Vin Nyheter,

Ett namn för hela Spanien

I Spanien finns det Jamon (skinka) och det finns Jamon Iberisk , den senare kommer uteslutande från en grisras som kallas pata svart eller 'svart hov'. Och medan de flesta spanska skinkor är utsökta,Jamon Iberiskär landets bästa skinka bar ingen.

Passar alltså att J.Garcia Kadaver, Europas största vingård, skulle välja att namnge sitt nya spanska vinmärke efter detta ikoniska djur. För när du väl har provat en bit avpata svartskinka, du kommer inte att vilja gå tillbaka till de grundläggande sakerna. På samma sätt, när du har knäckt upp din första flaskaPata Svart Rioja BokningellerGrävningÄckligtBokning, du kommer inte att vilja gå tillbaka till det du drack tidigare.

Med vingårdar iRioja,flodbankavDouro,Grävning,Valdepeñas,Hjul, Toro och senastPenedèsochJumilla,Pata Svartproducerar vin i Spaniens bästa vinregioner. Faktumet attPata Svartviner är enhetligt tillgängliga och prisvärda lägger bara till deras överklagande, särskilt vid en tidpunkt då spansk mat och vin förblir glödhet i USA.

För att bättre presentera dig förPata Svart, låt oss titta på ett antal geografiskt olikatappningfrån märkesportföljen, viner som alla är typiskt spanska i ursprung, sammansättning, drickbarhet och matvänlighet.

Börjar inRioja, farfar till spanska vinregioner,Pata Svartdrivs från den medeltida stadenBriones. DessRioja Bokningär en blandning av 85%Tempranillo, Spaniens signaturröda druva, med 5% varderaMazuelo,GarnachaochGratian. Efter 24 månader i amerikansk och fransk ek följt av ett år i flaska, strukturerade dettaRiojapassar perfekt med grillat kött, intensiva ostar somManchegooch naturligtvis,pata svartskinka.

En annan toppregion för strukturerade, kraftfulla röda viner ärflodbankavDouro, beläget på de höga slätterna iCastillaYLejon.PataSvartaflodbankavDouro Föder uppär 100% TintoUpp, den lokala klonen avTempranillo, gjord vidGarciaCarrións moderna vingård som byggdes 2004 på platsen för en gammal fästning.

Bara väster omflodbankavDouroman hittar Toro-regionen, mest känd för att producera grovkoncentrerade viner från enTempranilloklon kallasbläckAv tjuren.PataSvartaEkär ett ungt Toro-vin som bara spenderar fyra månader i ek för att maximera fruktuttrycket. Gjord som en del av ett joint venture med ägarna av BodegaSju kalvar, detta är ett vin att njuta av med grillade hamburgare eller saltad kött (merpata svart, vem som helst?). Även fyllig i kropp och mörk i smaker och övergripande karaktär ärPata Svart Passionerad, tillverkad mestadels avMonastrelldruvor som odlas i den heta, torra sydöstra regionenJumilla.

Rör sig nordväst,Valdepeñasi Lafläckär en spretande, historisk region med en mängd gamla vingårdar.PataSvarta storaBokningfrånValdepeñaskommer från hög densitetTempranillovinstockar planterade för 60-80 år sedan kännetecken inkluderar livliga tanniner, stagande syra och längd på finishen.

Vi riktar vår uppmärksamhet mot vita druvor,Pata Svartproducerar en klassikerGrävningÄckligtBokningi Katalonien, Spaniens ledandecava-producerandeområde. Gjord avMaccabees,Xarello,Parelladaoch Chardonnay, detta toasty mousserande vin ger inslag av citrus och grönt äpple på näsan, bakom en smakfull smak med snygga vita fruktsmaker. Bra som en aperitif, det här är också en perfekt bubbla att smutta på med sushi, skaldjur, kaviar eller något från havet.

Fans av skarpa vita viner bör provaPataSvartaHjulbaseradvit, som är tillverkad av 90%Verdejooch 10% Sauvignon Blanc. Lågt alkoholinnehåll (12,5%) och fyllt med sur syra, det här är perfekt för skaldjursbaserade tapas och sallader. För något fylligare i kroppen, med en uttalad men kontrollerad ekkaraktär,PataNegras tunnjästa Chardonnay frånPenedèsregionen i Katalonien passar räkningen.

Så nästa gång du handlar efter äkta spanska viner som inte kommer att bryta banken, tänkPataNegra ... ett namn för hela Spanien.