Tänk på krämlikörer som spritvärldens komfortmatsekvivalent: mysig, lite överseende och en godbit att njuta av när du behöver lite hiss - som vi alla gör idag.

'Jag gillar att tänka på krämlikörer som en belöning', säger Brian Facquet, grundare / destilleri av upstate New York Förbud Distillery , vilket gör Beaverkill Bourbon Cream. 'Världen gillar fortfarande enkel och söt, krämens fetthet och rikedom och lite surr.'

”Den låg alkoholhaltiga karaktären hos de flesta krämlikörer gör dem mer tillgängliga för konsumenter som tycker om superstarka spritdrycker. Några flaskor som granskades varierade från 12,5% i genomsnitt, i nivå med många vinstilar, till ett tak på 19%, fortfarande mindre än hälften av alkoholhalten i en typisk raka sprit. '

Under tiden har stilar expanderat långt bortom Bailey's-stil irländska krämer gjorda med irländsk whisky. I synnerhet, Bourbon -baserade krämlikörer ökar fart.

11 heta cocktails för kalla vinterdagar

'Det är en outnyttjad marknad', säger Facquet. 'Det vackra med Bourbon är att det har naturlig kanel, vanilj, karamell, alla dessa toner från majs och fat,' som smälter harmoniskt med grädde. Bourbon-krämbommen kan också vara en förlängning av konsumenternas intresse för produkter gjorda med lokala ingredienser.

Oavsett basanda, de mest lockande krämlikörerna betonar både smak och konsistens. Utöver en whiskybas inkluderar de granskade proverna ett rom och orujo, en druvsprit från Spanien Liknande Italien grappa . Från en skummande likör med citronsmak som den RumChata Limón till en silkeslen, delikat kryddad sippare inspirerad av South Indien kaffekultur ( Sōmrus kaffe Cream Liqueur), en bra krämlikör känns som en lyxig filt gömd runt axlarna, samtidigt värmande och dekadent. Det är en behandling som vi alla förtjänar.

10 krämlikörer att leta efter

Coole Swan Irish Cream Liqueur $ 32, 96 poäng . Ett mjölkigt utseende och djärv vit chokladarom markerar denna lyxiga sippare. De lätta, skummande gomskikten vaniljsmörkräm, kakaosmör och vit choklad, spännande med en tilltalande myntutandning och en värmande alkoholspark. Tillverkad med belgisk vit choklad och irländsk whisky med singelmalt.

Hard Truth Toasted Coconut Rum Cream $ 30, 95 poäng . Denna mjölkliknande likör öppnar sig mjukt i gommen som en grädde av kokosnöt och öppnar med vanilj och rostade kokosnöttoner. Det finns en överraskande saltighet på finishen som föreslår Maldon-saltflingor ovanpå en vaniljskiva, ovanligt i en krämlikör, det ber om en andra slurk. Blanda i tropiska cocktails.

Cave Abbey Galician Cream Liqueur $ 44, 94 poäng . Denna likör är lätt att dricka och har ett mjölkt kaffeutseende. Den är slät och inte för tung, med en subtil, uppfriskande myntnota på näsa och gom. Basandan är orujo, destillerad från skinn och andra fasta ämnen som är kvar från vinproduktionen, macerated med mjölk.

RumChata Lemon $ 22, 94 poäng . Denna likör svalnar och uppfriskar en blek, smörgul nyans och en behaglig doft av citrongrämpaj. Den lätta, nästan skummande gommen föreslår citronmassa och vaniljskiva och avslutar med ljus citronskal och en frisk örtandning. Det är en karibisk rombas. Sippa eller blanda i citruscocktailar.

Sōmrus kaffekrämlikör $ 25, 93 poäng . Denna beroendeframkallande sippare är en blandning av kaffe och cikoria med en bas av karibiskt rom. En mild kaffearom leder näsan, medan den ljusa, silkeslen gommen visar mycket vanilj och kakaopulver, utgående med en mild kaffeandning. Smutta vid sidan av eller i stället för efterrätten.

Mr Stacks rostad kokoskrämlikör $ 10, 92 poäng . Förvänta dig en krämig nyans och tilltalande kokosnötsarom. Koncentrerad kokosnötsmak fortsätter på varje klunk och slutar lätt på muskotnöt och kanel. Sammantaget en efterrätt-värdig pour.

Amarula Vanilla Spice Cream Likör $ 24, 91 poäng . Hälls ut med en lätt, latteaktig nyans och nötig, svagt kryddad arom. Den lätta, släta gommen öppnas med en kardemommespray som stöds av en mild fruktighet som liknar torkade dadlar. Den långa ytan är färgad med vanilj, karamell och söta kryddor.

Last Shot Chocolate Crème Brulee Likör $ 30, 91 poäng . Distilleri och ägare Chris Uyehara är en tidigare konditor och chokladmästare hans 35-åriga karriär inspirerade denna läpp-smackande likör. Den härliga aromen är gjord med en Bourbon-bas och är ren karamell, medan den släta gommen är mer nyanserad, med vanilj och kakao och spännande med en distinkt mandelpasta.

Metcalfes Vermont Maple Cream Liqueur $ 28, 91 poäng . Denna plysch, smörlik likör har ett kaffe-med-kräm-utseende och mild lönnarom. Gommen ekar den lönnens smak mer eftertryck och avslutar med mild nuttiness. Sippa eller blanda.

Beaverkill Bourbon Cream $ 25, 90 poäng . Tillverkad med Bourbon snörad med New York State lönnsirap, detta är en särskilt tjock, viskös krämlikör. Speciellt när det kyls påminner det om att smutta på en vaniljmilkshake, om än en som avslutar med en sprit, mentoliserad zing.

The Whistler Blenders Select Irish Cream Liqueur $ 30, 90 poäng . Denna plyschlikör är tillverkad med fortfarande irländsk whisky med en enda kruka och erbjuder rika vanilj- och chokladsmaker. Det avslutas med tillräckligt med alkohol för att skära igenom den krämiga rikedomen. Det är dekadent och värt en andra häll.