Woodinville, som ligger 30 minuters bilresa nordost om Seattle i Sammamish River Valley, har varit ett nav för vinproduktion och vinprovning i Washington State i årtionden. Hem till Chateau Ste. Michelle , statens äldsta vingård, Woodinville har fortsatt att locka producenter. Noterbart är det också hem till satellitprovningsrum för vingårdar från hela staten. På senare år har den lilla staden — befolkning 13 000 — också bli en destination i världsklass för turister med nya destillerier, bryggerier, ciderier och restauranger som serverar utmärkt mat .

Du kanske också gillar: Denna vinregion i Washington håller på att bli en 'turismdestination i världsklass'. '

Med mer än 130 vingårdar och provningsrum belägna inom en radie på sex mil, är detta den mest tillgängliga destinationen för att smaka på en mängd olika Washington-viner på ett ställe. Woodinville har fyra huvuddistrikt - Hollywood, West Valley, Downtown och Warehouse-distrikten. Men eftersom så många smakrum ligger inom några minuter från varandra är det lätt att hoppa mellan dem. För de bästa förslagen på var man kan smutta, äta och bo, pratade vi med lokala industriinsiders för deras bästa val.

Du kanske också gillar: En fåtöljresenärers guide till Washington State's Wine Country

Hollywood-distriktet

Long Shadow Vintners

När Breanna Beike, kock och ägare till Heritage Restaurant + Bar , har folk på besök utanför staden, tar hon dem till Long Shadows. 'De är en klasshandling', säger hon. Den Walla Walla-baserade vingården lyfter fram internationella vinmakare som använder Washington-druvor för att göra allt från fylliga röda blandningar till uppfriskande torra rieslingar . Provsmakningsrummets design är också ett drag. 'Skyhöga tak, en dubbelsidig öppen spis i koppar, en dramatisk bakgrundsbelyst bar och flygel gör att du vill stanna ett tag', säger Kevin King, mat- och dryckeschef för The Lodge på St. Edward Park i den närliggande staden Kenmore. 

Var man kan äta: Lila café

Ät på bakad brie, short rib pasta, kyckling Marsala eller baconlindad köttfärslimpa på denna favorit i området. Det erbjuder en avslappnad atmosfär med en enorm vinbar som bakgrund, och uteservering på uteplatsen. Avsluta din måltid med ett glas gulbrun portvin tillsammans med havssaltkarameller.

DeLille källare

Inrymt i det gamla Redhook Brewery, har DeLille förvandlat ett industriutrymme till en raffinerad upplevelse. 'DeLille representerar några av de rikaste, största vinerna som tillverkas i Woodinville', säger mästare sommelier och ägare till Bellevue's Fruit Wine Co. Bottle Shop Jackson Rohrbaugh. Det rymliga provsmakningsrummet är perfekt för nybörjare till Woodinville, tillägger han. Välj mellan vinprovning, klasser, en vingårdstur och en upplevelse med matpar. Rohrbaugh noterar att Chaleur Estate Blanc, en vit Bordeaux-stil, är en flaska som du inte får missa.

Var man kan äta: Restaurangen på DeLille

Vingårdens egen restaurang är ett värdefullt resmål i sig. Här serveras frukost, lunch och middag i ett modernt utrymme med gott om dagsljus och, om vädret tillåter, på däcket. Hitta Pacific Northwest-inspirerade rätter, inklusive hemmagjord pasta och färsk fisk och nötkött. 

Trohet

Medan vingårdens vingård i flera generationer ligger i Red Mountain AVA i östra Washington, erbjuder denna plats vad vinmakare Andrew Januik säger är några av de bästa vinerna inte bara från Red Mountain, utan från var som helst i Columbia Valley. Blackwood Canyon Cabernet Sauvignon är ett måste. Boka en provsmakningsresa inne i det moderna provningsrummet eller ute på uteplatsen.

Var man kan äta: Pintxo av Valdemar  

Drivs av vingården Walla Walla Valdemar Gods , Pintxo serverar tapas i spansk stil i en europeisk stil. Smaka på viner flygande, glas eller flaska och koppla ihop dem med små tallrikar som Wagyu carpaccio och croquetas. 'Allt är gjort med panache här,' säger Rohrbaugh.

