När sommaren anländer dagdrömmer folk av stranden. Men det är bergen, särskilt de i norra Italien, som producerar de viner du vill dricka. Varför? Eftersom den höga höjden, den rena luften, svala nätter och det bländande solskenet på dagen skapar den perfekta terroiren för levande, färska viner du vill smutta på nära vattnet.

Vinodlingarna i Alto Adige har varit kända för sitt alpina klimat och har blivit vackra vita och röda i århundraden. Men amerikaner har bara nyligen tagit fast på sin oändliga karaktär. Varför har det tagit så lång tid att upptäcka regionen? Eftersom det är en av Italiens minsta och producenterna odlar många olika druvor. Låt dock inte produktionsnumren lura dig. Även om den är liten är kvaliteten hög - 98 procent av alla Alto Adige-viner uppfyller DOC-kriterierna.

De viktigaste vita är Pinot Grigio, Gewürztraminer, Pinot Blanc och Chardonnay. Sauvignon Blanc, Müller-Thurgau, Moscato Giallo, Riesling och Grüner Veltliner finns också i Alto Adige. Pinot Grigio fångar mest uppmärksamhet, delvis på grund av global popularitet. Men från Alto Adige får den en unik personlighet som är full av snygg citrus och saftig syra - perfekt kyld med sommarmat som ceviche och sallader. Aromatisk Gewürztraminer, som vanligtvis inte anses vara uppfriskande, visar sig i Alto Adige. Full av rosenblad och litchi-aromer, dess exotiska kryddighet och torra, balanserade stil fungerar med en rad rätter, men persikor från grillen med färsk ricotta och honung, kommer att tänka på. Kerner och Sylvaner, höghöjdsdruvor kända för mineralitet och syra, gör det enkelt att smutta på uteplatsen.

Även om det allmänt betraktas som vitt vinland, bör Alto Adiges röda inte förbises. Schiava, Pinot Nero (Noir) och Lagrein är fulla av smak och ljus, matvänlig syra. De smakar också bra med en lätt kyla, perfekt för fuktiga dagar när du vill dricka rött. Smutta med grillkött, hamburgare, hemlagad pizza på grillen.

Så packa en picknick, åk till parken och häll ett glas Alto Adige i sommar.

Läs mer om Alto Adige >>