Vin- och ostpartier, ett bra sätt för gäster att mingla, kan sträcka sig från sofistikerade till exklusiva och avslappnade. Och det bästa är att de är en film att planera.

Identifiera ostar

Medan de flesta älskar att experimentera med nya ostar, men inte alla är så modiga. Gör dina gäster en tjänst och låt dem veta vad de ska äta. Märk dina ostval, antingen genom att sticka en tandpetare med en etikett i osten eller genom att placera ett platskort framför det. Tjäna extra poäng genom att skriva en kort beskrivning av smaken, som du också kan göra för de viner du serverar. Detta kommer inte bara att informera gästerna om att exaclty vad de är på väg att stöta på, men det kommer också att hjälpa dem att förstå varför en viss ost är ihop med ett vin.

Använd ostknivar

Låt inte dina gäster kämpa för att skära ostar med dina vardagsknivar. Investera i en uppsättning god, hård ost och mjukostkniv.

En hård ostkniv av hög kvalitet kommer att ha ett kort, platt blad som är vass men smidig. Denna typ av kniv är perfekt för att skära hårda ostar som Parmigiano Reggiano, Aged Cheddar eller Mahon Sec.

Omvänt kommer en bra mjukostkniv att ha ett längre, tunt blad. Kanten är ibland skarp, men vanligtvis tycker du att den är tråkig. Denna typ av blad är perfekt för att skära mjuka ostar som Brie, Cream Cheese eller Mozzarella.

Använd köket på ett kreativt sätt

Kylare är utmärkta för fester i bakluckan, dagar på stranden eller picknick i parken, men när de är värd för vinprovning gör de ingenting för din dekoration. Här är några alternativa kylmetoder:

Sätt i avloppet och fyll i handfat med is och voila! Du har en omedelbar iskylare redo att hålla dryckerna kalla. Ovanför kommer detta att hålla ditt bordsutrymme reserverat för alla hors d'oeuvres du kanske serverar eller viner som är färdiga att smakas.

Återanvänd stora behållare som du kan ha genom att foder dem med en mindre plasthink och dumpa is inuti. Till exempel den breda korg som du ibland använder som bas för sommarbordsarrangemang? Lägg in ett plasthandfat inuti och häll i is för att kyla flaskor.

Lösning för begagnade tandpetare

Det finns ständigt övergivna tandpetare som ligger runt festbordet, så gör dina gäster en tjänst genom att sätta ut en tallrik med en apelsin på den och fästa en tandpetare ovanpå med etiketten ”Begagnade val” på. Stick in en tandpetare i den för att få gäster på vagnen, och de kommer att göra detsamma!

Använd coola underlägg

Underlägg är ett förvånansvärt enkelt och dekorativt sätt att piffa ut vinprovningen. Det är extremt lätt att hitta billiga kustunderlägg i lokala sparsamhetsbutiker, dollarbutiker eller hantverksbutiker. Du kan också köpa vita keramiska och dekorera dem själv med färgglada markörer som tvättar bort med en del Windex.