Matthews vingård

Smaka på viner gjorda av hållbart odlade druvor från Columbia Valley i detta charmiga – och relativt nya – provsmakningsrum vid vägen. Genom att anställa vinmakarna från den berömda Quilceda Creek, 'skapade Matthews ett av de mest talangfulla vinframställningsteamen i hela staten', säger Rohrbaugh. Den bästa sittplatsen i huset är under ett paraply på den grönskande gräsmattan. Du kan också gå intill för att prova vitt och rosé från vingårdens systeretikett, Jane .

Var man kan äta: Heritage Restaurant + Bar

För en bekväm grannskapskänsla, bege dig till Heritage. På menyn hittar du allt från hel öring och citrushonungslakad halv kyckling till Hama Hama ostron och Manila musslor. 

Darby Winery

För en mörk, kvav atmosfär är Darby det. Vingården tillverkar låginterventionsflaskor från druvor från hela Washington, inklusive Rhône sorter från delstatens ikoniska Boushey Vineyard. Beike säger att provsmakningsrummet är elegant och otroligt inbjudande med sammetssoffor, mycket levande ljus och en dold speakeasy som spelar vintage vinylskivor. 'Personalen är underbar och Sauvignon Blanc är fantastisk', tillägger hon.

Var man kan äta: Fireside Lounge

Denna Willows Lodge matplats håller saker avslappnad. Ta en plats inomhus vid baren eller ute i den lummiga trädgården. Menyn har twists på klassisk comfort food med säsongsinriktning. Prova krabba smält smörgås och fransk löksoppa.

Downtown och West Valley distrikt

Bayernmoor källare

Bayernmoors vingårdar och vingård ligger mindre än en timmes bilresa norr om dess centrala Woodinville provsmakningsrum. Denna producent fokuserar på eleganta viner tillverkade av en man-och-hustrus vinframställningsteam. Framstående inkluderar Pinot Noir som odlas på den västra sidan av Cascades i Puget Sound AVA. Det vackra provningsrummet fyllt av naturligt ljus är möblerat med stolar i brunt läder och marmorbord och erbjuder en mängd olika parade smakupplevelser med små tuggor. En unik sådan är Sip & Scoop Ice Cream Social, som häller vin tillsammans med skräddarsydda glasssmaker.   

Var man kan äta: skällande groda

Exponerade träbjälkar, ett elegant eldbord inomhus och vita dukar ger en elegant men ändå lättillgänglig nordvästkänsla i detta utrymme. Inrymt i Willows Lodge, är menyn inriktad på säsongsbetonad mat som lyfter fram lokala bönder och foderodlare, inklusive Pure Country Farms och Taylor Shellfish för proteiner tillsammans med produkter från Ecolibrium Farms och Skylight Farm, båda ligger mindre än 20 minuter bort. Öppet för frukost, lunch och middag.

Rocky Pond Estate Winery

Rocky Pond-viner görs i östra Washington av den kvinnliga vinmakaren Elizabeth Keyser av godsdruvor som odlas längs med Columbia River. Vanligtvis öppet till 20:00 eller 21:00, det är en fantastisk dejtkväll. Boka en provning eller dela en flaska och en charkbräda på uteplatsen. 'Deras Malbec-blandningar och djärva röda färger får mer och mer uppmärksamhet för varje år', säger King.

Var man kan äta: Hollywood Tavern

För en rolig atmosfär och gemenskapskänsla, bege dig till Hollywood Tavern – en ombyggd bensinstation som öppnade 1947. Naturligtvis har den haft några uppdateringar sedan dess. Omfamna den historiska känslan inuti med väggar med gamla fotografier och målningar som visar upp byggnadens förflutna, eller ta en plats utomhus vid den stora eldstaden. Menyn innehåller utmärkta hamburgare, smörgåsar och långsamt tillagade fläsk revbensspjäll. Prova milkshakes och cocktails gjorda med Woodinville Whisky , som destilleras intill.

Novelty Hill-Januik W inery

Rohrbaugh säger att detta kan vara den vackraste byggnaden i hela Woodinville; det ser ut som ett modernt konstmuseum och är ofta värd för bröllop. Inuti kan du titta ner i källaren och titta på faten från provningsbaren, eller välja en plats på den lummiga uteplatsen. Två oberoende vingårdar, Novelty Hill och Januik, delar utrymmet - du hittar otrolig Red Mountain Cabernet tillsammans med en rostfritt stållagrad Spring Run-rosé, plus en helgmeny med pizzor och färska ostron.

