Kultur

Sydafrikas Hemel-en-Aarde är en bit av vinhimlen på jorden

När en vinregion kallas 'Himmel och Jord' kan man förvänta sig inget mindre än gudomliga viner. En sådan plats finns: Sydafrikas Himmel och jord , afrikaans för 'Himmel och jord,' ligger inom Walker Bay i Cape South Coast . Det är ett relativt ungt område, med första planteringar som går tillbaka till 1970-talet. Idag finns i regionen drygt 20 producenter, som i första hand fokuserar på odling Pinot Noir och Chardonnay .

Den röda sorten trivs i sina gamla jordar och svalt klimat . Hemel-en-Aarde ligger på latitud 34º söder och drar nytta av sin närhet till Atlanten, vilket bidrar till dess svala klimat. Detta beror på Benguelaströmmen som rinner längs södra Afrikas västkust och sänker temperaturen på havsvattnet. På sommaren har den ständiga vinden från viken en kylande inverkan på vingårdarna.

'Det är inte latitud eller hög höjd som kyler ner oss. Det är närheten till Atlanten”, säger Olive Hamilton Russell , som tillsammans med sin man Anthony äger vingårdarna som bär efternamnet.

En annan fördel för klimatförhållandena: Den genomsnittliga årliga nederbörden, som förekommer mestadels under vintersäsongen, är högre här än i många andra regioner i Kap, vilket möjliggör torrt jordbruk .

Du kanske också gillar: Gör torrodlade vinstockar bättre vin?

När det gäller markprofilen har området mycket gamla och nedbrutna jordar som varierar i sammansättning mellan de tre avdelningarna. Bokkeveld-skifferhärledda lerjordar finns i Hemel-en-Aarde Valley och Hemel-en-Aarde Ridge, medan nedbruten granit finns i övre Hemel-en-Aarde. Och när man reser nordost och inåt landet, ökar dalen i höjd med de högre markerna som upplever mer luftflöde och hjälper odlare att bekämpa svampsjukdomar i vingården.

Den mänskliga faktorn är lika viktig när man diskuterar terroir , och detta är särskilt sant i Hemel-en-Aarde. Vinmakare spelade en avgörande roll för att etablera detta område genom att koncentrera sina ansträngningar på främst två druvsorter.

'Vi har ett ovanligt sortfokus. Helt klart ligger fokus på Pinot Noir och Chardonnay. Det finns ett antal andra sorter som presterar bra, men fokus ligger främst på dessa två”, säger Hamilton Russell. För närvarande växer över 30 % av den sydafrikanska Pinot Noir i Hemel-en-Aarde-området. Hon tillägger att det inte finns några stora producenter; majoriteten av vingårdarna är familjeägda, vilket gör en exklusiv vinportfölj.

Sydafrikanska Pinot Noir biblioteksviner — Sydafrikanska Pinot Noir Library Wines / Bild med tillstånd av Hamilton Russell Vineyards

Pinot Noir från området uppvisar en komplexitet av smaker som inkluderar örter, bär och kryddor, tillsammans med en energifylld smak och en solid struktur. Det finns dock små, om än märkbara, skillnader mellan vinerna från de tre avdelningarna.

“Hemel-en-Aarde-dalen är känd för att producera mycket kryddiga och smakrika uttryck av Pinot Noir. Upper-Hemel-en-Aarde Pinot är lite mer parfymerad, en aning mer öppen, men fortfarande väldigt mycket på den salta sidan än den fruktdrivna sidan, förklarar Hamilton Russell. 'Hemelen-Aarde Ridge Pinot Noir har mer mörka bärsmaker, men med smaskighet i gommen.'

Du kanske också gillar: I Sydafrika vänder vinmakarna långsamt på en historia av orättvisa

Hannes Storm av Storm viner gör viner från de tre avdelningarna och noterar att vinerna skiljer sig även i sin tanninstruktur. ”Definitivt det granitiska tanninstruktur sticker ut i Upper-Hemel-en-Aarde-vinerna till skillnad från viner från de andra regionerna, som har mer finkorniga, silkeslen tanniner”, säger han. Storm har ett minimalt ingripande förhållningssätt till vinframställning och tror att när vinstockarna mognar kommer deras ålder att påverka vinerna i området positivt. Han betonar också vikten av att ha Pinot Noir och Chardonnay som sina flaggskeppsvarianter. 'Vi måste sträva efter att fullända det vi gör', säger han.

Vinmakare lär sig fortfarande om terroiren och hur man hanterar utmaningar, som kraftiga regn på grund av klimatförändringar, men är övertygade om att Hemel-en-Aarde har en framgångsrik framtid framför sig.

Viner att prova

Storm 2020 Peace Pinot Noir (Upper Heaven and Earth Valley); 93 poäng. Detta vin föddes i den svala Hemel-enAarde-dalen nära Atlanten. Delikat arom av torkade örter och rosor bildar buketten. Den har utmärkt syra och en välsmakande karaktär, med en god dos av kryddor som förstärker smakerna av mogna körsbär och mullbär. Jordnära noter visas i den bestående finishen. $57.99 Wine.com .
Hamilton Russell 2022 Pinot Noir (Hemel-en-Aarde-dalen); 92 poäng. Vingården Hamilton Russell var pionjär inom vinodling i Hemel-en-Aarde Valley och erbjuder en elegant och kryddig Pinot Noir. Näsan öppnar sig med vitpeppar och muskotnöt. En energifylld smak och strama tanniner ger en bra ram för jordgubbar, körsbär och subtila torkade örter. Inslag av kardemumma dyker upp i eftersmaken. $55.99 Wine.com .
Hamilton Russell 2021 Tesselaarsdal Pinot Noir (Hemel-en-Aarde Ridge); 91 poäng. Med druvor från det svala klimatet Hemel-en-Aarde Ridge är detta vin välstrukturerat och har djup. Näsan och gommen visar livliga toner av körsbär och tranbär. Kraftig syra och mjuka tanniner ger en elegant munkänsla. Det är en mycket trevlig Pinot Noir som avslutas med en skvätt örter. $ Varierar Wine-Searcher .