Grillkyckling är en nödvändig cookout, precis där uppe med korv och hamburgare. Men om du någonsin har spenderat en eftermiddagsmarinering , krydda och fräsa upp din kyckling, bara för att den ska bli torr när den kommer av grillen, du vet redan hur viktigt det är att få rätt timing och temperaturer. Speciellt när du lagar mat över kol med hög värme, kan det ta lite skicklighet att tillaga mör, saftig kyckling. Lyckligtvis, med bara några få tips, är det lätt att lära sig att laga kyckling på en kolgrill, oavsett om du grillar en hel fågel, bara några vingar eller ett läckert kycklingbröst.

Hur man grillar en hel kyckling på en kolgrill

För att tillaga en hel kyckling på grillen, vill du fjärila den först så att mer av köttet kommer i kontakt med grillgallret. Detta gör att kycklingen kan tillagas snabbare och hjälper också till att förhindra att kycklingen överkokas. Skär längs varje sida av ryggraden och ta bort den och vänd kycklingbrösten uppåt. Öppna de två sidorna av kycklingen, som liknar en bok, och lägg den platt. Tryck ner hårt för att bryta bröstbenet och stoppa in vingspetsarna under vingarna. Krydda kycklingen efter önskemål.

Ställ in grillen för indirekt grillning. Placera den kryddade kycklingen med skinnsidan nedåt på mitten av grillen över indirekt värme. Täck över och grilla kycklingen i 25 minuter, vänd sedan (om du använder en glasyr, pensla på extra när du vänder kycklingen). Täck över och grilla i ytterligare 25 till 30 minuter, eller tills kycklingen visar 180 ° F på en direktavläst termometer som sätts in i den tjockaste delen av låret. Ta bort kycklingen från grillen och pensla med extra glasyr eller sås, om du använder den. Låt kycklingen vila i minst 10 minuter innan den skivas och serveras för att hålla den mör och saftig.

Hur man grillar kycklingbröst på en kolgrill

Kycklingbröst kan snabbt överkoka, så det är viktigt att hålla ett öga på dem när de grillar. Om du vill, marinera kycklingen innan du grillar för extra smak och saftighet. För att grilla, lägg benfria kycklingbröst på grillen direkt över mellanvärme . Täck över och grilla i 15 till 18 minuter, vänd en gång halvvägs genom grilltiden. Kycklingen tillagas när den registrerar 165°F på en snabbavläsningstermometer som sätts in i den tjockaste delen av bröstet, och när juicen blir klar.

Juicy BBQ Chicken Recept du inte kommer att kunna sluta göra

Hur man grillar kycklinglår på en kolgrill

Att grilla kycklinglår är ett bra ställe att börja för nybörjare, eftersom det mörka köttet tillagas långsammare, tenderar att hålla sig saftigare än vitt kött och är lite mer förlåtande på grillen. För att grilla benfria kycklinglår, krydda efter önskemål och lägg på gallret på medelhög värme. Täck grillen och koka i 12 till 15 minuter, vänd en gång halvvägs genom tillagningen.

För att tillaga kycklinglår med ben på en kolgrill, krydda kycklingen och lägg den på grillgallret på direkt, medelhög värme. Täck över och grilla i 30 till 35 minuter, vänd tre eller fyra gånger medan kycklingen tillagas. Om du hellre ställer in din grill för indirekt värme, koka låren i minst 50 till 60 minuter, vrid en gång under tillagningstiden.

De bästa grillarna för att grilla din bakgård

Hur man grillar kycklingben på en kolgrill

Koka trumpinnar med ben över indirekt värme; benet kommer att få dem att koka långsammare, och tillagning på direkt värme kan torka ut kycklingen innan den är helt genomstekt. Ställ in din kolgrill för indirekt matlagning genom att tända kolen på bara ena sidan av grillen, eller runt en dropppanna. Lägg kycklingbenen på grillgallren över dropppannan. Täck och grilla i 50 till 60 minuter, eller tills kycklingen inte längre är rosa och registrerar 180 ° F.

Andy Lyons

Få receptet grillade kycklingvingar

Hur man grillar kycklingvingar på en kolgrill

Marinera eller krydda kycklingvingarna efter önskemål, arrangera sedan medelvarma kol runt en dropppanna på en kolgrill. Lägg vingarna på grillgallret över dropppannan. Täck och grilla i 20 till 25 minuter, vrid vingarna en gång ungefär halvvägs genom tillagningstiden. När vingarna är kokta, släng i en grillsås om så önskas innan servering.

Att laga kyckling över kol är enkelt! Det svåraste är att veta hur länge man ska koka kyckling på en kolgrill, speciellt eftersom tillagningstiderna ändras beroende på vilka bitar du grillar och om de har ett ben eller inte. Nu när du har täckt allt kan du testa olika kryddkombinationer, som tamarind BBQ, traditionell barbecuesås och honungsvitlök. Det kommer garanterat inte att finnas några rester på din nästa matlagning!

Var den här sidan till hjälp?Tack för din feedback!Berätta varför! Övrigt Skicka