Albariño - infödd eller adopterad?
Det finns olika teorier om Albariños ursprung. Vissa spekulerar i att det har sitt ursprung i Centraleuropa och hittat sin väg till området med migrationen av germanska folk på 500-talet. Andra säger att det introducerades senare av de franska munkarna. Den rådande teorin idag är dock att Albariño är infödd i regionen på grund av dess förmåga att frodas och skapa distinkta viner i regionens unika och utmanande odlingsförhållanden.

GÖR Rías Baixas
Rías Baixas ”moderna” vinframställningshistoria började 1980 när en officiell valör skapades speciellt för druvsorten Albariño - La Denominación Específica Albariño. 1988, efter att Spanien anslutit sig till Europeiska unionen (EU), ändrades emellertid valören till Denominación de Origen (DO) Rías Baixas, eftersom EU: s vinlagar inte erkände en DO som namngavs efter en enda druvsort. Spaniens plats i EU gav också Rías Baixas finansiering och investeringar, vilket hjälpte det att modernisera och bygga upp en internationell följd.
Inledningsvis bestod DO Rías Baixas av tre distinkta underregioner: Val do Salnés, Condado do Tea och O Rosal. 1996 infördes underregionen Soutomaior och år 2000 tillkom Ribeira do Ulla. DO Rías Baixas regleras av Consejo Regulador (lokalt styrande organ) som säkerställer att druvsorter följs, vinodlingsmetoder, vinframställning och åldrande. Upp till 12 olika druvsorter är tillåtna i DO Rías Baixas, men Albariño är kung och står för 90 procent av alla planteringar.

Fotografi av Xurxo Lobato