Close
Logo

Om Oss

Cubanfoodla - Detta Populära Vin Betyg Och Recensioner, Idén Om Unika Recept, Information Om Kombinationer Av Nyhetsbevakning Och Användbara Guider.

Image
Affär

Vi testade tre DIY vinframställningssatser för nybörjare

Har du någonsin funderat på hur din favorit Cabernet, Pinot Noir eller Pinot Grigio blir gjord? Du har tur! Det finns en uppsättning vinframställningssatser som hjälper dig att lära dig att tillverka ditt eget vin från ditt hem. Ingen vingård krävs.

Dessa tre kit från Craft a Brew, RJS Craft Winemaking och Global Vintners Inc. är ordnade från minst intensiva till mest intensiva. Och de har olika prispunkter. Varje kit ger en djupare titt på vinframställningsprocessen och en djupare uppskattning av vad som finns i ditt glas.

För nybörjare som vill ha vin på 30 dagar: Craft a Brew Winemaking Kit

Vad finns inuti : Glaskar, tratt, sockerrör, gummipropp, överföringsslang, slangklämma, luftsluss, druvsaft, jäst, eventuella tillämpliga tillsatser, fem korkproppar, rengöringsmedel utan sköljmedel och en bruksanvisning

vinentusiast 16 flaskor vinkylare

alternativ : Pinot Grigio , Chardonnay och Cabernet Sauvignon



Gör : En liter vin



Som Craft a Brew uttrycker det, 'Betrakta detta kit som en svävande pool för nybörjare vinmakare: Det hjälper dig att hoppa in utan rädsla.'

Detta är idealiskt för dem som vill ha mer av en praktisk hemupplevelse utan en stor investering av tid.

Dag ett : Jäsning



Jag blev lite skrämd när jag började förbereda min Pinot Grigio. Men de medföljande instruktionerna är uppdelade på ett så enkelt sätt att man kan 'hoppa' in i vinframställningsprocessen med tillförsikt.

Hela jäsningsprocessen tog mig cirka 30 minuter. Den längsta delen av processen var att se till att nödvändig utrustning sanerades ordentligt, vilket är viktigt för att förhindra att oönskade mikrober förstör vinet.

När allt är rengjort tillsätter du varmt vatten och bentonit, en lera som hjälper till att förhindra att ditt vin grumlar.

Efter det handlar det bara om att tillsätta saften, eventuella tillämpliga tillsatser och lite vatten för att nå en gallon. Sedan slår du upp jästen och förseglar karboyen med luftslusslock och propp.

Det är viktigt att förvara ditt vin i ett mörkt område, så jag förvarade mitt i ett köksskåp.

Dag 14 : Förtydligande och avgasning

Att klargöra och avgasa mitt vin tog mig cirka 40 minuter och var den längsta delen av min process. Men det är ett viktigt steg för att se till att ditt vin är klart när det är dags för tappning.

sierra nevada bigfoot fat lagrad

Instruktionerna ringer inte för att desinficera din utrustning, men jag gjorde bara för att vara säker. För att börja måste du suga vinet i en ren behållare. Jag använde en stockpot som jag redan hade. Om du kan öva på att suga vatten från en behållare till en annan, eftersom det kan vara svårt. Instruktionshäftet Craft a Brew ger dock en mycket hjälpsam illustrerad guide.

När vinet har tagits bort och din karboy sköljts, kräver anvisningarna att vinet sippras tillbaka i kannan för att röra i eventuella tillsatser. Jag tyckte att det var lättare att hålla mitt vin i potten, lägga till allt jag behövde och sedan hälla vinet i carboyen igenom en desinficerad tratt.

Dag 30 : Tappning

Satsen levereras med fem lock, som bara passar standardflaskor i korkfinish, så var noga med att spara dina tömningar medan vinet jäser. Hela tappningsprocessen tog mig cirka 30 minuter.

När du är klar kan du njuta av ett firande glas hemlagat vin direkt eller lämna flaskor i kylen i upp till sex månader. $ 60 - $ 70 Amazon och UncommonGoods

För hands-on vinproducenter: RJS Craft Winemaking International

Vad finns inuti : Juicekoncentrat, jäst, bentonit, sulfit, kaliumsorbat, kiselsol, kitosan, instruktioner och andra tillämpliga tillsatser

alternativ : Chardonnay , Pinot Noir och Mer

Gör : 30 750 ml flaskor

Detta kit är perfekt för den person som vill ha mer av en praktisk hemupplevelse men med ett måttligt antal steg. Jag gillade hur processen var mer utmanande, men anvisningarna är utformade på ett sådant sätt att jag kunde hoppa rätt in med självförtroende.

