Chardonnay är älskling av prestigefyllda vinregioner. Den berömda druvan kan skapa skarpa tappningar när den lagras i rostfritt stål eller rika komplexa viner efter lagring i ek. Det är också en av de bästa sorterna för att uttrycka regionens terroir, oavsett om det är stenig mineralitet Chablis eller saltinnehållet i Sonomakusten .

Trots att den odlas runt om i världen är Chardonnay mest känd för viner från sitt hem i Bourgogne och de ikoniska Kaliforniska vingårdarna. Burgundian Chardonnay kan variera från nordlig Chablis till Pouilly-Fuissé. Chablis erbjuder gult citrus, grönt äpple och päron, och smakerna mognar när du går söderut, till gul plommon, persika och melon.

I Kalifornien , Chardonnay från Napa och Sonoma skiljer sig från Central Coast-tappning. Vinproducenter i Napa och Sonoma har börjat experimentera med smalare, mer eleganta stilar än tidigare. Denna trend känns också ner på Central Coast, där mer stenfrukt, Meyer-citron och asiatiskt päron får lysa igenom. Vi sökte i databasen för att hjälpa dig att bestämma vilken version som passar dig bättre. Här är nio av våra högst rankade Chardonnays från Frankrike och Kalifornien.

Hurra för Chardonnay: En global guide till världens bästa flaskor

Joseph Phelps 2018 Freestone Vineyards Chardonnay (Sonoma Coast) $ 60, 95 poäng . Från gårdsodlade druvor är denna imponerande skiktade, komplexa och svala klimatkaraktäristiska vita skiktad i grusstruktur och krossad sten. Briny ocean påverkan täcker en skarp kärna av grönt äpple och Meyer citron, vilket leder till en komplett finish. —Virginia Boone

Gary Farrell Olivet Lane Vineyard Chardonnay 2017 (Russian River Valley) $ 45, 94 poäng . Ljust, fokuserat och friskt, detta vin definieras av sin syra och långsträckta struktur. Äpple, päron och muskot följer med på resan och punkterar den koncentrerade fruktkärnan medan kaprifol dröjer sig kvar i mål. —V.B.

Foxen 2018 Block UU Bien Nacido Vineyard Chardonnay (Santa Maria Valley) $ 35, 93 poäng . Tätt vävda aromer av lime, akacia och krossad krita ger en lockande näsa i detta enblocksuttryck. Det är en fantastisk sizzle på sipen, där livfulla smaker av yuzu, havssalt och citronsaft möts med flisat trä i ett komplext och friskt display. —Matt Kettmann

Albert Bichot 2018 Domaine Long-Depaquit Vaillons Premier Cru (Chablis) $ 48, 92 poäng . Den minsta flintiga reditionen åtföljer mogen Mirabelle plommonfrukt på vinets näsa. Gommen är uttrycksfulla i sin saftighet, koncentration och färska kärna. Det ger sval friskhet och en snygg konsistens tillsammans med en lite krämig touch. Strukturerat och levande, vinet erbjuder mognad, generös struktur och en torr finish. Albert Bichot USA. —Anne Kreibheil MW

10 nya sätt att uttrycka din odödliga kärlek till Chardonnay

Domaine Chanson 2018 Clos des Mouches Premier Cru (Beaune) $ 130, 92 poäng . Lyftad friskhet, som från örtdoftande citroner, stiger upp från glaset. Vinets koncentrerade smak har en mild konsistens som låter frukt tala, kantad med pittighet som ger ännu mer munkänsla. Drivkraften och energin från 2018 fångas väl. Den är torr och klar. Vintus LLC. —A.K.

Roux Père et Fils 2017 Les Cortons Premier Cru (Saint-Aubin) $ 90, 92 poäng . En aning havregryn och en krämig, lätt blommig kant ger en aptitretande näsa på detta vin. Smalare än vad näsan antyder, bär gommen fortfarande inslag av minskning. Rik krämighet i kärnan ger lite överdådighet till denna citronljusstyrka. Opici Wines. —A.K.

Walt 2017 Chardonnay (Sonoma Coast) $ 40, 92 poäng . Detta vin presenterar myriad av mångfalden i appellationen och presenterar en rikedom av butterscotch och vaniljkräm vid inträde, samt rostad ek och ananas. Den hittar kompletterande friskhet och ryggrad i bakgommen och erbjuder fokuserad syra som lyser upp dagen. —V.B.

Daou 2018 Reserve Chardonnay (Paso Robles Willow Creek District) $ 46, 91 poäng . Starka aromer av toasty ek, citrongräm, vit persika, havssalt och sandelträ är tröstande på näsan på denna tappning. Den djärvsmakade gommen blandar ananas- och Meyer-citronsmak på en plysch munkänsla. —M.K.

Familjepaket 2018 Saint-Véran $ 48, 90 poäng . Detta tätt bearbetade, mineralstrukturerade vin har en fyllig framtid. Den är rik, med inslag av aprikos samt äpple bakom den ungdomliga konsistensen. Vinet måste åldras, så drick från 2020. DNS Wines. —Roger Voss