Holiday varm choklad

Recept med tillstånd Kahlua

Smakare än en kaka, detta recept använder Kahluas säsongsbetonade pepparkakelikör för att skapa en rak, kryddig och utsökt tolkning.

2 uns Kahlua pepparkakalikör
4 uns varm choklad
Choklad snurra, för garnering

Förbered varm choklad enligt förpackningsanvisningarna. Fyll en irländsk kaffemugg med varm choklad och tillsätt sedan Kahlua. Rör om det väl med en sked och garnera med en choklad.

---

Oaxaca Chakas

Recept med tillstånd Mirakel Tequila

En riff på en mexikansk varm choklad, detta recept lägger till en dos Tequila och rikt Oaxacan-chokladpulver, som finns i många gourmetbutiker.

2 uns Milagro Añejo Tequila
¾ uns agave nektar
2 uns mjölk
1 uns tung vispgrädde
1 skopa Oaxacan chokladpulver
Nyvispad grädde till toppen
Kanelstång, för garnering

Kombinera Tequila, agave-nektar, mjölk, grädde och chokladpulver i en kastrull på medelhög värme, rör om tills blandningen kokar. Häll den uppvärmda blandningen i en kaffekopp och fyll på vispad grädde. Garnera med en kanelsticka.

---

Coco-Mint Express

Recept med tillstånd Zoe's Lounge , vid Fairmont Chateau Laurier, Ottawa, Kanada

Denna kanadensiska favorit introducerar en antydan till uppfriskande mynta.

Granulerat socker för rimmning av glas
1 paket varm kakao
½ uns Godiva vit chokladlikör
½ uns vit kräm de menthe, plus mer för att rimma glas
Vispad grädde till toppen
Godisrotting för garnering

Lägg tillräckligt med crème de menthe i en liten, grund skål för att fukta muggkanten. Lägg sockret i en andra liten, grund skål. Doppa muggen i creme de menthe, låt överflödet droppa av, dopp sedan muggen med en vridande rörelse i sockret för att jämnt belägga kanten med socker.

Förbered varm kakao enligt förpackningsanvisningarna och häll blandningen i den kantade kaffemuggen. Rör i vit chokladlikör och crème de menthe. Fyll kärnan med vispad grädde och lägg till en godisrotting för garnering.