Hur man förvarar kokt pasta i kylen eller frysen för att använda senare
Vi har alla gjort mer pasta än vi kan göra färdigt på en gång, och de där resterna kan vara svåra att skiljas från. Goda nyheter! Du behöver inte. Medan nykokta pastarecept vanligtvis har den bästa smaken och konsistensen, kan du fortfarande spara de överblivna nudlarna till senare. Vi visar dig hur du förvarar kokt pasta i kylen eller frysen (utan att den blir mosig eller fastnar i varandra) så att du kan värma upp den för en snabb måltid. Och om du gillar att göra pasta från grunden, har vi tips på hur du förvarar färsk pasta också.
De 8 bästa matförvaringsbehållarna i glas 2024, enligt våra tester
BHG/Niki Cutchall
Hur man förvarar kokt pasta
Du kommer att ha mest framgång med att lagra överbliven pasta om du håller såsen och nudlarna åtskilda. Tänk på det innan du blandar sås och pasta, speciellt om du förvarar dina rester i frysen (eftersom, ja, du kan frysa kokt pasta om du inte tror att du kommer att äta den på flera dagar eller veckor) . Du kommer att vilja frysa såsen separat eftersom pastan och såsen kräver olika tider för att tina eller värmas upp igen. Följ dessa steg för hur du förvarar kokt pasta.
Italiensk pastasåsrecept som konkurrerar med en restaurang
Hur man förvarar kokt pasta i kylskåpet
Låt den kokta pastan svalna något. Den kan sedan förvaras i lufttäta behållare (från $5, Containerbutiken ) i kylen i 3 till 5 dagar. Återigen, förvara pasta och sås separat, om möjligt. För att värma upp, släpp pastan i kokande vatten i bara några sekunder; dränera .
BHG/Niki Cutchall
Hur man förvarar kokt pasta i frysen
Att frysa pasta kräver bara ett extra steg än att kyla. Kyl pastan något, ringla över lite olivolja eller matolja och rör om försiktigt. Använd cirka 1 matsked olja till 8 uns kokt pasta. Detta hjälper till att förhindra att pastan klibbar ihop när den är fryst. Häll upp i lufttäta behållare eller fryspåsar. Lagra för upp till 2 månader .
För att tina upp, placera din påse med fryst pasta i en durkslag ($12, Mål ) i diskhon och häll kallt vatten över det. Eller lägg den frysta pastan direkt i kokande vatten eller en sjudande pastasås. Tiden för upptining och uppvärmning beror på mängden pasta du använder, men 1 till 2 minuter är vanligtvis allt du behöver för att få pastan till önskad temperatur. Eftersom pastan är färdigkokt behöver du bara oroa dig för att få den lika varm som såsen eller andra ingredienser du serverar.
27 hälsosamma italienska recept som inte snålar med smak
Andy Lyons
Hur man förvarar färsk pasta
Om du gillar att göra din egen pasta hemma bör du förvara den annorlunda än torr pasta. Du kan förvara lådor med inköpt torkad pasta i ditt skafferi i ett år eller mer. Eftersom hemlagad pasta är färsk är den mer delikat. Så här lagrar du okokt hemlagad pasta i upp till 8 månader.
- Efter att du har skurit din pasta, bred ut den på ett galler eller häng den från en torkställning för pasta ($30, På bordet ), och låt torka i 2 timmar. Om du använder den snart kan du förvara den i en lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar.
- För att frysa hemgjord pasta, låt den torka i minst en timme. Lägg den sedan i en fryspåse eller behållare och frys i upp till 8 månader. Du kan laga den direkt ur frysen; lägg bara till 1 eller 2 minuter extra till tillagningstiden.
Om du redan har kokat mer färsk pasta än du kan äta behöver du inte slösa bort den. Att följa våra anvisningar ovan kan även gälla vid förvaring av kokt färsk pasta. Håll såsen åtskild om du kan. Sedan kan du värma nudlarna till nästa måltid.
4 enkla sätt att minska matsvinnet idagLagrad pasta är lätt att använda för en snabb middag på hektiska vardagskvällar. Du kan också använda den extra tid du skulle ha lagt ner på att göra pastan för att skapa en rostad vitlökssås från grunden eller en enkel puttanesca.
BHG/Niki Cutchall
