Sydafrikanska vingård använder te för att bevara vin
Rubriker
Som rapporterats av Reuters , Djärvhet vingård i Sydafrikas västra Kappregion patenterade nyligen en ny teknik med Rooibos (ett inhemskt sydafrikanskt te) för produktion av vin, öl och cider. Baserat på forskning utförd av Stellenbosch University's Department of Viticulture and Oenology, har vingården antagit Rooibos-flis i stället för ek för att dra nytta av teets naturligt förekommande antioxidanter för att bevara vin. Potentiellt kan detta ersätta svaveldioxid och andra tillsatser.
Går där ingen drink någonsin har gått förut, ett företag som kallas Cosmic Lifestyle Corporation har lanserat en Kickstarter-kampanj för att producera det första cocktailglasset med tyngdkraft. Genom att kombinera teoretisk rymdvetenskap med det klassiska Martini-glaset hoppas företaget att utforma ett cocktailglas som förhindrar att vätskor flyter så att rymdresenärer och astronauter kan njuta av drycker. Kampanjen på 30 000 dollar finansierar verkliga tester i viktlösa miljöer samt materialkostnader och 3D-utskriftstjänster för att konstruera glaset.
I handeln
Dr Peter H. Cressy, VD för Destilled Spirits Council i USA (DISCUS), tillkännagav DISCUS styrelse sin önskan att avgå som VD i slutet av 2015. En sökkommitté, som kommer att innehålla Dr. Cressy och ledd av DISCUS vice ordförande och Moët Hennessy USA: s VD Jim Clerkin, kommer snart att börja leta efter den nya VD.
Den 3 mars, The Long Island Merlot Alliance (LIMA) tillkännagav utnämningen av vin- och spritjournalisten Amy Zavatto till sin nya verkställande direktör. För att fira LIMAs 10-årsjubileum kommer Zavatto att leda en årslång kampanj med Merlot-fokuserade evenemang och utbildningsmöjligheter samt inrättandet av Long Island Merlot Month i november 2015.
Den 2 mars, The Napa Valley Vintners (NVV) tillkännagav sitt mål att registrera varje kvalificerad medlem i Napa Green Land eller Winery-programmet i slutet av 2020. Napa Green utvecklades i början av 2000-talet som ett frivilligt miljöcertifieringsprogram för Napa County vingårdar och vingårdar. fiskarter, begränsad markförlust och minskade flodhändelser längs floden Napa, samt räddade mer än 3,5 miljoner pund koldioxid från att komma in i atmosfären genom återvinning och andra gröna åtgärder.
På den sociala scenen
Bidragande redaktör Anne Krebiehl MW skickade ut några vykortvärda sändningar av Budapest, där hon presenterar en workshop om Nya Zeelands olika viner och deltar i en blindprovningspanel med andra experter.
Budapest är så vackert och så mycket obegripligt. .. pic.twitter.com/RkaRdFuJAH
- Anne Krebiehl MW (@AnneInVino) 7 mars 2015
Italiensk redaktör Kerin O'Keefe besökte New York City för att vara värd för en speciell Barolo-provsmakning i den ledande vinbutiken, Chambers Street Wines. Författaren till Barolo och Barbaresco, det var lämpligt att O'Keefe hällde högsta klass vintage Barolos, som vi ser nedan.
Bra middag, fantastisk Barolos 64 G. Conterno 71 B. Mascarello 74 Monfortino 79 Cavallotto 82 A. Conterno 89 Marcarini pic.twitter.com/ivu55jCKEX - Kerin O'Keefe (@KerinOKeefe) 6 mars 2015
Den 12 mars ska du hålla ett öga på Contributing Editor Matt Kettmann Den 12 mars när han modererar en panel vid det 21: a årliga Central Coast Insights Wine Event, med titeln 'Central Coast Diversity: Blessing or Curse.'
