Det perfekta receptet för singelpaj
Du kan aldrig gå fel med en smörig, flagnande piecrust - speciellt en som är hemmagjord! Låt dig inte skrämmas av att göra din egen piecrust! På bara några få steg kan du lära dig hur man gör fläckig piecrust som kommer att smälta i munnen och vara mycket mer populär än någon köpt skorpa. Följ med vårt recept med flagnande piecrust och välj sedan din egen fyllning för att göra en läcker hemlagad paj.
Hur man gör pajskal i en matberedare
Förbered receptet som skrivet, förutom att placera stålbladet i matberedarens skål. Tillsätt mjöl, matfett, smör och salt. Täck och bearbeta med på/av-varv tills det mesta av blandningen liknar majsmjöl, men några större bitar finns kvar. Med matberedaren igång, tillsätt snabbt 3 matskedar vatten genom matarröret. Stoppa processorn så snart allt vatten har tillsatts; skrapa ner sidorna. Process med 2 på/av-varv (blandningen kanske inte all fuktas). Ta bort degen från skålen; forma till en boll.
Hur man gör ett bakat bakverksskal
Förbered pajskalet, förutom att generöst sticka botten och sidorna av degen i pajformen med en gaffel. Stick runt där botten och sidorna möts. Klä degen med dubbel tjocklek folie. Grädda i en 450 grader F ugn i 8 minuter. Ta bort folien. Grädda 5 till 6 minuter till eller tills de är gyllene. Kyl på galler.
Make-Ahead Pie Crust Recept
Förbered och grädda enkelpajskalet. Coolt bakverksskal. Slå in i folie och lägg i frysbehållare eller påse. Försegla, etikettera och frys upp till 1 månad. Tina över natten före användning.
Ingredienser
-
1 ½ kopp mjöl för alla ändamål
-
½ tesked salt
-
¼ kopp förkortning
-
1/4 kopp Smör
-
¼ - ⅓ kopp kallt vatten
Vägbeskrivning
-
Brie Goldman
I en medelstor skål blanda ihop mjöl och salt. Använd en konditorivaror och skär i matfett och smör tills bitarna är ärtstora.
-
Brie Goldman
Strö 1 matsked av vattnet över en del av blandningen; kasta med en gaffel. Skjut fuktad deg åt sidan av skålen. Upprepa fuktning av degen, använd 1 matsked av vattnet i taget, tills blandningen börjar gå ihop. Samla ihop degen till en boll och knåda försiktigt tills den håller ihop.
-
Brie Goldman
På en lätt mjölad yta använder du händerna för att platta till degen något. Använd lätta, jämna slag för att rulla degen från mitten till kanterna till en 12-tums cirkel.
Testa kökstips : Om degen fastnar på kaveln eller arbetsytan, strö över den med ytterligare mjöl.
-
Brie Goldman
Vik degen i fjärdedelar och överför till en 9-tums pajplatta. Vik ut och lägg ut degen i pajformen utan att sträcka den. Centrera degen så att en jämn mängd hänger över alla sidor. Tryck lätt ut degen över pajformens botten och sidor.
-
Brie Goldman
Trimma bakverk till 1/2 tum bortom kanten av pajplattan. Vik under extra bakelse även med tallrikens kant. Krympa kanten efter önskemål. Pricka inte bakverk. Fyll och baka enligt anvisningarna i individuella recept. Ger 8 portioner.
Testa kökstips : För att skapa en ganska räfflad kant, placera ett finger mot insidan av bakverket. Använd den andra handens tumme och pekfinger och tryck degen runt fingret.
Näringsinnehåll(per portion)
| 194 | Kalorier |
| 12g | Fett |
| 18g | Kolhydrater |
| 2g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner per recept 8 | |
| Kalorier 193,8 | |
| % Dagligt värde * | |
| Totalt fett12,4g | 16 % |
| Mättat fett6,3 g | 31 % |
| Kolesterol18,8 mg | 6 % |
| Natrium178,4mg | 8 % |
| Totalt kolhydrater17,9 g | 7 % |
| Kostfiber0,6 g | 2 % |
| Totalt socker0,1 g | |
| Protein2,5 g | 5 % |
| Vitamin D0 mcg | 0 % |
| C-vitamin0 mg | 0 % |
| Kalcium5,4 mg | 0 % |
| Järn1,1 mg | 6 % |
| Kalium26,8mg | 1 % |
| Fettsyror, total trans0,2 g | |
| Vitamin D0 IE | |
| Alanin0,1 g | |
| Arginin0,1 g | |
| Aska0,6 g | |
| Asparaginsyra0,1 g | |
| Koffein0 mg | |
| Karoten, alfa0 mcg | |
| Kolin, totalt5,4 mg | |
| Koppar, Cu0 mg | |
| Cystin0,1 g | |
| Energi811 kJ | |
| Fluor, F2,1 mcg | |
| Folat, totalt43,1mcg | |
| Glutaminsyra0,8 g | |
| Glycin0,1 g | |
| Histidin0,1 g | |
| Isoleucin0,1 g | |
| Leucin0,2 g | |
| Lysin0,1 g | |
| Metionin0g | |
| Magnesium, Mg5,3 mg | |
| Mangan, Mn0,2 mg | |
| Niacin1,4 mg | |
| Fosfor, P27mg | |
| Pantotensyra0,1 mg | |
| Fenylalanin0,1 g | |
| Fytosteroler0,8 mg | |
| Proline0,3 g | |
| Retinol47,6mcg | |
| Selenium, Se8 mcg | |
| Serine0,1 g | |
| Teobromin0 mg | |
| Treonin0,1 g | |
| Vitamin E (alfa-tokoferol)0,2 mg | |
| Tryptofan0g | |
| Tyrosin0,1 g | |
| Valine0,1 g | |
| Vitamin A, IE177,3 IU | |
| Vitamin A, RAE48,5mcg | |
| Vitamin B-120 mcg | |
| Vitamin B-60 mg | |
| Vitamin K (fyllokinon)1,9 mcg | |
| Vatten6,6 g | |
| Zink, Zn0,2 mg |
*Dagsvärdet i % (DV) talar om hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig kost. 2 000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd.