RJS har också en avgiftsfri hjälplinje och ett e-postmeddelande som du kan kontakta om du kämpar med vinframställning.

Dessutom erbjuder företaget alternativ från Merlot till vita blandningar, så det finns något för alla.

Satsen levereras inte med utrustning för vinframställning, men RJS säljer en separat . Men jag använde min Northern Brewer bryggningsutrustning, som fungerade bra.

Dag ett : Jäsning

Det tog ungefär en timme att göra vinet klart för jäsning. Modellen levereras inte med rengöringsmedel utan sköljning, så var noga med att beställ några i förväg.

När du har rengjort all din utrustning är det bara att blanda alla ingredienser och hålla ditt vin mellan 68-78 grader Fahrenheit.

Innan du förvarar ditt vin på en mörk, varm plats vill du ta en specifik tyngdkraftsavläsning. RJS Craft Winemaking rekommenderar att du har en vintjuv, som är ett verktyg som extraherar en liten mängd vin från jäsningskopan. Jag jäste mitt vin i en hink med en tapp, så jag hällde bara lite vin i en cylinder och använde en hydrometer från ett bryggpaket för att ta min första läsning.

Cirka dag 14 : Stabilisering och rensning

Jäsningsprocessen tar ungefär två veckor. För detta kit vill du dock vänta på att din egenvikt sjunker till 0,998 eller lägre. Att övervaka mitt vins tyngdkraftsnivå var en av mina favoritaspekter av processen, eftersom det gjorde det möjligt för mig att ta mer ägande över mitt vin och gav mig en bättre förståelse för dess jäsning.

Sedan handlar det bara om att suga ditt vin i en ny behållare som rör om kraftigt för att bli av med koldioxiden som byggs upp under jäsning och blanda i tillsatserna.

Cirka dag 35 : Tappning

Ditt vin borde vara klart att tappas på drygt en månad, men RJS noterar att det är viktigt att se till att ditt vin är helt klart först. Om du inte har sparat dina tömningar kan du hämta några flaskor här . När du är klar, se till att kolla in RJS hemsida för parningsförslag för vin och mat. $ 105 - 110 $ Amazon

För de mest dedikerade DIY-vinproducenterna: Global Vintners Inc.

Vad finns i ingredienspaketet : Vinbas, reserv (om tillämpligt), ek (om tillämpligt), bentonit, kaliummetabisulfit / kaliumsorbat, jäst, instruktioner och finmedel

super bowl pizza recept

Gör : 30 750 ml flaskor

alternativ : Australisk Chardonnay , Kalifornien Cabernet Sauvignon , Chilensk Merlot och Mer

Vad finns i satsen för vinframställning : 8-gallers fermentor, 6-gallons carboy, racking tub and tubing, fermentation lock and propp, blandningssked, solid bung, hydrometer, korkar, vinetiketter och en flaskpropp

Pris för vinframställningssats : 120 dollar

Detta kit från Global Vintners Inc. är perfekt för dem som vill hoppa direkt in i en mer intensiv hemvinstillverkningsprocess. Bortsett från flaskor och rengöringsmedel utan sköljning, innehåller deras kit väsentliga saker för att komma igång.

Dag ett : Primär jäsning

Innan du börjar jäsning, se till att all din utrustning är ordentligt desinficerad och blanda druvsaften med tillämpliga tillsatser. Processen tog mig ungefär en timme.

Du kommer att behöva övervaka dina vins egenvikt under de kommande veckorna. Instruktionerna ger en användbar logg där du kan registrera både det datum du började varje steg i processen och den specifika tyngdkraftsmätningen vid den tiden.

vingårdar walla walla

Jag tyckte att det var bra att hänvisa till deras online-resurser , som förklarar allt från hur man använder utrustning till allmänna frågor om vinframställning.

Dag 14 och 15 : Stabilisering, avgasning och rensning

Till skillnad från andra kit är dessa steg uppdelade i två dagar. Se till att du har tillräckligt rengöringsmedel utan sköljmedel för att rengöra din utrustning och blockera tillräckligt med tid på dag 14 för att ordentligt röra ditt vin.

Dag 26–56 : Polering, ställning och åldring

Vilken typ av vin du gör kommer att avgöra när du kan flaska och dricka din dryck. När det är dags att tappa flaskor, se till att du har 30 rengjorda och redo att gå. $ 60 - 68 $ för ingredienspaket Amazon