Namnge en populär vindruva. Oddsen är att det är kärleksbarnet av två olika sorter. Ofta är dessa föräldra druvor som du har hört talas om Sauvignon Blanc eller Pinot Noir . Men ett antal välkända sorter är blandningar som involverar mer obskyra druvor som många vinälskare ännu inte känner till.

I de flesta fall odlas kors och hybrider för en specifik avsikt, antingen för att skapa en druva med bättre skadedjurs- eller sjukdomsresistens, eller förbättrade egenskaper som smak, färg eller avkastning.

En 'korsad sort' betyder att en druva föder upp från två olika Vitis vinifera sorter, som inkluderar de mest kända och populära druvorna för vinframställning. Druvor som kallas hybrider är under tiden en korsning av Vitis vinifera och nordamerikanska Vitis labrusca eller (ännu mindre känd) vinbankar druvor.

Många av de mest odlade europeiska druvorna Vitis vinifera är spontana fältkors, där två arter parats med hjälp av fåglarna och bin, vilket ger en helt ny sort.

En 'korsad sort' betyder att en druva föder upp från två olika Vitis vinifera sorter, som inkluderar de mest kända druvorna för vinframställning. Hybrida druvor är en korsning av Vitis vinifera och nordamerikanska Vitis labrusca eller vinbankar .

Ett utmärkt exempel på en välkänd korsad druva är Cabernet Sauvignon , avkomman till Cabernet Franc och Sauvignon Blanc. Dess halvsyskon, Merlot , är produkten av Cabernet Franc och den oförklarade Magdeleine Noire des Charentes.

Termerna ”hybrider” och ”kors” är inte utbytbara. Medan korsade druvor odlas över hela världen var hybrider i praktiken förbjudna i Europa i årtionden, även om reglerna har minskat något.

Vill du ge dina fräckaste vinälskande vänner? Borsta på dina kors och hybrider och beställ ett glas eller en flaska nästa gång du är ute på stan.

När två druvor älskar varandra väldigt mycket ... / Collage av Matthew Dimas

Druvkors

Druvan: Pinotage

Föräldrarna: Pinot Noir och Cinsault

Ett kors av Pinot Noir och Cinsault , Pinotage föddes av professor Abraham Perold 1925 kl Välkomnar försöksgård vid University of Stellenbosch . Vid den tiden var Cinsault känt i Sydafrika som 'Hermitage', vilket fick monikern Pinotage. Populärt sedan 1960-talet har det kallats Sydafrikas signaturdruva.

Förvänta dig mogna smaker av svart frukt med toner av rök och jord. Pinotage är en svår druva att arbeta med, men i rätt händer kan den vara utmärkt. Förutom Sydafrika, leta efter tappningar från Kalifornien, Virginia, Australien, Nya Zeeland och Tyskland.

Anmärkningsvärda producenter av pinotage i Sydafrika

Kanonkop , Beyerskloof , Simonsig , Bellingham , Graham Beck

Druvan: Marselan

T han föräldrar: Cabernet Sauvignon och Grenache

Denna korsning mellan den franska kuststaden Marseillan, denna korsning mellan Cabernet Sauvignon och Grenache skapades av forskaren Paul Truel 1961, som hoppades att hans experiment skulle producera stora bär och högre avkastning. Korsningen resulterade dock i små bär och projektet avbröts.

Trettio år senare gav forskare som sökte sjukdomsresistenta sorter Marselan en andra look på grund av dess förmåga att undvika mögel och mögel. Det odlas nu i Frankrike Languedoc och södra Rhône liksom Spanien, Israel, Brasilien, Argentina, Uruguay och Kina, där det har blivit en vinproducentfavorit. Med smaker av röd plommon och hallon i kombination med måttliga tanniner är Marselan ett ganska lättdrickande rött vin.

Anmärkningsvärda Marselan Producers

Frankrike: Domaine Le Colombier , Domaine de Couron

Israel: Recanati , Jerusalem vingårdar , Barkan

Sydamerika: Salton vingård (Brasilien), Garzón vingård (Uruguay)

Druvan: Müller-Thurgau

Föräldrarna: Riesling och Madeleine Royale

Müller-Thurgau skapades 1882 av Dr. Hermann Müller, från den schweiziska kantonen Thurgau, vid Geisenheim Grape Breeding Institute i Rheingau. Han korsade Riesling med en tidig mognadssort, Madeleine Royale, i hopp om att producera en druva med Rieslings smak och komplexitet som skulle mogna tidigare under säsongen.

Idag är det den näst mest planterade sorten i Tyskland , och det odlas också i Luxemburg, Österrike, Schweiz, norra Italien, Nya Zeeland, hela Östeuropa och i Oregon och staten Washington. Müller-Thurgau är lätt i kroppen med måttlig syra och har smaker av äpple, päron och citrus med mjuka blommiga toner.

