Oavsett om du rostar solnedgången från en campingplats eller strömmar spagetti-västerländer hemma, en ny ras av frihjul whisky erbjuder en smak av naturen. Dessa dramar tar med vanilj och kryddor, sadelläder och tobak - som att ha ett glas av det vilda västern.

High West Bourye (Park City, UT)

Detta är Bourbon plus råg i samma flaska. Tills nyligen, Högväst köpt dess destillat i Indiana och åldrade den i Utah (och har varit transparent om den processen). I år släppte företaget dock sin första whisky som destillerats internt. Det är utsökt, slår alla rätt söta och kryddade toner. Ännu bättre: Res till destilleriet för en rundtur och bluegrassbrunch med vidsträckt utsikt över bergen.

Governor's Reserve Taos Lightning Straight Rye Whisky (Alcalde, NM)

KGB-sprit gör denna snabba, superkrydda råg med en torr antydan av läder genom att lämna fat av whisky utomhus över natten för att utnyttja de extrema skillnaderna i dag- och nattemperaturer. Det är ett unikt sätt att använda regionens torra klimat på hög höjd för att ge terroir, säger ägare och destilleri John Bernasconi. 'Jag likställer det med cowboys som hellre skulle sova ute, under stjärnorna', säger han.

Rökt whisky lägereldcocktail

Wyoming Whisky Barrel Strength Bourbon Whisky (Kirby, WY)

Från Bighorn-bassängen, detta bränneri har gjort sitt namn genom whiskyer accentuerade med praline och kolad ek, som dess Outryder tappning. Leta efter förstärkt smak med denna nya, högre oktan version . Väg-tripping genom Cowboy State? Haga den nya specialutgåvan Ångbåt whisky, en lättare, sötare häll som innehåller Wyos logotyp för häst och ryttare.

Colkegan Single Malt Whisky (Santa Fe, NM)

Santa Fe Spirits startades av en engelsman som flyttade till New Mexico för två decennier sedan och gjorde första sprit 2010. Inte överraskande whisky är en sydvästlig uppfattning om Scotch. Istället för att röka kornet med briny torv, som de gör i Skottland , Santa Fe använder mesquite trä för en sötare, köttigare rök som framkallar grill och cookouts.