Var man kan äta: Von's 1000 Spirits

Januik säger att lokala vinmakare var mycket exalterade när Von's, ett Seattle-baserat scratch-kök som gör surdeg från en 75-årig förrätt, öppnade en plats i Woodinville. 'Det här ger både en fantastisk atmosfär och ännu bättre mat och har varit en sådan bock för hela den kulinariska upplevelsen i stan', säger han. Menyn erbjuder vedeldad pizza, handgjord pasta och hamburgare på husbakade surdegsbullar. Januik rekommenderar att du beställer smashburgaren gjord med två färskhackade biffbiffar och karamelliserad lök. Ta plats i montern eller sitt i baren, som har över 1 500 spritdrycker. Bland dem finns bourbon, gin och vodka från familjens Northwest Spirits Distillery intill.

Lagerdistrikt

Källare Nyans

Vill du smaka med fat fulla av lagrade viner som bakgrund? Det här är stället. 'Tinte gör några klassiska, kryddiga Washington-röda och deras Woodinville-provningsrum är en fantastisk chans att smaka på deras vin - från deras stora, kraftfulla Malbec till deras frodiga Bordeaux-blandningar', säger Rohrbaugh. Denna vingård är också uppdragsdriven: Den donerar en del av vinförsäljningen till ideella organisationer i området.

Var man kan äta: Walla Walla Steak Co.

Denna Woodinville-plats öppnades först i Walla Walla och serverar basvaror som främsta revben och ribeye med sidor som tryffelmakaroner och ost och två gånger bakad potatis i ett elegant, industriellt utrymme. Avsluta din måltid med bordsflamberade bananer Foster.

Avennia

Gå in i detta eleganta utrymme för att prova viner från Avennias vingård Red Mountain. 'De gör läckra blandningar i Bordeaux-stil som överdricker nästan allt i deras kategori', säger King. Liksom deras minimalistiska inställning till vintillverkning, är provningsrummen enkla; deras signatur- eller reservprovningar serverar fem viner styck.

Var man kan äta: Live Pizzeria

Denna italienska plats har alla klassiker, inklusive fem olika sorters bruschetta, handgjorda pizzor tillagade i en vedeldad ugn och cioppino gjord på färsk, lokal skaldjur.

Var de ska bo

Willows Lodge

Willows Lodge ligger precis intill floden Sammamish. Den välkomnande lobbyn är inredd med synliga douglasgranbjälkar och har en hög eldstad i sten. Den varma, rustika känslan fortsätter i de moderna rummen, som har bekvämligheter som eldstäder, djupa badkar och privata uteplatser. Vandra i trädgården på tomten eller bege dig till hydroterapipoolen och bastun efter en dag med provsmakning.

The Lodge på St. Edward Park

The Lodge at St. Edward Park ligger mindre än 20 minuters bilresa från Woodinville, nära Lake Washington och omges av en 326 hektar stor skog. Byggnaden, som tidigare var ett seminarium med anor från 1930-talet, renoverades till en lodge med 84 rum 2017. (Arkitekturfantaster kommer att njuta av denna plats.) Utforska milsvida stigar, bege dig till spaet eller ta en drink på två barer på plats. Chefskock Den tävlande Luke Kolpin leder hotellets restaurang, Cedar + Elm, som serverar säsongsinspirerade rätter.

The Woodmark Hotel

The Woodmark, ett hotell vid sjön, ligger tio mil söder om Woodinville i Kirkland. Boka ett rum med balkong precis över vattnet och njut av utsikten medan du smuttar på ett glas vin. Föredrar du att ge dig ut på ett äventyr före eller efter vinprovning? Beach Cruiser-cyklar och kajakuthyrning finns på plats. När du är redo för en matbit finns det fyra restauranger att välja mellan, inklusive Como för italienska; den fransk-amerikanska bistron Le Grand; El Encanto, där du kan njuta av red snapper ceviche och mezcal; och Carillon Kitchen, som diskar upp färska, lokala bitar.

Den ultimata resväskan för vinland

Vår Vino-Voyage TSA-godkända vinväska med 12 flaskor är den perfekta följeslagaren för varje vingård på din hinklista.

299,99 $ Handla nu