Som en av de mest underskattade vita vindruvorna, Riesling är ofta väldigt söt eller väldigt torr och kan bli dyr. Men tänk om du letar efter något som finns i mitten? Att navigera i det tyska Riesling-märkningssystemet kan vara svårt, men däremellan torr (torr) och trockenbeerenauslese hittar du fienherb eller halvtorr , med andra ord torra och halvsöta viner. Tack och lov använder flaskor från andra håll i världen inte Tysklands predikat eller Kvalitetsvin system. Men om du inte vill spendera tiden på att avkoda flasksetiketter har vi valt ut sju exceptionella torra Rieslings för att prova.

Komma ner och smutsiga med Mosel Riesling Harvest, del 1
Willems-Willems 2016 Saar Oberemmel Altenberg Kabinett Riesling (Mosel) $ 22,92 poäng . Solkyssade grapefrukt- och persika-smaker i den här torra rieslingen är flytande mogna men motverkade av syrlig stickande syra och en salt mineralstång. Dansande lätt på fötterna, det är en genomträngande kabinett kännetecknad av delikat sötma och en puckande kalkfinish. —Anna Lee C. Iijima

St. Urbans-Hof 2016 Nik Weis Estate Bottled Old Vines Riesling (Mosel) $ 17, 90 poäng . Vibrerande syra och zingy grapefrukt och gulkörsbärsmaker kolliderar i denna torra Riesling. Det är härligt framåt och fruktigt men ändå upprätthåller en nyanserad underton av pistolflint och krossade mineraler. Detta är ett elegant men ändå tillgängligt vin att njuta av nu fram till 2021. —A.L.C.I.

Mönchhof 2016 Riesling (Mosel)$ 18, 90 poäng .Medan den är utomordentligt lätt och frisk, erbjuder den här torra Riesling djärva gula persikor och cantaloupsmaker glaserade av söt hibiskusnektar.Snabbt sammansatt och uppfriskande mineral, det avslutas med en härligt nervös spänning. -ALCI

Brooks 2016 Cahiers Riesling (Willamette Valley)$ 24, 90 poäng .Tillverkad i en medium-söt stil, detta betonar starka smaker som vissa kan kalla sirap.Det är snyggt moget, fruktdrivet, torrt och bör avnjutas lite kyld. -Paul Gregutt

St. Urbans-Hof 2016 Nik Weis Selection Urban Riesling (Mosel)$ 12, 89 poäng .Skärande gula persika och mandarin smaker är begränsade i mognad men nyanserade av känsliga inslag av jord och krossat skiffer.Av torr och lätt i kroppen, detta är en ryggrad-stickande, snygg Riesling med en salt krossad mineral finish. Bäst Köp.-ALCI

Dr. Fischer 2016 Steinbock Riesling (Mosel)$ 15, 89 poäng .Uppfriskande ananas och skarpa vita grapefrukträtter smälls av högt tonad elektrisk syra i detta snygga, torra vin.Det är en lätt drickande saftig slurk men nyanserad subtilt av inslag av krossat skiffer och salt.Detta är klart att dricka nu. -ALCI

Reinhold Haart 2016 Sommar Medium Riesling (Mosel)$ 22, 89 poäng . Racy strimlar av lime och grönt äpple gör denna torra Riesling till en föryngrande törstsläckare.Gommen är ljus och ljus med mandarinens sötma som lyser upp mitten och antyder rök och jord. -ALCI