Oavsett vad som finns på din fars tallrik denna fars dag - en golfutflykt, en eftermiddag på hans favoritfiskeplats - du vill att det som finns på hans tallrik till middag ska vara lika speciellt. Pappor älskar att maten är ”i eld”, så planera menyn, värm upp grillen och välj ett vin. Det finns inget bättre sätt att tacka din pappa än för allt han har gjort för dig.

Pepparkornbelagd Rib Eye Steak

Du kan inte gå fel med en klassiker. Pappor älskar biff, och marmorering i rib eye gör det till en av de mest smakrika bitarna av nötkött. Belägga det helt enkelt i spruckna pepparkorn innan du sår på grillen och servera det tillsammans med grillad svamp och Vidalia-lök och laddade Idaho-bakade potatisar.

Vinrekommendationer: Rib eye's rika smak kräver ett stort rött vin. De peppriga tonerna i en argentinsk malbec eller en australisk Shiraz kommer att matcha kryddan hos den spruckna pepparkornbeläggningen, medan tanninerna i en flaska California Cabernet Sauvignon är en perfekt folie för biffens fetthet.

Tjocka Center Cut fläskkotletter

Gnuggas med rätt kryddor och grillas till saftiga fläskkotletter kan ge rött kött en löpning. Till sidrätter grillar du tjocka marinerade zucchiniskivor och gör 'paketpotatis' genom att grilla tunnskivade oskalade potatisar, olivolja, kryddor och Worcestershire sås insvept i aluminiumfolie.

Vinrekommendationer: Om gnidningen på fläskkotletterna är kryddig, para ihop den med en torr Kabinett Riesling från Tysklands Moselregion för att tämja värmen. En torr rosé från Frankrike eller Spanien är en attraktiv match för fläsk, medan den subtila frukten och de lätta tanninerna från en sydafrikansk Merlot förbättrar kotlettens köttighet utan att överväldiga deras smak.

Jumbo räkspett

Om din pappa föredrar att surfa framför gräsmatta, hitta de största räkorna eller räkorna du kan för att motstå grillens värme. Marinera i en halvtimme i limejuice, chilipulver, havssalt och finhackad vitlök och grilla sedan på förmättade spett några minuter per sida. Runda ut måltiden med soltorkad tomatcouscous och grillad majskolv, skivad i gräslökssmör.

Vinrekommendationer: De färska citrusfrukterna och den ljusa syran i en Nya Zeeland Sauvignon Blanc matchar räkornas marinad. Spanska Albariño och italienska Pinot Grigio är också lätta och uppfriskande val för skaldjur.

Kelly Magyarics är en vinförfattare och pedagog i Metro D.C.-området. Kelly kan nås via sin webbplats, vilket är www.trywine.net .