Älskad för sin roliga, kolsyrade och eleganta natur är det ingen överraskning att French 75 länge har varit en mainstream cocktailfavorit – både inom Frankrike och vidare.

Tillverkad med en bas av gin och toppad med generösa mängder bubbel Champagne , det är en lättdrucken dricksdrink lika hemma vid lugna helgbruncher eller som en parisisk-inspirerad förmiddag aperitif .

Här finns allt att veta om denna världsberömda cocktail, från historien bakom namnet till vilka gins som bäst hjälper den att skina.

Du kanske också gillar: 12 klassiska cocktails som alla cocktailälskare borde känna till

Vad är en fransk 75-cocktail?

French 75 är en cocktail gjord på gin, champagne, citronsaft och enkel sirap. Den tidigaste versionen av drinken kan spåras tillbaka till Harry's New York Bar i Paris, en mycket passande födelseplats för en av landets mest ikoniska cocktails.

'Det är också en av de enklaste cocktailsna att göra', säger Emanuele Balestra, barchef på Bar du Fouquet på Le Majestic Hotel i Cannes. 'Skaka kraftigt alla ingredienser utom champagnen med is för att kombinera, och kyl ingredienserna, sila till en Champagne flöjt och toppa med champagne.”

Varför kallas det en fransk 75:a?

Den franska 75-an – ofta kallad Soixante Quinze på franska – har fått sitt namn från den berömda 75-millimeterspistolen som användes under första världskriget. Chris Struck, en New York-baserad vinlärare och dryckeschef på Medelhavsområdet Det är utvidgar detta.

'Dryckens namn kommer från det faktum att den har en sådan kraft att den som dricker kan känna att de blir skjutna med en fransk 75-millimeters fältkanon', förklarar han. Men låt inte dess våldsamma rötter lura dig - drycken är faktiskt ganska lättillgänglig.

Hur smakar en French 75?

Älskad för sin bubbliga konsistens och uppfriskande natur, erbjuder French 75 en balans mellan syrliga och söta smaker, tack vare två av dess nyckelingredienser, citronsaft och enkel sirap. Drycken har också undertoner av enbär, komplimanger till dess bassprit av gin.

---

Hur man gör en fransk 75

Recept av Jacy Topps

Ingredienser

• 1 ½ uns gin
• ¾ uns citronsaft, färskpressad
• ¾ uns enkel sirap
• 2 uns champagne
• Citrontwist, till garnering

Instruktioner

Kombinera gin, enkel sirap och citronsaft i en cocktailshaker fylld med is. Skaka kraftigt tills den är kall, cirka 20 sekunder. Sila till en flöjt och toppa med champagne. Garnera med citrontwist och njut.

---

Vanliga frågor

Vad är variationer på French 75?

Många franska 75-riff byter ut gin mot Cognac eller brandy , som ger en djupare, fylligare cocktail, även om bubbel, citron och enkla sirap håller drycken lätt på fötterna.

'I New Orleans brukar vi göra våra franska 75:or med konjak i motsats till gin', avslöjar Neal Bodenheimer, managing partner på New Orleans cocktaillounge Bota . Varför? För det var det ikoniskas preferens Arnaud's French 75 Bar .

I New York, Michael Beck, dryckeschef för Union Square Café , föreslår att lägga till en fjärdedel av Campari – ett förslag som han krediterar till Phil Ward från Death & Co —för en smakspäckad twist. Han beskriver det som 'Fransk 75 möter en Sbagliato.'

Du kanske också gillar: Negroni Sbagliato sprängs på TikTok, här är varför

Slutligen noterar Struck att en av de ursprungliga versionerna av det franska 75-receptet krävde ingen citronsaft, enkel sirap eller champagne. Istället gick det in Calvados , absint och grenadin att blanda med ginen – vilket han tycker låter som antingen väldigt roligt eller jobbigt, beroende på hur du tänker kring det.

Vilken gin är bäst för en fransk 75:a?

James Coleman, barchef för Kavaljeren , ett franskt brasserie i Wilmington, Delaware, säger att det är nyckeln att sträcka sig efter något som är lättare på enbärssidan.

'French 75 är en lätt, brusande cocktail som ska vara ljus, så du vill inte att en stark enbärssmak hoppar ut', säger han. När han gör franska 75:or väljer Coleman ofta det lätta att hitta Tanqueray 10, även om han tenderar att föredra en renare version, som t.ex Plymouth .

Beck tycker att det är bäst att använda en London Dry gin i en fransk 75. 'Du vill verkligen att fräschören ska komma igenom, så att använda en New American gin kan förvirra den smakkomponenten', säger han och avslöjar att hans nuvarande gå till London Dry favorit är botaniker. Gaël Allier, chefsmixolog vid Royal Monceau – Raffles Paris , avslöjar att han sträcker sig efter Roku Gin. 'Jag föredrar personligen att använda en gin med blommiga toner, som Roku, som ger ett fint eko till skärpan i Champagne', förklarar han. Tvärtom, Allier menar att om man skulle föredra livligare cocktails, att det skulle vara ett bättre val att använda en gin med starka citrustoner, som Tanqueray 10 eller Hayman's.

Du kanske också gillar: 11 av våra favoritgins för varje drickare

Kan du göra en fransk 75:a med vodka?

Du kan tekniskt göra den här cocktailen med vodka, men slutresultatet blir helt annorlunda än en vanlig fransk 75. En fransk 75 som byter vodka mot gin kommer sannolikt att förlora komplexitet och djup, så välj dina produkter med det i åtanke.

'Vodka är en mycket känsligare sprit, så det är viktigt att inte övermanna den med en rik champagne,' förklarar Balestra.

Är en fransk 75 söt eller stark?

Det är bara lite sött! Cocktailens klassiska recept innehåller enkel sirap, som ger en behaglig hint av socker till drinkens smakprofil, även om dess huvudsakliga syfte här är att balansera ut citrusens syrlighet.

När det gäller styrka kan vissa konsumenter tycka att cocktailens ginbas är lite rejäl, men i jämförelse med andra klassiska cocktails - tänk: martini , Manhattan , eller Negroni — French 75 är ett relativt återhållsamt alternativ.