Anmärkningsvärda producenter av Müller-Thurgau

Tyskland: Rainer Sauer , Karl Josef , Fritz Mueller

Italien: Tiefenbrunner Schlosskellerei Turmhof , Kettmeir , Novacella Abbey

Förenta staterna: Kramer , Sokol Blosser , Whitetail Ridge , Henry Estate , Säsongskällare

Druvan: Argaman

Föräldrarna: Souzão och Carignan

Israeliska forskare utvecklade Argaman främst för att lägga till färg till röda blandningar. Dess namn är hebreiska för en nyans av lila-crimson, men det kallas ofta felaktigt som en inhemsk israelisk sort. Det är en korsning mellan portugisisk druva Souzão , används främst i Hamn produktion och medelhavssort Carignan . Argaman användes först för att göra billiga blandade viner. Emellertid vinifieras det nu av en handfull producenter för att göra högkvalitativa sorteringsflaskor. Smaker inkluderar svart körsbär, plommon och krydda i ett djupt färgat rött vin.

Anmärkningsvärda Argaman-producenter i Israel

Jisreel , Barkan

Druvan: Petite Sirah

Föräldrarna: Syrah och Peloursin

Petite Sirah är ett kors av Peloursin och Syrah som skapades i en experimentell vingård som drivs av Dr François Durif vid University of Montpellier på 1860-talet. Durif tog ordentligt erkännande för den resulterande vinstocken och namngav den efter sig själv. Det heter fortfarande Durif in Australien , där den ursprungligen användes för att skapa berikade viner i portstil.

Vad betyder det när samma druva har olika namn?

De största planteringarna finns nu i USA, särskilt i Kalifornien, där namnet Petite Sirah tog tag på grund av tidig förvirring med Syrah-druvan. Den har till och med sin egen förespråkande grupp i Kalifornien, PS Jag älskar dig . Petite Sirah betraktas som en kommande sort i Israel och är känd för sin färgande tänder och starka smaker av blåbär, plommon och krydda.

Anmärkningsvärda Petite Sirah Producers

Kalifornien: Bogle , Förtrollad , Ravenswood , Concannon , Steele , Fiddletown Cellars , V. Sattui , Stags 'Leap , Carlisle

Israel: Recanati , Montefiore , Dalton , Vitkin

Hybrider, när två druvor från olika sidor av spåren möts / Collage av Matthew Dimas

Druvhybrider

Druvan: Baco Noir

Föräldrarna: Folle Blanche (Vitis vinifera) och okända arter av Vitis riparia

Baco Black föddes i Frankrike vid 20-årsskiftet^thårhundradet, när skolläraren blev druvmästare François Baco Folle Blanche med Vitis riparia pollen ursprungligen trodde vara från Grande Glabre, men senare tros vara en blandning från flera vinstockar . I kölvattnet av phylloxeraepidemin hade Baco Noir en kort period av popularitet i Frankrike tills vinodlare började ympa amerikanska rotstammar på sina egna Vitis vinifera-vinstockar.

Det odlas nu i hela USA, inklusive nordöstra, mellanvästra och mellanatlantiska områden, samt Nebraska, North Dakota, Montana, Oregon och östra Kanada. Med smaker av körsbär, hallon och torkade örter kan Baco Noir vara lätt och elegant som Pinot Noir, eller djupt färgad med cassis och cedertoner.

Anmärkningsvärda Baco Noir-producenter

New York: Hudson-Chatham , Benmarl , Bully Hill

Oregon: Melrose , Girardet

Ontario: Henry of Pelham Estate Winery

Druvan: Seyval Blanc

Föräldrarna: Seibel 5656 och Rayon d'Or (Seibel 4986)

Utvecklad av Bertille Seyve och Victor Villard runt 1920-talet, Seyval White är en ättling till minst en druv Vitis vinifera, Aramon. Dess föräldrar, Seibel 5656 Rayon d'Or (Seibel 4986), är två av många sorter smidda av fransk vinodlare och läkare Albert Seibel, som försökte utveckla sjukdomsresistenta sorter genom att korsa amerikanska och europeiska druvor. Det trivs i kalla regioner som England, staten New York, Virginia, Ohio, Oregon och östra Kanada. Den är känd för citrus-, äpple- och smörgåsar och är gjord i torra, torra och berikade stilar.

Anmärkningsvärda Seyval Blanc-producenter

New York: Stänga , Clinton

Virginia: Veramar Vineyard , Rikedom

Druvan: Vidal

Föräldrarna: Ugni Blanc (Trebbiano Toscano) och Rayon d'Or (Seibel 4986)

Denna druva utvecklades av och namngavs efter den franska vinodlaren Jean-Louis Vidal på 1930-talet. Dess original ändamål var för Cognac produktion, som en av dess föräldrar, Ugni Blanc , är den huvudsakliga druvan som används i Cognac.

Men Vidal visade en otrolig tolerans för kallt väder, och det har funnits stor framgång som används i isvin och söta, senskördade viner. Den odlas i hela Kanada och i stater som New York, New Jersey, Virginia och Michigan. Det finns också planteringar i Sverige - ja, Sverige - där det också används för att göra isvin. Förvänta dig smaker av aprikos, vit persika och honung med mjuka blommiga toner.

Anmärkningsvärda Vidal-producenter i Kanada

Ontario: Inniskillin , Mogen egendom , Pillitteri , Peller

British Columbia: Mission Hill