Whisky

Tio sätt att rosta irländsk whisky

För att hedra St. Patrick's Day, Vinentusiast knackade på 10 bartendrar och andra insiders från branschen för att höra hur de föredrar att dricka semesterens hedersdrink, irländsk whisky. Här vad de föreslår för din semesterinspiration.

”Jag dricker det snyggt. Trevligt blygsamt bevis (behöver inte is) och långvariga söta smaker. ' - Allen Katz, grundare av The Shanty och New York Distilling Company , New York City

”Jag tror att mitt favorit sätt att dricka de goda sakerna är irländskt kaffe på Fort Defiance i Brooklyn. Krafter och enkel sirap i en uppvärmd mugg med färsk espresso och varmt vatten, och sedan handpiskad grädde på toppen med nyriven kanel ... perfektion i sin enkelhet och tankeväckande konstruktion! ” - Abigail Gullo, bartender, SoBou , New Orleans

'Jag föredrar alltid irländsk whisky snygg, smuttar på den om jag försöker slappna av och skjuter den om jag är i feststemning.' - Chris Frankel, oberoende bartender , Houston

”Jag gillar vissa whiskyer att smutta på, som Redbreast och Michael Collins 10-åriga, som är lite torvad och skotskliknande. Jag gillar Jameson för att blanda. Det lägger till olika whiskysmaker utan att vara påträngande. Jag gillar att låta andra ingredienser lysa, som sirap eller bitter. Irländsk whisky är lite mer gerande, den tar inte över. Det är inte lika in-your-face som Scotch skulle vara. ” - Brendan Dorr, mästermixolog, B&O Brasserie , Baltimore

”Vad är mitt favorit sätt att dricka det? Snyggt, men naturligtvis! Eller om det är kallt och regnigt förmodligen i en varm toddy. ” - Ivy Mix, grundare av Speed Rack och bartender på Clover Club, New York City

”Jag gillar alltid min irländska whisky bättre när jag blandar i en cocktail ... Antagligen är ett av mina favorit sätt att dricka irländsk whisky i en toddy. Ovan i Boston älskar jag att göra en på The Citizen: Redbreast Irish Whisky 12 Year Old, Demerara socker, varmt vatten och en citronskal. Ett mer unikt alternativ är en kall toddy med Jameson, farinsocker, färsk citron och ingefära sirap - skakad och serverad. ” - Corey Bunnewith, samarbetspartner för barindustrin för onthebar-appen , Boston

”Jag älskar bäst irländsk whisky med ingefäraöl eller ingefäraöl. Jag älskar särskilt att när jag beställde det på så sätt i Irland fick jag många fartyg - ett litet stenglas whisky, ett glas is och en liten burk ingefäraöl. Det här är fantastiskt för då kan jag blanda min egen lilla drink som jag gillar! ” - Carol Donovan, bartender / mixolog Hjärtliga pojkar , Chicago

”Mitt favorit sätt att dricka irländsk whisky är i den klassiska Tipperary, en rund blandning av god irländsk whisky, Martini Rosso och Green Chartreuse. Det sträcker sig över de stunder när ett Manhattan är för allvarligt och en irländsk kaffe inte tillräckligt allvarlig. ” - Jacob Briars, global advokat och utbildningschef, Bacardi , New York City

”Mitt favorit sätt att dricka irländsk whisky kommer definitivt efter ett långt skift bakom pinnen. Baren är äntligen ren, allt är på sin plats och du sätter dig ner för att inse att det enda som skulle göra det här ögonblicket bättre är en kall IPA tillsammans med ett skott av irländsk whisky! Fulländning!' - Jason Asher, mixolog, Young's Market , Phoenix, Arizona

'Den irländska blomman: Bushmills, husgjorda kamomellikör, Martini Bianco och en bit Bitter Truth grapefruktbitter.' - Shawn Soole, verkställande barkeep, Clives Classic Lounge , Victoria, British Columbia

Här är ett klassiskt irländsk whiskybaserat recept som du enkelt kan blanda ihop hemma denna St. Pattys dag och därefter. Även om Shawn Soole, mixolog vid Clive's Classic Lounge i British Columbia, använder husgjord kamomellikör, bör en dos St-Germain erbjuda en blommig sötma som den här sofistikerade sipparen.