de slutliga vinerna skilja sig från traditionella tappningar. Till exempel resulterar jäsning av en helt torr Chenin Blanc nu i höga alkoholnivåer. En del prestige Chenin Blanc från Savennières tappas nu regelbundet med mer än 15 volymprocent alkohol (abv). Dessa har blivit stora, fylliga viner, ungefär som deras tidigare motsvarigheter i New World.

”För femton år sedan ville folk ha mer mognad”, säger Jacky Blot, berömd vinmakare från Domaine de la Taille Aux Loups i Montlouis-sur-Loire. ”På grund av klimatförändringarna och den globala uppvärmningen är mogen lätt nu. Nu vill folk ha något annat. ”

Chenin Blancs nya kapitel

Vissa amerikanska vinproffs köper inte riktigt fördelningen av skillnader mellan gammalt och nytt.

'Medan stilar och klimat har förändrats i både den nya världen och det gamla, vilket gör skillnaden mellan de två närmare, kommer skillnaden i sig aldrig att vara irrelevant', säger David Foss, chefspartner vid LaLou i Brooklyn, New York. ”Det kommer alltid att finnas traditionell Bourgogne, Barolo och Bordeaux. Trots att klimatförändringarna har slagit upp mognad och alkoholinnehåll har dessa viner fortfarande en känsla av plats som ibland är omisskännlig. ”

Victoria James, författare till Vinflicka och dryckesdirektör vid Cote i New York City, har en lista med en rad gamla och nya världsviner, inklusive en omfattande Champagne samling.

'Jag tror att skillnaden mellan Old World och New World-viner fortfarande är ganska tydlig', säger James. 'Speciellt när det gäller geografi, vinstockar, jordtyper, århundraden av tradition och lokala resurser.'

Vincent Carême, en vinmakare i Vouvray, har arbetat med Chenin Blanc i både Loire och Sydafrika.

'Skillnaden mellan gammal och ny värld kommer säkert att vara mindre än tidigare', säger han. Ändå ”klimatet förändras snabbt. Men vanor förändras inte så snabbt. '