För oenofiler som i allt högre grad väljer lättare, fräschare röda, producenter runt Kaliforniens Santa Barbara County vet bara druvan för att sparka saker i hög växel: Gamay Noir .

Traditionellt producerad i Beaujolais , etablerar sorten ett lyckligt hem i hela regionen, där en handfull vinproducenter redan odlar Gamay och räknar med att fler planteringar ska komma.

'På grund av att ett soligt klimat ligger ihop med kalla havsvindar, visar våra förhållanden i kylskåp att vara en otrolig plats att odla kalla klimatsorter som Gamay', säger John Faulkner, vinmakare på Pence Vineyards & Winery i Sta. Rita Hills.

Pence började odla druvan 2014. Idag har den ett av de mest omfattande Gamay-programmen och har nyligen lagt till ytterligare två tunnland. Konsumenterna, även om de ursprungligen var tveksamma, har också kommit ombord och vingårdens årliga Gamay-middag är nu det mest populära evenemanget.

Så, vad är överklagandet?

Lär känna Gamay Beyond Beaujolais Nouveau

”Det enkla svaret är att det inte är det Pinot Noir , Säger Eric Johnson, ägare / vinmakare av Ann Albert Wines . Han gör Gamay från Martian Ranch i Los Alamos.

”Jag älskar Pinot Noir, men det är överallt och alla gör det. Gamay är nästan som en annan snurrning ... Det tenderar att [vara] mörkare på fruktspektrumet men ljusare i konsistens, [och kan] hålla sin syra ganska bra ... De tenderar att vara väldigt lättillgängliga, även för den nybörjare smakprovningen.

Jeremy Leffert från Rabble Wine Company , som tappar Gamay från Santa Maria Valley för sin Stasis-etikett, håller med.

'Även om planteringar är knappa är Gamay en uppfriskande förändring från [sorterna] som upptar lejonparten av areal och utrymme på vinlistor', säger han.

Plus: ”Gamay har en mycket stark känsla av identitet. Webbplats- och sortuttryck har en tendens att trumfa vinframställning. ”

Den smak av plats och tillstånd är det som gör denna Gamay Noir så värt att söka.

'Jag har ännu inte smakat en Gamay från Santa Barbara County, inklusive min egen, som tar mig tillbaka till Fleurie eller Morgon', säger Drake Whitcraft, som gör Gamay för sin namnetikett . 'Jag älskar Gamay jag gör, men det är tydligt kaliforniskt - som det borde vara.'