När du tänker på Napa Valley - en 30 mil lång frestelse ungefär 60 miles norr om San Francisco - kommer vin naturligt att tänka på dig. Men det finns mer för oenofiler att smaka på från det här vinstockar. Från olivolja till ekologisk honung och vinäger, Kaliforniens lokalt odlade varor är rika på både smak och historia. Här är några topp Napa bites.

Frukt & nötter

Clif Family Winery delägare och grundare, Gary Erickson och Kit Crawford, lanserades Gary & Kit's Napa Valley —Lokalt odlade snacks, som frukt- och nötblandningar, som förpackas och finns i vingårdens provrum, Velo Vino, i St. Helena. Unika blandningar inkluderar soltorkade bär & körsbär, rostad kokosnöt och cashewnötter, rökt paprikamandlar och rostade pistasch & mandlar ($ 7). Andra besökares favoriter inkluderar de chokladtäckta mandlarna.

Snabbmat

I St. Helena, det familjeägda Gott's Roadside snabbmatsledning (tidigare kallad Taylor's Automatic Refresher) har serverat mäktiga kött och skakningar till lokalbefolkningen i mer än ett halvt sekel. (De har också en plats i Napa.) Prova sina läckra ahi-poke-krispiga tacos ($ 14) - rå ahi-tonfisk i hawaiisk stil klädd med avokado, kål, sesamfrön och kryddig mayo - serverad med fatöl. Killer lökringar (de är tjocka och öl-misshandlade) är en måste-ha sidrätter.

Sweet Treats

Med sina nybakade kakor, croissanter och mandelbiskvier, vad är det inte att älska i den parisiska efterrätten Bageripropp i Yountville? Läckra munkar erbjuds exklusivt på helgmorgnar ($ 3), liksom chokladkuddar ($ 2) - små brownie-liknande fuktiga godsaker bakade med chokladflis och dammade med konditorisocker - uppkallad efter sin korkform.

Konfektioner

Familjen Anderson gör läckra godis på St. Helena's Woodhouse Choklad , och de har perfekterat den söta och salta kombinationen. Deras rika och krämiga saltade karameller är gjorda med Straus Family Creamery-smör från närliggande Sonoma, doppat i mörk choklad och sedan toppad, fransk stil, med Fleur de Sel ($ 10/6-förpackning). Om karamell inte är din favoritsmak finns det en massa andra söta och salta erbjudanden.

Olivolja

Smaka på några av de bästa extra jungfruliga olivoljorna Napa Valley har att erbjuda i det fantastiska stenvalvet i St. Helena Olive Oil Co. . Must-try alternativ inkluderar Pedregal ($ 16/100 ml), som är milt bitter, med starka gräsbevuxna dofter och en pepprig yta Husic Family ($ 42/375 ml), som luktar av nyklippt gräs och persilja Harris Estate ($ 16/100 ml), med en sprängning av sommarträdgårdsaromer, med en krämig, örtartad smak och Stagecoach Italian Blend ($ 16/100 ml), fruktsmakad, med mild bitterhet i finishen.

Vinäger

På Round Pond Estate I Rutherford tillverkar laget gourmetröttvinäger med druvor som odlas på gården. Ett anmärkningsvärt alternativ är Cabernet-Merlot Blend Vinegar ($ 18/250 ml), som har robusta smaker av mörk frukt och en touch av ek, med kvarvarande socker, men ändå en torr finish.

Hantverksost

Get's Leap Napa Valley Getost, rikt och noggrant tillverkad av mjölken från LaMancha-getter, säljs i butiker som Oxbow Cheese Merchant i Napa, Sunshine Market i St. Helena och Cal Mart i Calistoga. Under sommarmånaderna letar du efter den sällsynta sorten Get's Leap Kiku, insvept i ett fikonblad som är macerated i Savignon Blanc, vilket överraskande ger en antydan till kokosnöt (ungefär $ 34 / lb).

Ekologisk glass

Hitta organisk Tre tvillingar glass (pints $ 5, kottar $ 3,25), tillverkad med grädde och mjölk som köps inom 17 miles från företagets monter i Napas Oxbow Public Market - epicentret för Napas hemodlade, säsongsbetonade och hållbara mat. Prova Strawberry Je Ne Sais Quoi, gjord med ekologiska jordgubbar och balsamvinäger. Eller helt enkelt ta en skopa choklad eller vanilj i landmärket Oakville Grocery i St. Helena.

Ekologisk honung

Marshall's Farm's Natural Honey i American Canyon tillverkar honung från bigårdar som är inrymda i dalens ledande vingårdar, Culinary Institute of America och The French Laundry's organiska restaurangträdgård. Prova Napa Valley Wildflower ($ 12/12 oz) eller Honey-So-Fresh ($ 12,50 / 8 oz), som verkligen är så färsk att den bara säljs under den vecka den skördas.

Elegant komfortmat

För den mest eftertraktade smaken av Napa, gå till Den franska tvätten , Kock Thomas Kellers restaurang med tre Michelin-stjärnor i Yountville. Det är så populärt att bokningar tas två månader i förväg. Den dagliga nio-rätters kockens smakmeny ($ 270) kan innehålla Kellers signaturrätt, ostron och pärlor, eller om du är särskilt lycklig, makaroner och ost, gjord med pocherad hummer och mascarponeost.