Vinresorna blomstrar, och oenofiler packar sina pass för att träffa vingårdarna runt om i världen. Vem är bättre att be om tips för vinturnering än den sydafrikanskfödda Ryan Hamilton? Han är den tidigare sommelieren för Yachts of Seabourn och Playa Vik, en fantastisk semesterort i José Ignacio, Uruguay, öppnad av finansiär, hotellägare och vingårdägare, Alex Vik. Hamilton driver nu det populära reseföretaget, Vinupplevelsen , i Punta del Este, Uruguay.

1. Ät en stor frukost minst två timmar innan du smakar. Du bör undvika starka smaker så ät inte något kryddigt eller garlicky. Forego kaffe om du kan, och inte röka innan din turné: Det är det värsta du kan göra för din smak. Drick mycket vatten mellan vinprovning och var inte blyg när du använder en spott. Ta med ett anteckningsblock för att ta smakanteckningar, med fokus på utseende, näsa, smak och slutsatser. Gör det roligt och ge det en personlig poäng så att du kommer ihåg vilka viner du gillade bäst. Den perfekta tiden för vinprovning är kl. 10 till middag, när din smak är ren och fräsch.

två. Fokusera på små producenter snarare än stora kommersiella vingårdar. Med mindre vingårdar får du en mer intim upplevelse. Se till att ringa framåt (eller låt din reseguide göra det) för att se till att vinproducenterna förväntar dig. De älskar att prata om sina viner och har alltid intressanta historier om hur de kom in i verksamheten. Försök att identifiera deras passion och stil bakom vinet. Ställ gärna många frågor, fråga bara inte vilket vin som är deras favorit. En vinmakares viner är som deras barn. Se också till att inkludera minst två vingårdar i olika stil: traditionella och moderna.

3. Hyra en förare eller ha en utsedd. Du behöver inte överdriva det, men om du gör en dag med det vill du sitta ner på en god lunch och lära dig att para mat med vinerna du dricker. Det ger bara en mer avslappnad och pedagogisk upplevelse. Och när du undersöker en vinreseguide, kolla in hans eller hennes referenser, men läs också vittnesmål från tidigare gäster. De är fantastiska för att ge dig en känsla av andan i turnén. Viktigast? Njut av kulturen och ha kul.