När började du intressera dig för vin på ett mer seriöst sätt?

Jag har alltid uppskattat gott vin och god mat, delat i gott sällskap - till exempel med min familj och vänner. Jag älskar att gå ut på restauranger när jag reser runt i världen för tennis eller spenderar tid med alla hemma. Jag söker också möjligheter att lära mig mer, för jag tycker att stort vin är en av livets nöjen. Jag är hedrad över att vara Moët & Chandons varumärkesambassadör och jag har besökt [dess] gods i Epernay, Frankrike. Det var en magisk upplevelse. Det mest fantastiska ögonblicket var att se källarna, en underjordisk labyrint där Champagne utvecklas. Jag tillbringade tid med Benoît Gouez, grottkocken, och han förklarade Moët & Chandons vinframställning och mognadsprocess. Och naturligtvis smakade vi de legendariska champagnerna tillsammans.

Var vinuppskattning en del av din uppväxt?

Mina föräldrar tyckte alltid om att dricka vin under middagen. Jag minns alltid hur upphetsad min far blev när vi besökte min mors familj i Sydafrika, eftersom det finns så fantastiska viner där.

Om du kunde dela ett glas vin med tre människor i världen, levande eller från det förflutna, vem skulle det vara?

Muhammad Ali, Nelson Mandela och Björn Borg.

'Jag ser fram emot efter min karriär att öppna några av dessa flaskor med mitt team och fira fantastiska minnen.'

Din karriär innebär globala resor. Har du några favoritdestinationer ur ett vin-och-matperspektiv?

Det är många. Paris är en av mina favoritstäder, och naturligtvis är maten och vinet alltid utmärkt. Jag älskar också Rom för den italienska maten. New York är fantastiskt på grund av energin: shopping, teater, restauranger, konst. Australien är alltid en favorit för oss, eftersom vi älskar kreativiteten med maten och de otroliga australiensiska vinerna. I Dubai gillar jag också flera av restaurangerna, eftersom många av världens främsta kockar har öppnat restauranger - så du får på bästa sätt det bästa av det bästa på ett ställe.

Vilken är din favoriträtt att göra hemma och vad vill du para ihop med den?

Tyvärr är jag inte så bra kock. Men naturligtvis gillar jag schweizisk mat som raclette och fondue. Vi provar många olika viner, men vi gillar att njuta av ett vitt vin som Cloudy Bay, och vid speciella tillfällen öppnar vi en röd från Château Cheval Blanc.

Prata med mig om din Champagnesamling.

I min roll som ambassadör för märket Moët & Chandon är jag ganska lycklig att ha några av [dess] legendariska champagner i min samling. En aktuell favorit är Moët & Chandon Grand Vintage 2006. Det är inte bara ett utsökt vin, men att dricka det väcker också många känslor för mig, för 2006 var ett av mina mest framgångsrika år i tennis. Jag nådde alla fyra Grand Slam-finalerna och vann tre av dem. Jag älskar champagner som berättar historier, och denna champagne är kärnan i ett enda år. En flaska Grand Vintage är som en trofé för en välgjord säsong, och det är något som jag verkligen kan uppskatta. Jag ser fram emot efter min karriär att öppna några av dessa flaskor med mitt team och fira fantastiska minnen.

Vilka stilar av vin är du glada över just nu?

Jag är alltid intresserad av att prova nya och innovativa stilar. Till exempel, nyligen var jag glada att prova nya MCIII av Moët & Chandon. Det blandar flera Grand Vintage Champagnes som har mognats i tre olika universum: metall, trä och glas. Det är en av de mest lyxiga vinupplevelserna jag någonsin har haft.

Vad är din mest minnesvärda vin- och matupplevelse?

En av mina mest minnesvärda mat- och vinupplevelser var 2014 på LE &, ett kulinariskt koncept som presenterades av Moët & Chandon och 3-gången Michelin-stjärnkock Yannick Alléno. Jag var närvarande vid öppningen i Epernay, och evenemanget förde alla tillsammans genom vintage Champagne och visionär gastronomi, talang Yannick Alléno och Moët & Chandon. Den var full av fascinerande och utsökt mat och vinpar. Till exempel visste jag inte att Champagne innehåller fyra av de fem smakupplevelserna - bara salt saknas. Så 7 Salt Bar var en av upplevelserna på LE &. Moët Impérial parades ihop med olika sorters saltsmaker för en komplett känsla.

Om du skulle jämföra en flaska vin med ett riktigt bra spel tennis, vad skulle det vara? Skriv provsmakningsanteckningen eller ge oss några anteckningar om dofter och smak.

Att spela i en riktigt bra tennismatch kan vara som att smaka på ett välmognat, vintagevin. Dess smaker är bekanta och inbjudande, men det finns en enastående ton av energi och upptäckt. Vinet framkallar det förflutna, men lever fullt ut i nuet. Med varje klunk, varje ögonblick utvecklas och utvecklas det. Vinets olika toner spelar i harmoni och går mot en framgångsrik finish.