Jag mötte vin först som tonåring. Omedelbart visste jag att jag var kär. Jag hade skapat en förkärlek för att äta gott tack vare Molto Mario och PBS omprövningar av Julia och Jacques när en mentor och far till en vän introducerade mig till fint vin. Jag visste hur man skulle äta bra, men herr Shu visste hur man dricker bra.

Jag blev omvandlad till tanken att vin, bland sofistikerade människor, var ordförrådet för elegant samtal. Det var en portal till världens geografi och en allmänt accepterad valuta. Jag hade inte rätt i mycket från min tonår, men jag hade verkligen rätt i detta.

Minnen av college inkluderar ofta beklagliga dricksval. Och medan jag ångrar volymen jag konsumerar, håller jag uthållig respekt för kvaliteten på mina val. Resor var en av mina laster.

Efter ett år på University of Oregon , Bestämde jag mig för att gå in på gästskolan i Portland. Jag tyckte att läroplanen var övertygande, särskilt vinkurserna. Jag kände mig mycket bättre lämpad för att studera drickande än materialet i mina förestående liberala konstklasser.

John Eliasson var min instruktör. Han var en garagevinmakare som förde en förkärlek för Chablis till Dundee. Han gjorde Pinot Noir, Chardonnay och en liten volym av Aligoté. Jag blev förälskad. Jag började ta vinkurser förutom John's.

Kevin Zraly: Ett fönster till fyrtio års vin

På min 21-årsdag drack jag 2002 Domaine Drouhin Pinot Noir och 1996 Barbaresco-producenter . Jag arbetade som sommelier i nästan ett decennium. Jag trodde att mitt öde skulle bli ett avancerat vin-diplom.

Men jag blev uttråkad.

Det är en konstig sak att hitta kärlek tidigt i livet. Det är lika slumpmässigt som vårt genetiska lotteri, baserat mindre på våra egna instinkter och mer på vår förmögenhet att komma fram till rätt plats i rätt ögonblick. Men när vi blir äldre förändras vi och det finns ingen säkerhet att det vi älskade kommer att förändras hos oss.

Samma nyfikenhet och rastlöshet som fick mig att bli kär i vin fick mig att våga mig utanför det och så småningom publicera en tidning som heter Bryne .

Den tar hänsyn till var sakerna vi äter och dricker kommer ifrån, deras terroir och frågar uppriktigt: 'Vad är det här?' Det visade sig att när jag väl hade lärt mig språket vin som jag alltid hade önskat ville jag inte studera lingvistik. Jag ville träna det över hela världen. Och det gjorde jag också.